Rolinhos de frango cremoso e bacon

Rolinho de Frango com Bacon: Um Jantar Saboroso para Sábado à Noite

Convido você a descobrir uma receita deliciosa que transformará qualquer jantar de sábado em uma experiência culinária memorável. Esses rolinhos de frango com bacon, recheados com queijo cremoso e aromatizados com alho e pimentão, são não apenas um banquete para o paladar, mas também um verdadeiro prazer visual. Vamos nos aventurar juntos neste processo, passo a passo, para obter um resultado perfeito!

Tempo de Preparação: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 40 minutos
Tempo Total: 60 minutos
Número de Porções: 4

Ingredientes

Para os Rolinho:
- 4 pedaços de peito de frango
- 8-9 fatias de bacon defumado
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 200 g de queijo cremoso (tipo Philadelphia ou um queijo com alho e manjericão)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Para o Molho:
- 25 g de manteiga
- 3 dentes de alho, picados finamente
- Sal e pimenta a gosto
- Manjericão seco (opcional, mas recomendado)
- 180 ml de creme de leite para cozinhar (o ideal é o mais espesso)
- 100 ml de leite

Para o Acompanhamento:
- 600 g de batatas novas
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva

A História da Receita

Esses rolinhos de frango com bacon são inspirados em tradições culinárias que ressaltam a deliciosa combinação entre carne e sabores ricos. O bacon defumado adiciona um toque de sabor que combina perfeitamente com o frango suculento e o queijo cremoso, criando um prato que certamente se tornará um favorito em sua família.

Passo a Passo

1. Preparando o Frango:
- Comece fatiando o peito de frango. De cada pedaço, você deve obter 2-3 filés finos. Eles serão mais fáceis de enrolar e absorverão melhor os sabores.
- Em cada filé de frango, polvilhe sal e pimenta a gosto. Evite o excesso de sal, pois o bacon já é salgado.

2. Recheando os Rolinho:
- Espalhe uma camada de queijo cremoso em cada filé de frango, deixando as bordas livres para evitar vazamentos.
- Coloque duas tiras de pimentão vermelho ao longo do filé e enrole-o cuidadosamente, tomando cuidado para não enrolar o bacon na rolha. O enrolar deve ser feito de forma a evitar que o rolinho se desfaça durante o cozimento.

3. Envolvendo com Bacon:
- Envolva cada rolinho em fatias de bacon, certificando-se de que o bacon cubra bem o rolinho de frango. Use algumas fatias de bacon para garantir uma cobertura uniforme.

4. Preparando o Acompanhamento:
- Lave e descasque as batatas novas. Cozinhe-as em água com sal por 10 minutos e depois corte-as ao meio.
- Coloque as batatas na assadeira, regando com azeite de oliva, sal e pimenta. Asse por 25 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes.

5. Assando os Rolinho:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte uma assadeira com um pouco de azeite de oliva e coloque os rolinhos de frango dentro.
- Asse os rolinhos por 10 minutos, até que o bacon comece a ficar crocante.

6. Preparando o Molho:
- Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione os dentes de alho picados. Refogue até que fiquem dourados, depois adicione os pedaços de pimentão vermelho restantes.
- Despeje o creme de leite e o leite, mexendo continuamente. Adicione sal, pimenta e manjericão seco a gosto.
- Cozinhe o molho por 3-4 minutos, até que engrosse.

7. Finalizando o Prato:
- Retire os rolinhos do forno e despeje o molho sobre eles.
- Coloque novamente os rolinhos no forno por 30-35 minutos a 190 graus Celsius, até que o frango esteja completamente cozido e o bacon esteja crocante.

Servindo

Sirva os rolinhos com o acompanhamento de batatas assadas, adicionando uma salada fresca da estação para um contraste de texturas e sabores. Você também pode adicionar um toque de molho de iogurte para um sabor refrescante.

Dicas Práticas

- Escolha bacon de qualidade: Um bacon defumado de alta qualidade adicionará um sabor distinto ao seu prato.
- Armazene as sobras: Se sobrar rolinhos, você pode mantê-los na geladeira e reaquecer no forno no dia seguinte para um almoço delicioso.
- Varie os ingredientes: Você pode experimentar diferentes tipos de queijo ou adicionar outros legumes ao recheio, como cogumelos ou espinafre.

Perguntas Frequentes

- Posso usar peito de frango descongelado?
Sim, certifique-se de que o peito de frango esteja bem descongelado antes de fatiá-lo.

- O que posso fazer se não tiver bacon?
Você pode usar presunto ou pode omitir completamente o bacon para uma versão mais leve, mas o sabor será diferente.

- Quantas calorias tem uma porção?
Uma porção de rolinhos de frango com bacon tem aproximadamente 600-700 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Conclusão

Esses rolinhos de frango com bacon são uma escolha perfeita para um jantar de fim de semana, repleto de sabor e satisfação. A cada mordida, você desfrutará da deliciosa combinação entre o bacon crocante e o frango suculento, enquanto o molho cremoso complementa perfeitamente o prato. Não se esqueça de compartilhar o resultado com seus entes queridos e aproveitar os momentos juntos! Bom apetite!