क्रीमी चिकन और बेकन रोल

बेकन चिकन रोल: शनिवार रात के लिए एक स्वादिष्ट डिनर

मैं आपको एक स्वादिष्ट नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूँ जो किसी भी शनिवार रात के डिनर को एक यादगार पाक अनुभव में बदल देगा। ये बेकन चिकन रोल, स्प्रेडेबल चीज़ और लहसुन और मिर्च के साथ स्वादित हैं, न केवल आपके स्वाद कलियों के लिए एक दावत हैं, बल्कि एक वास्तविक दृश्य आनंद भी हैं। चलिए हम इस प्रक्रिया में एक साथ कदम दर कदम चलते हैं ताकि एक परफेक्ट रिजल्ट प्राप्त कर सकें!

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
पार्टी की संख्या: 4

सामग्री

रोल के लिए:
- 4 टुकड़े चिकन ब्रेस्ट
- 8-9 स्लाइस स्मोक्ड बेकन
- 1 लाल मिर्च, स्ट्रिप्स में काटा हुआ
- 200 ग्राम स्प्रेडेबल चीज़ (फिलाडेल्फिया या लहसुन और तुलसी वाली चीज़)
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल

सॉस के लिए:
- 25 ग्राम मक्खन
- 3 लौंग लहसुन, बारीक कटी हुई
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- सूखी तुलसी (वैकल्पिक, लेकिन अनुशंसित)
- 180 मिली कुकिंग क्रीम (आदर्श रूप से गाढ़ी)
- 100 मिली दूध

साइड डिश के लिए:
- 600 ग्राम नई आलू
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- जैतून का तेल

रेसिपी की कहानी

ये बेकन चिकन रोल उन पाक परंपराओं से प्रेरित हैं जो मांस और समृद्ध स्वाद के संयोजन पर जोर देती हैं। स्मोक्ड बेकन एक ऐसा स्वाद जोड़ता है जो चिकन के रसदार और क्रीमी चीज़ के साथ बिल्कुल मेल खाता है, एक ऐसा व्यंजन बनाता है जो निश्चित रूप से आपके परिवार का पसंदीदा बन जाएगा।

कदम दर कदम

1. चिकन तैयार करना:
- चिकन ब्रेस्ट को स्लाइस करने से शुरू करें। प्रत्येक टुकड़े से, आपको 2-3 पतले फाइल्स प्राप्त करने चाहिए। ये रोल करने में आसान होंगे और बेहतर स्वाद अवशोषित करेंगे।
- प्रत्येक चिकन फाइल पर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें। अधिक नमक से बचें, क्योंकि बेकन पहले से ही नमकीन होता है।

2. रोल भरना:
- प्रत्येक चिकन फाइल पर स्प्रेडेबल चीज़ की एक परत फैलाएं, रिसाव को रोकने के लिए किनारों को छोड़ दें।
- चिकन फाइल की लंबाई पर दो लाल मिर्च की स्ट्रिप्स रखें और सावधानी से रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि बेकन रोल में न लिपटे। रोल को इस तरह से लपेटें कि बेकिंग के दौरान रोल खुल न जाए।

3. बेकन के साथ लपेटना:
- प्रत्येक रोल को बेकन की स्लाइस में लपेटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि बेकन चिकन रोल को अच्छी तरह से कवर करता है। समान रूप से कवर करने के लिए कुछ बेकन स्लाइस का उपयोग करें।

4. साइड डिश तैयार करना:
- नई आलू को धोकर छील लें। उन्हें नमकीन पानी में 10 मिनट तक उबालें, फिर आधा काट लें।
- आलू को बेकिंग ट्रे में रखें, जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। 25 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

5. रोल को बेक करना:
- ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश में थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल लगाकर चिकन रोल रखें।
- रोल को 10 मिनट तक बेक करें, जब तक बेकन कुरकुरा होने लगे।

6. सॉस तैयार करना:
- एक पैन में मक्खन पिघलाएं और बारीक कटी लहसुन डालें। सुनहरे होने तक भूनें, फिर बाकी लाल मिर्च के टुकड़े डालें।
- कुकिंग क्रीम और दूध डालें, लगातार हिलाते रहें। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और सूखी तुलसी डालें।
- सॉस को 3-4 मिनट तक पकाएं, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।

7. डिश को पूरा करना:
- ओवन से रोल निकालें और ऊपर से सॉस डालें।
- रोल को फिर से ओवन में 190 डिग्री सेल्सियस पर 30-35 मिनट के लिए रखें, जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और बेकन कुरकुरी न हो जाए।

सर्विंग

रोल को भुनी हुई आलू के साथ परोसें, और एक ताज़ी मौसमी सलाद जोड़ें ताकि बनावट और स्वाद का कंट्रास्ट मिल सके। आप एक ताज़ा स्वाद के लिए दही सॉस का एक छींटा भी जोड़ सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- उच्च गुणवत्ता का बेकन चुनें: उच्च गुणवत्ता का स्मोक्ड बेकन आपके पकवान को एक विशिष्ट स्वाद देगा।
- बची हुई चीज़ें रखें: यदि आपके पास रोल बचते हैं, तो आप उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं, और अगले दिन ओवन में गर्म कर सकते हैं ताकि एक स्वादिष्ट लंच मिल सके।
- सामग्री में विविधता लाएं: आप विभिन्न प्रकार की चीज़ों के साथ प्रयोग कर सकते हैं या भरने में अन्य सब्जियाँ जैसे मशरूम या पालक जोड़ सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं डीफ्रॉस्टेड चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, सुनिश्चित करें कि चिकन ब्रेस्ट को काटने से पहले अच्छी तरह से डीफ्रॉस्ट किया गया है।

- अगर मेरे पास बेकन नहीं है तो मैं क्या करूं?
आप हैम का उपयोग कर सकते हैं या बेकन को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।

- एक सर्विंग में कितनी कैलोरी होती है?
एक सर्विंग बेकन चिकन रोल में लगभग 600-700 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करती है।

निष्कर्ष

ये बेकन चिकन रोल एक सप्ताहांत डिनर के लिए एकदम सही विकल्प हैं, जो स्वाद और संतोष से भरे हुए हैं। हर कौर के साथ, आप कुरकुरी बेकन और रसदार चिकन के बीच के स्वादिष्ट संयोजन का आनंद लेंगे, और क्रीमी सॉस डिश को पूरी तरह से पूरा करेगी। अपने परिणाम को प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें और एक साथ बिताए गए पलों का आनंद लें! शुभ भोजन!