Pfannkuchen-Kuchen mit Pudding

Um einen köstlichen Pfannkuchen-Kuchen mit Puddingfüllung zuzubereiten, beginnen wir damit, die Hefe in einer halben Tasse warmem Wasser aufzulösen. Es ist wichtig, dass das Wasser die richtige Temperatur hat, nicht zu heiß, um die Hefe nicht zu zerstören, und nicht zu kalt, um die Fermentation zu aktivieren. Wir fügen eine Prise Salz zur Mischung hinzu und lassen die Hefe etwa 10-15 Minuten gehen, bis sich eine feine Schaumkrone an der Oberfläche bildet. In der Zwischenzeit bereiten wir die notwendigen Zutaten für den Pfannkuchenteig vor.

Nachdem die Hefe gegangen ist, fügen wir dem Mehl Vanillezucker, normalen Zucker, geschlagene Eier und geriebenen Zitronenabrieb hinzu, der den Pfannkuchen ein angenehmes Aroma verleiht. Wir vermischen die Zutaten gut, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig kombiniert sind. Dann beginnen wir, nach und nach Mineralwasser hinzuzufügen, das die Pfannkuchen luftiger macht, und Öl, das hilft, eine feine Textur zu erreichen. Wir vermischen mit einem Spatel oder einem Schneebesen, bis wir einen homogenen Teig erhalten, und lassen ihn einige Minuten ruhen.

Wir beginnen, die Pfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne, die mit etwas Öl gefettet ist, bei mittlerer Hitze zu backen. Wir gießen eine Kelle Pfannkuchenteig in die Pfanne und verteilen ihn gleichmäßig. Wir backen den Pfannkuchen, bis er goldbraun ist, und wenden ihn dann auf die andere Seite. Wir setzen diesen Prozess fort, bis wir den gesamten Teig aufgebraucht haben, und achten darauf, die Pfannkuchen in einem sauberen Tuch warm zu halten.

Für die Füllung benötigen wir zwei Puddings in verschiedenen Farben und einen Liter Milch. Ich füge jeder Pudding 5 Esslöffel Zucker hinzu, aber jeder kann die Süße nach seinen Vorlieben anpassen. Wir bereiten die Puddings gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu, indem wir die Milch gut mit dem Puddingpulver und dem Zucker vermischen, bis es eindickt. Sobald der Pudding fertig ist, lassen wir ihn etwas abkühlen.

Dann beginnen wir mit dem Zusammenbauen des Kuchens. Wir legen einen Pfannkuchen auf eine Platte, fügen eine Schicht Pudding hinzu, dann einen weiteren Pfannkuchen und wiederholen den Vorgang, bis wir alle Zutaten aufgebraucht haben, wobei wir darauf achten, mit einem Pfannkuchen oben abzuschließen. Für ein ansprechendes Aussehen können wir den Kuchen mit frischen Früchten dekorieren, die wir zur Hand haben, wie Erdbeeren, Bananen oder Heidelbeeren.

Oben können wir eine köstliche Gelatine zubereiten, indem wir einen Pudding mit 250 ml Saft kochen, zum Beispiel Vanillepudding mit Orangensaft oder Fanta. Wir vermischen gut, bis eine homogene Mischung entsteht, die wir vorsichtig über den Pfannkuchen-Kuchen gießen. Nachdem wir alle Schritte abgeschlossen haben, lassen wir den Kuchen etwa eine Stunde lang abkühlen, damit er fest wird.

Am Ende genießen wir diese Köstlichkeit, indem wir großzügige Portionen aus dem Pfannkuchen-Kuchen schneiden und jeden Bissen genießen. Guten Appetit!