Kokosnuss- und Schokoladenkuchen

Um eine köstliche Süßigkeit zuzubereiten, die die tropischen Aromen der Kokosnuss mit der knusprigen Textur von Keksen und der Fülle von Schokolade kombiniert, beginnen Sie damit, die notwendigen Zutaten zu sammeln. Sie benötigen: 150 g Butter, 200 g Zucker, 200 ml Milch, 200 g geraspelte Kokosnuss, 300 g Kekse, 150 g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade, je nach Ihren Vorlieben.

Wir beginnen damit, die Butter in einem großen Topf bei schwacher Hitze zu schmelzen. Fügen Sie den Zucker und die Milch hinzu und rühren Sie ständig, um ein Ankleben zu verhindern. Es ist wichtig, dass die Mischung nicht den Siedepunkt erreicht, sondern nur die Butter schmilzt und gut mit dem Zucker und der Milch vermischt wird. Sobald die Butter vollständig geschmolzen und die Mischung homogen ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie ihn etwas abkühlen.

Nachdem die Mischung abgekühlt ist, fügen Sie die geraspelte Kokosnuss hinzu und bewahren Sie 4-5 Esslöffel für die Dekoration auf. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass jeder Faden Kokosnuss mit der Mischung aus Butter, Zucker und Milch bedeckt ist. Fügen Sie dann die fein zerbröselten Kekse hinzu. Es ist wichtig, qualitativ hochwertige Kekse zu verwenden, da sie der Süßigkeit Struktur verleihen. Nochmals umrühren, damit die Kekse alle Aromen aufnehmen und sich gut in die Mischung einfügen.

Übertragen Sie die erhaltene Mischung in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form, um das Herausnehmen des Desserts nach dem Abkühlen zu erleichtern. Die Mischung mit einem Spatel nivellieren und sicherstellen, dass sie eine gleichmäßige Höhe von etwa 1,5 cm hat. Nachdem Sie eine gleichmäßige Schicht erhalten haben, machen wir mit dem Schmelzen der Schokolade weiter. Dies kann entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle erfolgen, wobei darauf zu achten ist, dass sie nicht verbrennt. Nachdem die Schokolade geschmolzen ist, lassen Sie sie etwas abkühlen und gießen Sie sie dann gleichmäßig über die Schicht aus Kokosnuss und Keksen.

Um einen zusätzlichen Hauch von Aussehen und Textur hinzuzufügen, bestreuen Sie die reservierte Kokosnuss darüber. Stellen Sie die Form dann in den Kühlschrank, um abzukühlen und fest zu werden, und lassen Sie das Dessert mindestens 2 Stunden ruhen. Nachdem es fest geworden ist, heben Sie das Dessert vorsichtig aus der Form, indem Sie an der Frischhaltefolie ziehen. Schneiden Sie es in Stücke der gewünschten Größe, ob Sie kleine Quadrate oder größere Formen bevorzugen.

Dieses Dessert eignet sich hervorragend zum Servieren bei besonderen Anlässen oder einfach nur zum Verwöhnen. Es hält sich gut im Kühlschrank oder an einem kühlen Ort, da es bei Raumtemperatur weicher wird. Genießen Sie jeden Bissen dieser köstlichen Mischung aus Aromen!