पैनकेक केक के साथ पुडिंग

एक स्वादिष्ट पैनकेक केक बनाने के लिए, जिसे पुडिंग से भरा गया है, हम आधे कप गर्म पानी में खमीर को घोलने से शुरू करते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि पानी सही तापमान पर हो, न तो बहुत गर्म, ताकि खमीर नष्ट न हो, और न ही बहुत ठंडा, ताकि किण्वन सक्रिय हो सके। हम मिश्रण में एक चुटकी नमक डालते हैं और खमीर को लगभग 10-15 मिनट के लिए उठने देते हैं, जब तक कि सतह पर एक बारीक झाग न बन जाए। इस समय के दौरान, हम पैनकेक के आटे के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करते हैं।

जब खमीर उठ जाता है, तो हम आटे के कटोरे में वनीला चीनी, सामान्य चीनी, फेटे हुए अंडे और कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका डालते हैं, जो पैनकेक को एक सुखद सुगंध देगा। हम सुनिश्चित करने के लिए सामग्री को अच्छी तरह मिलाते हैं कि वे समान रूप से मिल जाएं। फिर, हम धीरे-धीरे खनिज पानी मिलाना शुरू करते हैं, जो पैनकेक को और अधिक फूला हुआ बना देगा, और तेल, जो एक अच्छी बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा। हम एक स्पैटुला या व्हिस्क के साथ मिलाते हैं, जब तक कि हमें एक समान आटा नहीं मिल जाता, और इसे कुछ मिनटों के लिए आराम करने देते हैं।

हम एक अच्छी तरह से गर्म पैन में, थोड़े से तेल के साथ, मध्यम आंच पर पैनकेक को सेंकना शुरू करते हैं। हम पैन में पैनकेक के आटे का एक लड्डू डालते हैं और इसे समान रूप से फैलाते हैं। हम पैनकेक को सुनहरा होने तक पकाते हैं, फिर इसे दूसरी तरफ पलट देते हैं। हम इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखते हैं जब तक हम पूरा आटा खत्म नहीं कर लेते, यह सुनिश्चित करते हुए कि पैनकेक को एक साफ तौलिये में गर्म रखा जाए।

भरने के लिए, हमें दो विभिन्न रंगों के पुडिंग और एक लीटर दूध की आवश्यकता है। मैं हर पुडिंग में 5 चम्मच चीनी डालना पसंद करता हूं, लेकिन हर कोई अपनी पसंद के अनुसार मिठास को समायोजित कर सकता है। हम पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पुडिंग तैयार करते हैं, दूध को पुडिंग पाउडर और चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाते हैं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए। एक बार जब पुडिंग तैयार हो जाए, तो हम इसे थोड़ा ठंडा होने देते हैं।

फिर, हम केक को असेंबल करना शुरू करते हैं। हम एक पैनकेक को एक प्लेट पर रखते हैं, एक परत पुडिंग डालते हैं, फिर एक और पैनकेक डालते हैं और इस प्रक्रिया को तब तक दोहराते हैं जब तक कि हम सभी सामग्री का उपयोग नहीं कर लेते, यह सुनिश्चित करते हुए कि शीर्ष पर एक पैनकेक हो। एक आकर्षक रूप के लिए, हम केक को ताजे फलों से सजा सकते हैं, जो हमारे पास हैं, जैसे स्ट्रॉबेरी, केले या ब्लूबेरी।

ऊपर, हम 250 मिलीलीटर जूस के साथ एक पुडिंग उबालकर एक स्वादिष्ट जेल बना सकते हैं, जैसे कि वनीला पुडिंग के साथ संतरे का जूस या फैंटा। हम अच्छी तरह मिलाते हैं जब तक कि एक समान मिश्रण नहीं बन जाता, जिसे हम सावधानी से पैनकेक के केक पर डालते हैं। सभी चरणों को पूरा करने के बाद, हम केक को लगभग एक घंटे के लिए ठंडा होने देते हैं ताकि यह सेट हो जाए।

अंत में, हम इस व्यंजन का आनंद लेते हैं, पैनकेक के केक से उदार भाग काटते हैं और हर काटने का आनंद लेते हैं। आपका भोजन शुभ हो!