M&M मफिन

M&M मफिन: बच्चों और बड़ों के लिए एक मजेदार मिठाई

कौन मफिन को पसंद नहीं करता? ये मुलायम, रंगीन और सुगंधित डिलाइट्स किसी भी अवसर के लिए एकदम सही हैं, खासकर जब उन्हें प्रसिद्ध M&M कैंडी से सजाया जाता है। यह M&M मफिन की रेसिपी सरल, तेज़ और सबसे महत्वपूर्ण, बेहद स्वादिष्ट है। इसके अलावा, यह छोटे बच्चों के साथ मिलकर बनाने के लिए एक शानदार गतिविधि है, जो इस मिठाई को बनाने में भाग लेकर खुश होंगे। तो चलिए, अपनी पाक यात्रा शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12 मफिन

सामग्री

- 100 ग्राम दूध चॉकलेट
- 50 ग्राम मक्खन
- 150 मिली दूध
- 2 अंडे
- 100 ग्राम चीनी
- 150 ग्राम आटा (लगभग, पैनकेक से थोड़ा गाढ़ा आटा प्राप्त करने के लिए समायोजित करें)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 चम्मच कुटी हुई नट्स
- एक चुटकी नमक
- मफिन को चिकनाई देने के लिए शहद
- सजाने के लिए M&M कैंडी

परफेक्ट मफिन बनाने के चरण

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले सभी सामग्री को काम की मेज पर इकट्ठा करें। सुनिश्चित करें कि चॉकलेट और मक्खन कमरे के तापमान पर हों ताकि वे आसानी से पिघल सकें।

2. अंडों को मिलाना: दो अंडों को एक बड़े बर्तन में तोड़ें। एक चुटकी नमक डालें। इलेक्ट्रिक मिक्सर या फेटने वाले से अंडों को तब तक फेंटें जब तक उनका आकार दोगुना न हो जाए। यह कदम मुलायम मफिन बनाने के लिए आवश्यक है।

3. चीनी मिलाना: जब अंडे अच्छे से फेंट जाएं, तो धीरे-धीरे चीनी डालें और मिलाते रहें। मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक यह समरूप और क्रीमी न हो जाए।

4. चॉकलेट पिघलाना: एक अन्य बर्तन में, चॉकलेट को दूध और मक्खन के साथ मिलाएं। आप इसे डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघला सकते हैं (ध्यान रखें कि जलने से बचने के लिए इसे अच्छे से मिलाएं)। पिघलने के बाद, इसे अंडे के मिश्रण में डालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

5. सामग्री को मिलाना: चॉकलेट का मिश्रण अंडे और चीनी के मिश्रण पर डालें। सब कुछ समरूप होने तक अच्छी तरह मिलाएं।

6. आटा मिलाना: एक अलग बर्तन में, आटे को बेकिंग पाउडर और कुटी हुई नट्स के साथ छान लें। इस मिश्रण को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में डालें, एक स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच से मिलाते हुए। अधिक न मिलाएं, बस इतना ही जब तक सामग्री मिल न जाए।

7. मोल्ड भरना: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। मफिन के लिए मोल्ड तैयार करें, चाहे आप सिलिकॉन का उपयोग करें या धातु का। प्रत्येक मोल्ड को लगभग 2/3 भरें, बढ़ने के लिए जगह छोड़ते हुए।

8. बेकिंग: प्रीहीट किए गए ओवन में मोल्ड डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें या जब तक मफिन सुनहरे न हो जाएं और टूथपिक टेस्ट पास न कर लें (एक मफिन के बीच में एक टूथपिक डालें; इसे साफ बाहर आना चाहिए)।

9. ठंडा करना और सजाना: जब मफिन बेक हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और उन्हें 5-10 मिनट के लिए मोल्ड में ठंडा होने दें। फिर, उन्हें पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर स्थानांतरित करें। ठंडा होने के बाद, प्रत्येक मफिन को शहद से चिकनाई दें और ऊपर M&M कैंडी छिड़कें ताकि एक मजेदार और आकर्षक रूप बन सके।

उपयोगी सुझाव:

- अंडों को मिलाना: यह मुलायम मफिन बनाने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है। यदि आपके पास इलेक्ट्रिक मिक्सर नहीं है, तो आप फेटने वाले का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए अधिक ऊर्जा और समय की आवश्यकता होगी।

- स्वास्थ्यवर्धक विकल्प: आप आटे का एक हिस्सा साबुत अनाज के आटे से बदल सकते हैं ताकि मफिन अधिक स्वास्थ्यवर्धक हो जाएं। आप गहरे चॉकलेट का भी उपयोग कर सकते हैं ताकि स्वाद और भी गहरा हो।

- विभिन्न कैंडी: यदि आपके पास M&M नहीं है, तो आप कटी हुई चॉकलेट या अन्य प्रकार की कैंडी का उपयोग कर सकते हैं। रचनात्मक बनें!

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ! आप बादाम का दूध, सोया दूध या कोई अन्य प्रकार का दूध जो आपको पसंद हो, उपयोग कर सकते हैं।

2. अगर मेरे मफिन बहुत गीले हैं तो मैं क्या करूं?
सुनिश्चित करें कि आप सामग्री के अनुपात का पालन करें। अगर आपको लगता है कि मिश्रण बहुत गीला है, तो आप थोड़ी अतिरिक्त आटा डाल सकते हैं ताकि बनावट को संतुलित किया जा सके।

3. मैं मफिन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
मफिन को एक सील बंद कंटेनर में कमरे के तापमान पर 2-3 दिन तक रखें। यदि आप उन्हें अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं।

स्वादिष्ट संयोजन

ये M&M मफिन ताजे दूध या गर्म चॉकलेट के साथ पूरी तरह मेल खाते हैं। इसके अलावा, आप मफिन को वेनिला आइसक्रीम के साथ परोस सकते हैं ताकि एक शानदार मिठाई बन सके।

पोषण संबंधी लाभ

ये मफिन आटे और चीनी में कार्बोहाइड्रेट के कारण ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत हैं। नट्स प्रोटीन और स्वस्थ वसा की मात्रा जोड़ते हैं, जबकि दूध चॉकलेट एक स्वादिष्ट स्वाद और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती है।

एक व्यक्तिगत नोट

हर बार जब मैं ये M&M मफिन बनाता हूं, तो मुझे बचपन की याद आती है, जब मैं इन्हें अपनी दादी के साथ बनाता था। यह हंसी और खुशी से भरी एक गतिविधि थी, और हर काटने में खुशी का एक विस्फोट होता था। मैं आपको सलाह देता हूं कि आप इन्हें अपने प्रियजनों के साथ बनाएं, ताकि अविस्मरणीय यादें बना सकें।

तो, संकोच न करें! इन M&M मफिन को बनाना शुरू करें और हर पल का आनंद लें!