Muffins aux M&M

Muffins aux M&M : une friandise ludique pour les enfants et pas seulement

Qui n'aime pas les muffins ? Ces délices moelleux, colorés et pleins de saveur sont parfaits pour toutes les occasions, surtout lorsqu'ils sont décorés avec les célèbres bonbons M&M. Cette recette de muffins aux M&M est simple, rapide et, surtout, extrêmement délicieuse. De plus, c'est une activité merveilleuse à faire avec les petits, qui seront ravis de participer à la préparation de ce dessert. Commençons notre voyage culinaire !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 45 minutes
Nombre de portions : 12 muffins

Ingrédients

- 100 g de chocolat au lait
- 50 g de beurre
- 150 ml de lait
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 150 g de farine (environ, ajustez pour obtenir une pâte légèrement plus épaisse que celle des pancakes)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de noix moulues
- une pincée de sel
- miel, pour badigeonner les muffins
- bonbons M&M, pour la décoration

Étape par étape vers des muffins parfaits

1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients sur votre plan de travail. Assurez-vous que le chocolat et le beurre sont à température ambiante pour fondre plus facilement.

2. Battre les œufs : Cassez les deux œufs dans un grand bol. Ajoutez une pincée de sel. Utilisez un batteur électrique ou un fouet pour battre les œufs jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Cette étape est essentielle pour obtenir des muffins moelleux.

3. Ajouter le sucre : Une fois les œufs bien battus, ajoutez le sucre progressivement tout en continuant à mélanger. Remuez jusqu'à ce que le mélange devienne homogène et crémeux.

4. Faire fondre le chocolat : Dans un autre bol, combinez le chocolat avec le lait et le beurre. Vous pouvez les faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes (assurez-vous de bien mélanger pour éviter de brûler). Une fois fondus, laissez le mélange refroidir légèrement avant de l'ajouter à la préparation des œufs.

5. Combiner les ingrédients : Versez le mélange de chocolat sur les œufs et le sucre. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit homogène.

6. Incorporer la farine : Dans un bol séparé, tamisez la farine avec la levure chimique et les noix moulues. Ajoutez progressivement ce mélange aux ingrédients humides, en remuant avec une spatule ou une cuillère en bois. Ne mélangez pas trop, juste jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.

7. Remplir les moules : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Préparez les moules à muffins, que vous utilisiez des moules en silicone ou en métal. Remplissez chaque moule environ aux 2/3, en laissant de la place pour la montée.

8. Cuisson : Placez les moules dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les muffins soient dorés et passent le test du cure-dent (insérez un cure-dent au centre de l'un d'eux ; il doit en ressortir propre).

9. Refroidissement et décoration : Après la cuisson des muffins, retirez-les du four et laissez-les refroidir dans les moules pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement. Une fois refroidis, badigeonnez chaque muffin de miel et saupoudrez de bonbons M&M sur le dessus pour un aspect ludique et attrayant.

Conseils utiles :

- Battre les œufs : C'est une étape cruciale pour obtenir des muffins moelleux. Si vous n'avez pas de batteur électrique, vous pouvez utiliser un fouet, mais cela nécessitera plus d'efforts et de temps.

- Version saine : Vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la farine complète pour rendre les muffins plus sains. Vous pouvez également utiliser du chocolat noir pour un goût plus intense.

- Bonbons variés : Si vous n'avez pas de M&M, vous pouvez utiliser du chocolat haché ou d'autres types de bonbons. Soyez créatif !

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser un autre type de lait ?
Oui ! Vous pouvez utiliser du lait d'amande, du lait de soja ou tout autre type que vous aimez.

2. Que faire si mes muffins sont trop humides ?
Assurez-vous de respecter les proportions des ingrédients. Si vous pensez que la pâte est trop humide, vous pouvez ajouter un peu de farine supplémentaire pour aider à équilibrer la texture.

3. Comment puis-je conserver les muffins ?
Conservez les muffins dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Si vous souhaitez les conserver plus longtemps, vous pouvez les congeler.

Combinaisons délicieuses

Ces muffins aux M&M se marient parfaitement avec un verre de lait frais ou une tasse de chocolat chaud. Vous pouvez également servir les muffins avec une glace à la vanille pour un dessert indulgent.

Bienfaits nutritionnels

Ces muffins sont une bonne source d'énergie grâce aux glucides de la farine et du sucre. Les noix ajoutent une dose de protéines et de graisses saines, tandis que le chocolat au lait offre un goût délicieux, ainsi que des antioxydants.

Une note personnelle

Chaque fois que je fais ces muffins aux M&M, je me souviens de mon enfance lorsque je les préparais avec ma grand-mère. C'était une activité pleine de rires et de joie, et chaque bouchée était une explosion de bonheur. Je vous recommande de les préparer avec vos proches pour créer des souvenirs inoubliables.

Alors, n'hésitez pas ! Commencez à préparer ces muffins aux M&M et profitez de chaque moment !