Roulés de poulet crémeux et bacon

Roulés de Poulet au Bacon avec Crème : Un Dîner Savoureux pour Samedi Soir

Je t'invite à découvrir une recette délicieuse qui transformera n'importe quel dîner du samedi en une expérience culinaire mémorable. Ces roulés de poulet au bacon, farcis de fromage à tartiner et parfumés à l'ail et aux poivrons, sont non seulement un festin pour les papilles, mais aussi un véritable délice visuel. Partons ensemble dans ce processus, étape par étape, pour obtenir un résultat parfait !

Temps de Préparation : 20 minutes
Temps de Cuisson : 40 minutes
Temps Total : 60 minutes
Nombre de Portions : 4

Ingrédients

Pour les Roulés :
- 4 morceaux de poitrine de poulet
- 8-9 tranches de bacon fumé
- 1 poivron rouge, coupé en lanières
- 200 g de fromage à tartiner (type Philadelphia ou un fromage à l'ail et au basilic)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pour la Sauce :
- 25 g de beurre
- 3 gousses d'ail, hachées finement
- Sel et poivre, au goût
- Basilic séché (facultatif, mais recommandé)
- 180 ml de crème de cuisson (idéalement avec une consistance plus épaisse)
- 100 ml de lait

Pour l'Accompagnement :
- 600 g de petites pommes de terre
- Sel et poivre, au goût
- Huile d'olive

Histoire de la Recette

Ces roulés de poulet au bacon sont inspirés de traditions culinaires qui mettent l'accent sur la délicieuse combinaison de viande et de saveurs riches. Le bacon fumé ajoute une note savoureuse qui se marie parfaitement avec le poulet juteux et le fromage crémeux, créant un plat qui deviendra sans aucun doute un favori de la famille.

Étape par Étape

1. Préparation du Poulet :
- Commence par fileter la poitrine de poulet. De chaque morceau, tu devrais obtenir 2-3 filets fins. Ceux-ci seront plus faciles à rouler et absorberont mieux les saveurs.
- Sur chaque filet de poulet, saupoudre de sel et de poivre au goût. Évite le sel excessif, car le bacon est déjà salé.

2. Remplissage des Roulés :
- Étale une couche de fromage à tartiner sur chaque filet de poulet, en laissant des bords libres pour éviter les fuites.
- Place deux lanières de poivron rouge le long du filet et roule-le délicatement, en veillant à ne pas enrouler le bacon autour du roulé. Le roulage se fait de manière à empêcher le roulé de se dérouler pendant la cuisson.

3. Enveloppement avec le Bacon :
- Enveloppe chaque roulé dans des tranches de bacon, en veillant à ce que le bacon couvre bien le roulé de poulet. Utilise quelques tranches de bacon pour assurer une couverture uniforme.

4. Préparation de l'Accompagnement :
- Lave et épluche les petites pommes de terre. Fais-les cuire dans de l'eau salée pendant 10 minutes, puis coupe-les en deux.
- Place les pommes de terre dans le plat de cuisson, en les arrosant d'huile d'olive, de sel et de poivre. Fais-les cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

5. Cuisson des Roulés :
- Préchauffe le four à 180 degrés Celsius. Graisse un plat en céramique avec un peu d'huile d'olive et place les roulés de poulet à l'intérieur.
- Fais cuire les roulés pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le bacon commence à devenir croustillant.

6. Préparation de la Sauce :
- Dans une poêle, fais fondre le beurre et ajoute les gousses d'ail hachées. Fais-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis ajoute les morceaux de poivron rouge restants.
- Verse la crème et le lait, en remuant continuellement. Ajoute du sel, du poivre et du basilic séché au goût.
- Fais cuire la sauce pendant 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.

7. Finalisation du Plat :
- Retire les roulés du four et verse la sauce dessus.
- Remets les roulés au four pendant 30-35 minutes à 190 degrés Celsius, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le bacon soit croustillant.

Service

Sers les roulés avec l'accompagnement de pommes de terre rôties, en ajoutant une salade fraîche de saison pour un contraste de textures et de saveurs. Tu peux également ajouter un filet de sauce au yaourt pour un goût rafraîchissant.

Conseils Pratiques

- Choisis du bacon de qualité : Un bacon fumé de haute qualité ajoutera une saveur distincte à ton plat.
- Conserve les restes : Si tu as des roulés restants, tu peux les conserver au réfrigérateur, et le lendemain, ils peuvent être réchauffés au four pour un délicieux déjeuner.
- Varie les ingrédients : Tu peux expérimenter avec différents types de fromage ou ajouter d'autres légumes à la farce, comme des champignons ou des épinards.

Questions Fréquemment Posées

- Puis-je utiliser de la poitrine de poulet décongelée ?
Oui, assure-toi que la poitrine de poulet est bien décongelée avant de la fileter.

- Que puis-je faire si je n'ai pas de bacon ?
Tu peux utiliser du jambon ou omettre complètement le bacon pour une version plus légère, mais la saveur sera différente.

- Combien de calories contient une portion ?
Une portion de roulés de poulet au bacon contient environ 600-700 calories, selon les ingrédients utilisés.

Conclusion

Ces roulés de poulet au bacon sont un choix parfait pour un dîner de week-end, plein de saveurs et de satisfaction. À chaque bouchée, tu apprécieras la délicieuse combinaison de bacon croustillant et de poulet juteux, et la sauce crémeuse complétera parfaitement le plat. N'oublie pas de partager le résultat avec tes proches et de savourer les moments passés ensemble ! Bon appétit !