Muffin con M&M

Muffin con M&M: una dolce coccola per bambini e non solo

Chi non ama i muffin? Queste delizie soffici, colorate e piene di sapore sono perfette per ogni occasione, specialmente quando sono decorate con i famosi caramelle M&M. Questa ricetta dei muffin con M&M è semplice, veloce e, cosa più importante, estremamente deliziosa. Inoltre, è un'attività meravigliosa da fare insieme ai più piccoli, che saranno entusiasti di partecipare alla preparazione di questo dessert. Iniziamo il nostro viaggio culinario!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
Numero di porzioni: 12 muffin

Ingredienti

- 100 g di cioccolato al latte
- 50 g di burro
- 150 ml di latte
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 150 g di farina (circa, regola per ottenere un impasto leggermente più denso di quello delle crepes)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 2 cucchiai di noci tritate
- un pizzico di sale
- miele, per spennellare i muffin
- caramelle M&M, per decorare

Passo dopo passo per muffin perfetti

1. Preparazione degli ingredienti: Inizia raccogliendo tutti gli ingredienti sul tuo piano di lavoro. Assicurati che il cioccolato e il burro siano a temperatura ambiente per sciogliersi più facilmente.

2. Sbattere le uova: Rompi le due uova in una grande ciotola. Aggiungi un pizzico di sale. Usa un mixer elettrico o una frusta per sbattere le uova fino a quando non raddoppiano di volume. Questo passaggio è essenziale per ottenere muffin soffici.

3. Aggiungere lo zucchero: Una volta che le uova sono ben sbattute, aggiungi lo zucchero gradualmente, continuando a mescolare. Mescola fino a quando il composto diventa omogeneo e cremoso.

4. Sciogliere il cioccolato: In un'altra ciotola, combina il cioccolato con il latte e il burro. Puoi scioglierli a bagnomaria o nel microonde (assicurati di mescolare bene per evitare di bruciare). Una volta sciolti, lascia raffreddare leggermente il composto prima di aggiungerlo al composto di uova.

5. Combinare gli ingredienti: Versa il composto di cioccolato sulle uova e sullo zucchero. Mescola bene fino a quando tutto è omogeneo.

6. Incorporare la farina: In una ciotola separata, setaccia la farina insieme al lievito e alle noci tritate. Aggiungi gradualmente questo composto agli ingredienti umidi, mescolando con una spatola o un cucchiaio di legno. Non mescolare troppo, ma solo fino a quando gli ingredienti si combinano.

7. Riempire gli stampi: Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius. Prepara gli stampi per muffin, sia che tu usi quelli in silicone o in metallo. Riempi ogni stampo per circa 2/3, lasciando spazio per lievitare.

8. Cottura: Metti gli stampi nel forno preriscaldato e cuoci per circa 30 minuti o fino a quando i muffin sono dorati e superano il test dello stecchino (inserisci uno stecchino nel centro di uno; deve uscire pulito).

9. Raffreddamento e decorazione: Dopo che i muffin sono cotti, toglili dal forno e lasciali raffreddare negli stampi per 5-10 minuti. Poi trasferiscili su una griglia per raffreddarli completamente. Una volta raffreddati, spennella ogni muffin con miele e cospargi le caramelle M&M sopra per un aspetto giocoso e attraente.

Consigli utili:

- Sbattere le uova: Questo è un passaggio cruciale per ottenere muffin soffici. Se non hai un mixer elettrico, puoi usare una frusta, ma richiederà più sforzo e tempo.

- Versione sana: Puoi sostituire una parte della farina con farina integrale per rendere i muffin più sani. Puoi anche usare cioccolato fondente per un sapore più intenso.

- Caramelle varie: Se non hai M&M, puoi usare cioccolato tritato o altri tipi di caramelle. Sii creativo!

Domande frequenti

1. Posso usare un altro tipo di latte?
Sì! Puoi usare latte di mandorle, latte di soia o qualsiasi altro tipo che ti piace.

2. Cosa faccio se i miei muffin sono troppo umidi?
Assicurati di seguire le proporzioni degli ingredienti. Se pensi che l'impasto sia troppo umido, puoi aggiungere un po' di farina in più per aiutare a bilanciare la consistenza.

3. Come posso conservare i muffin?
Conserva i muffin in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Se desideri conservarli più a lungo, puoi congelarli.

Combinazioni deliziose

Questi muffin con M&M si abbinano perfettamente a un bicchiere di latte fresco o a una tazza di cioccolata calda. Puoi anche servire i muffin con gelato alla vaniglia per un dessert indulgente.

Benefici nutrizionali

Questi muffin sono una buona fonte di energia grazie ai carboidrati della farina e dello zucchero. Le noci aggiungono una dose di proteine e grassi sani, mentre il cioccolato al latte offre un sapore delizioso, oltre ad antiossidanti.

Una nota personale

Ogni volta che faccio questi muffin con M&M, ricordo la mia infanzia quando li preparavo con mia nonna. Era un'attività piena di risate e divertimento, e ogni morso era un'esplosione di felicità. Ti consiglio di prepararli con i tuoi cari per creare ricordi indimenticabili.

Quindi, non esitare! Inizia a preparare questi muffin con M&M e goditi ogni momento!