Cremige Hähnchen- und Speckrollen

Hähnchen-Bacon-Rollen mit Sahne: Ein herzhaftes Abendessen für Samstagabend

Ich lade dich ein, ein köstliches Rezept zu entdecken, das jedes Samstagsabendessen in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis verwandelt. Diese Hähnchenrollen mit Bacon, gefüllt mit streichfähigem Käse und aromatisiert mit Knoblauch und Paprika, sind nicht nur ein Fest für die Geschmacksnerven, sondern auch ein wahrer visueller Genuss. Lass uns gemeinsam Schritt für Schritt in diesen Prozess eintauchen, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen!

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 60 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten

Für die Rollen:
- 4 Stück Hähnchenbrust
- 8-9 Scheiben geräucherter Bacon
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 g streichfähiger Käse (z. B. Philadelphia oder ein Käse mit Knoblauch und Basilikum)
- 2 Esslöffel Olivenöl

Für die Sauce:
- 25 g Butter
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Getrockneter Basilikum (optional, aber empfohlen)
- 180 ml Kochsahne (idealerweise mit dickerer Konsistenz)
- 100 ml Milch

Für die Beilage:
- 600 g neue Kartoffeln
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Olivenöl

Geschichte des Rezepts

Diese Hähnchenrollen mit Bacon sind inspiriert von kulinarischen Traditionen, die die köstliche Kombination aus Fleisch und reichen Aromen betonen. Der geräucherte Bacon fügt eine würzige Note hinzu, die perfekt mit dem saftigen Hähnchen und dem cremigen Käse harmoniert und ein Gericht kreiert, das mit Sicherheit ein Favorit in deiner Familie werden wird.

Schritt für Schritt

1. Vorbereitung des Hähnchens:
- Beginne damit, die Hähnchenbrust zu filetieren. Aus jedem Stück solltest du 2-3 dünne Filets erhalten. Diese sind einfacher zu rollen und nehmen die Aromen besser auf.
- Auf jedes Hähnchenfilet etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack streuen. Vermeide übermäßiges Salz, da der Bacon bereits salzig ist.

2. Füllen der Rollen:
- Verteile eine Schicht streichfähigen Käse auf jedes Hähnchenfilet und lasse die Ränder frei, um Auslaufen zu vermeiden.
- Lege zwei Streifen rote Paprika entlang des Filets und rolle es vorsichtig auf, wobei du darauf achtest, dass der Bacon nicht um die Rolle gewickelt wird. Das Rollen erfolgt so, dass das Entrollen der Rolle während des Backens verhindert wird.

3. Einwickeln mit Bacon:
- Wickele jede Rolle in Scheiben Bacon, wobei du darauf achtest, dass der Bacon die Hähnchenrolle gut bedeckt. Verwende einige Scheiben Bacon, um eine gleichmäßige Abdeckung zu gewährleisten.

4. Zubereitung der Beilage:
- Wasche und schäle die neuen Kartoffeln. Koche sie 10 Minuten lang in Salzwasser und schneide sie dann in zwei Hälften.
- Lege die Kartoffeln in die Backform, beträufle sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Backe sie 25 Minuten lang oder bis sie goldbraun und knusprig sind.

5. Backen der Rollen:
- Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. Fette ein Keramikgericht mit etwas Olivenöl ein und lege die Hähnchenrollen hinein.
- Backe die Rollen 10 Minuten lang, bis der Bacon anfängt, knusprig zu werden.

6. Zubereitung der Sauce:
- In einer Pfanne die Butter schmelzen und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Brate sie, bis sie goldbraun sind, und füge dann die restlichen Stücke der roten Paprika hinzu.
- Gieße die Sahne und die Milch hinein und rühre ständig um. Füge nach Geschmack Salz, Pfeffer und getrockneten Basilikum hinzu.
- Koche die Sauce 3-4 Minuten lang, bis sie eindickt.

7. Fertigstellung des Gerichts:
- Nimm die Rollen aus dem Ofen und gieße die Sauce darüber.
- Stelle die Rollen für 30-35 Minuten bei 190 Grad Celsius zurück in den Ofen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart und der Bacon knusprig ist.

Servieren

Serviere die Rollen mit der Beilage aus gebackenen Kartoffeln und füge einen frischen Saison-Salat hinzu, um einen Kontrast von Texturen und Aromen zu schaffen. Du kannst auch einen Schuss Joghurtsoße hinzufügen für einen erfrischenden Geschmack.

Praktische Tipps

- Wähle hochwertigen Bacon: Ein hochwertiger geräucherter Bacon wird deinem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack verleihen.
- Bewahre Reste auf: Wenn du Reste hast, kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren, und am nächsten Tag können sie im Ofen für ein köstliches Mittagessen aufgewärmt werden.
- Variiere die Zutaten: Du kannst mit verschiedenen Käsesorten experimentieren oder andere Gemüse in die Füllung hinzufügen, wie Champignons oder Spinat.

Häufig Gestellte Fragen

- Kann ich gefrorene Hähnchenbrust verwenden?
Ja, stelle sicher, dass die Hähnchenbrust gut aufgetaut ist, bevor du sie filetierst.

- Was kann ich tun, wenn ich keinen Bacon habe?
Du kannst Schinken verwenden oder den Bacon ganz weglassen für eine leichtere Variante, aber der Geschmack wird anders sein.

- Wie viele Kalorien hat eine Portion?
Eine Portion Hähnchen-Bacon-Rollen hat etwa 600-700 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten.

Fazit

Diese Hähnchen-Bacon-Rollen sind eine perfekte Wahl für ein Wochenendessen, voller Geschmack und Zufriedenheit. Mit jedem Bissen wirst du die köstliche Kombination aus knusprigem Bacon und saftigem Hähnchen genießen, und die cremige Sauce wird das Gericht perfekt abrunden. Vergiss nicht, das Ergebnis mit deinen Liebsten zu teilen und die gemeinsam verbrachten Momente zu genießen! Guten Appetit!