Rollos de pollo cremoso y bacon

Rollos de Pollo con Bacon y Crema: Una Cena Sabrosa para la Noche del Sábado

Te invito a descubrir una receta deliciosa que transformará cualquier cena de sábado en una experiencia culinaria memorable. Estos rollos de pollo con bacon, rellenos de queso para untar y aromatizados con ajo y pimientos, no solo son un festín para el paladar, sino también un verdadero deleite visual. ¡Aventurémonos juntos en este proceso, paso a paso, para lograr un resultado perfecto!

Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 40 minutos
Tiempo Total: 60 minutos
Número de Porciones: 4

Ingredientes

Para los Rollos:
- 4 piezas de pechuga de pollo
- 8-9 lonchas de bacon ahumado
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 200 g de queso para untar (tipo Philadelphia o un queso con ajo y albahaca)
- 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la Salsa:
- 25 g de mantequilla
- 3 dientes de ajo, picados finamente
- Sal y pimienta, al gusto
- Albahaca seca (opcional, pero recomendada)
- 180 ml de nata para cocinar (idealmente de consistencia más espesa)
- 100 ml de leche

Para la Guarnición:
- 600 g de patatas nuevas
- Sal y pimienta, al gusto
- Aceite de oliva

Historia de la Receta

Estos rollos de pollo con bacon están inspirados en tradiciones culinarias que enfatizan la deliciosa combinación de carne y sabores ricos. El bacon ahumado añade una nota sabrosa que complementa perfectamente el pollo jugoso y el queso cremoso, creando un plato que seguramente se convertirá en un favorito familiar.

Paso a Paso

1. Preparación del Pollo:
- Comienza fileteando la pechuga de pollo. De cada pieza, deberías obtener 2-3 filetes finos. Estos serán más fáciles de enrollar y absorberán mejor los sabores.
- En cada filete de pollo, espolvorea sal y pimienta al gusto. Evita la sal excesiva, ya que el bacon ya es salado.

2. Relleno de los Rollos:
- Extiende una capa de queso para untar en cada filete de pollo, dejando los bordes libres para evitar fugas.
- Coloca dos tiras de pimiento rojo a lo largo del filete y enróllalo con cuidado, asegurándote de que el bacon no se envuelva en el rollo. El enrollado se realiza de manera que impida que el rollo se desenrolle durante la cocción.

3. Envolver con Bacon:
- Envuelve cada rollo en lonchas de bacon, asegurándote de que el bacon cubra bien el rollo de pollo. Usa algunas lonchas de bacon para asegurar una cobertura uniforme.

4. Preparación de la Guarnición:
- Lava y pela las patatas nuevas. Hiérvelas en agua con sal durante 10 minutos, luego córtalas por la mitad.
- Coloca las patatas en la bandeja para hornear, rociándolas con aceite de oliva, sal y pimienta. Hornéalas durante 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

5. Cocción de los Rollos:
- Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Engrasa un plato cerámico con un poco de aceite de oliva y coloca los rollos de pollo dentro.
- Hornea los rollos durante 10 minutos, hasta que el bacon comience a crujir.

6. Preparación de la Salsa:
- En una sartén, derrite la mantequilla y añade los dientes de ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados, luego añade los trozos restantes de pimiento rojo.
- Vierte la nata y la leche, removiendo continuamente. Agrega sal, pimienta y albahaca seca al gusto.
- Cocina la salsa durante 3-4 minutos, hasta que espese.

7. Finalización del Plato:
- Retira los rollos del horno y vierte la salsa por encima.
- Vuelve a poner los rollos en el horno durante 30-35 minutos a 190 grados Celsius, hasta que el pollo esté completamente cocido y el bacon esté crujiente.

Servicio

Sirve los rollos con la guarnición de patatas asadas, añadiendo una ensalada fresca de temporada para un contraste de texturas y sabores. También puedes agregar un chorrito de salsa de yogur para un sabor refrescante.

Consejos Prácticos

- Elige bacon de calidad: Un bacon ahumado de alta calidad añadirá un sabor distintivo a tu plato.
- Guarda las sobras: Si te quedan rollos, puedes guardarlos en el refrigerador, y al día siguiente se pueden recalentar en el horno para un delicioso almuerzo.
- Varía los ingredientes: Puedes experimentar con diferentes tipos de queso o añadir otras verduras al relleno, como champiñones o espinacas.

Preguntas Frecuentes

- ¿Puedo usar pechuga de pollo descongelada?
Sí, asegúrate de que la pechuga de pollo esté bien descongelada antes de filetearla.

- ¿Qué puedo hacer si no tengo bacon?
Puedes usar jamón o puedes omitir el bacon por completo para una versión más ligera, pero el sabor será diferente.

- ¿Cuántas calorías tiene una porción?
Una porción de rollos de pollo con bacon tiene aproximadamente 600-700 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados.

Conclusión

Estos rollos de pollo con bacon son una elección perfecta para una cena de fin de semana, llena de sabor y satisfacción. Con cada bocado, disfrutarás de la deliciosa combinación de bacon crujiente y pollo jugoso, y la salsa cremosa complementará perfectamente el plato. ¡No olvides compartir el resultado con tus seres queridos y disfrutar de los momentos juntos! ¡Buen provecho!