Блинный торт с пудингом

Чтобы приготовить вкусный торт из блинов с начинкой из пудинга, мы начинаем с растворения дрожжей в половине стакана теплой воды. Важно, чтобы вода была нужной температуры: не слишком горячей, чтобы не убить дрожжи, и не слишком холодной, чтобы активировать ферментацию. Мы добавляем щепотку соли в смесь и оставляем дрожжи подниматься примерно на 10-15 минут, пока на поверхности не образуется мелкая пена. Тем временем мы подготавливаем необходимые ингредиенты для теста для блинов.

После того как дрожжи поднялись, мы добавляем в миску с мукой ванильный сахар, обычный сахар, взбитые яйца и тертую лимонную цедру, которая придаст блинам приятный аромат. Мы хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы они равномерно соединились. Затем постепенно начинаем добавлять минеральную воду, которая сделает блины более воздушными, и масло, которое поможет достичь тонкой текстуры. Мы смешиваем с помощью лопатки или венчика, пока не получим однородное тесто, оставляя его отдохнуть на несколько минут.

Мы начинаем жарить блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством масла, на среднем огне. Мы наливаем половник теста для блинов на сковороду и равномерно распределяем его. Жарим блин, пока он не станет золотистым, затем переворачиваем его на другую сторону. Мы продолжаем этот процесс, пока не закончим все тесто, следя за тем, чтобы блины оставались теплыми в чистом полотенце.

Для начинки нам понадобятся два пудинга разных цветов и литр молока. Я предпочитаю добавлять 5 столовых ложек сахара в каждый пудинг, но каждый может настроить сладость по своему вкусу. Мы готовим пудинги согласно инструкциям на упаковке, тщательно смешивая молоко с порошком пудинга и сахаром, пока он не загустеет. Как только пудинг готов, мы оставляем его немного остыть.

Затем мы начинаем собирать торт. Мы кладем один блин на тарелку, добавляем слой пудинга, затем другой блин и повторяем процесс, пока не закончим все ингредиенты, заботясь о том, чтобы сверху оказался блин. Для привлекательного внешнего вида мы можем украсить торт свежими фруктами, которые у нас есть под рукой, такими как клубника, бананы или черника.

Сверху мы можем приготовить вкусное желе, сварив пудинг с 250 мл сока, например, ванильный пудинг с апельсиновым соком или Фантой. Мы хорошо перемешиваем, пока не получится однородная масса, которую осторожно выливаем на торт из блинов. После завершения всех этапов мы оставляем торт остывать примерно на час, чтобы он застыл.

В конце мы наслаждаемся этим лакомством, нарезая щедрые порции из торта из блинов и наслаждаясь каждым кусочком. Приятного аппетита!