नारियल और चॉकलेट का केक

एक स्वादिष्ट मिठाई तैयार करने के लिए जो नारियल के उष्णकटिबंधीय स्वाद को कुकीज़ की कुरकुरी बनावट और चॉकलेट की समृद्धता के साथ जोड़ती है, आवश्यक सामग्री इकट्ठा करने से शुरू करें। आपको चाहिए: 150 ग्राम मक्खन, 200 ग्राम चीनी, 200 मिली दूध, 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल, 300 ग्राम कुकीज़, 150 ग्राम डार्क या मिल्क चॉकलेट, आपकी पसंद के अनुसार।

हम एक बड़े बर्तन में धीमी आंच पर मक्खन को पिघलाने से शुरू करते हैं। चीनी और दूध डालें, चिपकने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें। यह महत्वपूर्ण है कि मिश्रण को उबालने न दें, बल्कि केवल मक्खन को पिघलाना और चीनी और दूध के साथ अच्छी तरह से मिलाना है। जब तक मक्खन पूरी तरह से पिघल न जाए और मिश्रण एक समान न हो जाए, तब तक बर्तन को आंच से हटा लें और थोड़ा ठंडा होने दें।

जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तो कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें, 4-5 चम्मच सजावट के लिए अलग रखकर। अच्छे से मिलाएं ताकि नारियल के हर तंतु मक्खन, चीनी और दूध के मिश्रण से ढक जाएं। फिर, बारीक कुचले हुए कुकीज़ डालें। उच्च गुणवत्ता वाले कुकीज़ का उपयोग करना आवश्यक है, क्योंकि ये मिठाई को संरचना देंगे। फिर से मिलाएं, ताकि कुकीज़ सभी स्वादों को सोख लें और मिश्रण में अच्छी तरह से समाहित हो जाएं।

प्राप्त मिश्रण को एक ट्रे में डालें, जिसे हमने ठंडा होने के बाद मिठाई को निकालने के लिए प्लास्टिक रैप से लाइन किया है। एक स्पैटुला की मदद से मिश्रण को समतल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसकी ऊँचाई लगभग 1.5 सेंटीमीटर है। एक समान परत प्राप्त करने के बाद, हम चॉकलेट को पिघलाने के लिए आगे बढ़ते हैं। इसे या तो बैन-मैरी में या माइक्रोवेव में किया जा सकता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे जलने न दें। चॉकलेट पिघलने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे नारियल और कुकीज़ की परत पर समान रूप से डालें।

दृश्यता और बनावट में अतिरिक्त स्पर्श जोड़ने के लिए, ऊपर से रखे हुए नारियल को छिड़कें। फिर, ट्रे को ठंडा करने और ठोस होने के लिए फ्रिज में रखें, मिठाई को कम से कम 2 घंटे तक बैठने दें। जब यह ठोस हो जाए, तो सावधानी से प्लास्टिक रैप को खींचकर मिठाई को ट्रे से निकालें। इसे इच्छित आकार के टुकड़ों में काटें, चाहे आप छोटे वर्ग या बड़े आकार पसंद करें।

यह मिठाई विशेष अवसरों पर परोसने के लिए आदर्श है या बस अपने आप को लाड़ करने के लिए। इसे फ्रिज में या ठंडी जगह पर अच्छी तरह से रखा जा सकता है, क्योंकि कमरे के तापमान पर यह नरम हो जाती है। इस स्वादिष्ट मिश्रण के हर काटने का आनंद लें!