तोरी, मशरूम और चिकन का व्यंजन

तोरी, मशरूम और चिकन का व्यंजन - एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और सरल नुस्खा, परिवार के लिए रात के खाने या सप्ताह के दौरान जल्दी से भोजन के लिए बिल्कुल सही। यह नुस्खा सब्जियों के सूक्ष्म स्वादों को एक हल्की प्रोटीन के साथ जोड़ता है, एक ऐसा व्यंजन पेश करता है जो जल्दी तैयार किया जा सकता है और बहुत स्वादिष्ट है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:
- 5 टुकड़े चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 3 मध्यम तोरियाँ (अधिक मीठा स्वाद के लिए युवा तोरियाँ)
- 6 मशरूम (चैंपिग्नन या कोई अन्य पसंदीदा प्रकार)
- 1 गाजर
- 1 पका हुआ टमाटर
- 1 बड़ा प्याज
- 1 शिमला मिर्च
- 1 हरी प्याज
- ताजा धनिया का एक गुच्छा
- 1 चम्मच ओरिगेनो
- 1/2 चम्मच पिसा हुआ जड़ी-बूटी
- स्वादानुसार नमक
- भूनने के लिए जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. सभी सामग्री को तैयार करने से शुरू करें। प्याज को पतले गोल आकार में काटें, गाजर को गोल टुकड़ों में काटें, और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें। तोरियों को पसंद के अनुसार स्लाइस या क्यूब्स में काटा जा सकता है। मशरूम को पतले टुकड़ों में काटा जा सकता है, और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है। ये सभी काटने के विवरण अंतिम व्यंजन की सुंदर प्रस्तुति में योगदान करेंगे।

2. एक बड़े पैन या वोक में 2-3 चम्मच तेल डालें। मध्यम आंच पर प्याज को भूनें, अक्सर हिलाते रहें, जब तक यह सुनहरा और पारदर्शी न हो जाए, लगभग 5 मिनट। यह कदम महत्वपूर्ण है क्योंकि यह व्यंजन का स्वादिष्ट आधार बनाएगा।

3. चिकन ब्रेस्ट को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटकर भुने हुए प्याज के ऊपर डालें। 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक मांस हल्का भूरे रंग का न हो जाए। सुनिश्चित करें कि चिकन समान रूप से पकता है, अक्सर हिलाते रहें।

4. गाजर और शिमला मिर्च डालना जारी रखें, लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। ये सब्जियाँ व्यंजन की कुरकुरी बनावट में योगदान करेंगी।

5. फिर मशरूम, तोरियाँ और हरी प्याज डालें, और सब कुछ एक साथ 10 मिनट तक पकने दें। आप देखेंगे कि सब्जियाँ अपने रस छोड़ती हैं, एक प्राकृतिक सॉस बनाती हैं जो व्यंजन के स्वाद को समृद्ध करेगी।

6. अंत में, टमाटर, नमक, कटा हुआ धनिया, ओरिगेनो और जड़ी-बूटी डालें। सभी स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। 5 मिनट और पकाएं, जब तक टमाटर थोड़ा टूट न जाए और सॉस का हिस्सा बन जाए।

7. चखें और स्वाद के अनुसार मसाले समायोजित करें। यदि आप चाहें, तो आप थोड़ा काली मिर्च या ताजगी के लिए नींबू का रस भी जोड़ सकते हैं।

8. गर्मागर्म परोसें, ऊपर से ताजा धनिया से सजाएं। यह एक कटोरी चावल, आलू के प्यूरे या ताजे ब्रेड के साथ पूरी तरह मेल खाता है, ताकि स्वादिष्ट सॉस को सोख सके।

विविधता के सुझाव:
- अधिक तीव्र स्वाद के लिए, आप प्याज के साथ जैतून के तेल में भुने हुए लहसुन को जोड़ सकते हैं।
- चिकन ब्रेस्ट को टर्की या यहां तक कि टोफू से बदलें ताकि शाकाहारी संस्करण प्राप्त किया जा सके।
- अतिरिक्त स्वाद के लिए स्मोक्ड पेपरिका या चिली जैसे मसाले जोड़ें।

यह तोरी, मशरूम और चिकन का व्यंजन न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि यह विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर एक स्वस्थ विकल्प भी है। इसका आनंद लें और हर कौर का मज़ा लें!