साल्सा सॉस में स्पेगेटी

सालसा सॉस के साथ स्पेगेटी - एक सरल लेकिन स्वाद से भरपूर नुस्खा

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोषण की मात्रा: 2

कौन एक स्वादिष्ट स्पेगेटी की डिश को पसंद नहीं करता? यह सालसा सॉस के साथ स्पेगेटी का नुस्खा न केवल तेज़ है, बल्कि ताज़ा और प्राकृतिक स्वादों से भरा हुआ है। परिवार के साथ रात के खाने या सप्ताह के दौरान एक त्वरित भोजन के लिए आदर्श, यह नुस्खा निश्चित रूप से आपका पसंदीदा बन जाएगा।

स्पेगेटी का इतिहास दिलचस्प है और सदियों से फैला हुआ है। हालांकि इसकी उत्पत्ति पर विवाद है, यह ज्ञात है कि इसे कई संस्कृतियों द्वारा खाया गया है, जिससे लोगों को खुशी और आराम मिला है। आज, स्पेगेटी इतालवी भोजन का प्रतीक है, लेकिन इसे पूरे विश्व में अपनाया गया है। और सालसा सॉस, ताज़ा टमाटर और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ, आपके पास्ता के लिए एक सही साथी है।

सामग्री:

- 300 ग्राम स्पेगेटी
- 500 ग्राम ताज़े टमाटर (गहन स्वाद के लिए पके हुए टमाटर चुनें)
- 1 लौंग लहसुन (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 1 छोटी टहनी ताज़ी तुलसी (सालसा सॉस में एक आवश्यक सामग्री)
- नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
- 2 चम्मच सफेद शराब (खट्टापन के लिए)
- जैतून का तेल (क्रीमी और समृद्ध सॉस के लिए)
- 10 काले जैतून (वैकल्पिक, लेकिन विशेष स्वाद लाते हैं)
- 20 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान (ऊपर छिड़कने के लिए)

निर्देश:

1. स्पेगेटी उबालें: एक बड़े बर्तन में पानी उबालें, उसमें नमक डालें (लगभग एक चम्मच) और स्पेगेटी डालें। पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें, आमतौर पर 8-10 मिनट तक, जब तक कि यह अल डेंटे न हो जाए। सुनिश्चित करें कि आप इसे समय-समय पर हिलाते रहें ताकि यह चिपक न जाए।

2. सालसा सॉस तैयार करें: इस बीच, सॉस तैयार करें। टमाटरों को छोटे टुकड़ों में काटें। यदि आप त्वचा से परेशान नहीं हैं, तो आप उन्हें वैसे ही छोड़ सकते हैं; अन्यथा, आप उन्हें गर्म पानी में जल्दी से उबाल सकते हैं और फिर छिलका हटा सकते हैं। तुलसी की पत्तियों और लहसुन को बारीक काट लें। सभी कटी हुई सामग्री को एक बड़े कटोरे में डालें और एक समान और गाढ़ा सॉस बनाने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।

3. सॉस को मसाला दें: टमाटर के मिश्रण में सफेद शराब, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं, स्वादों को एक साथ आने दें। यदि आप एक मसालेदार सॉस पसंद करते हैं, तो आप कुछ लाल मिर्च भी डाल सकते हैं।

4. स्पेगेटी को सॉस के साथ मिलाएं: एक बार जब स्पेगेटी उबल जाए, तो उसमें से थोड़ा पानी बचा लें और इसे छान लें। एक बड़े पैन में सॉस को धीमी आंच पर गर्म करें, फिर छानी हुई स्पेगेटी डालें। अच्छी तरह मिलाएं, धीरे-धीरे पास्ता का पानी डालें, जब तक कि आप वांछित स्थिरता प्राप्त न कर लें - एक क्रीमी सॉस जो पास्ता पर चिपक जाए।

5. समापन: काले जैतून डालें (यदि आप उन्हें उपयोग करने का निर्णय लेते हैं) और धीरे से मिलाएं। गर्म स्पेगेटी को परोसें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेज़ान और ताज़ी तुलसी की पत्तियाँ छिड़कें। ये आपके पकवान में ताजगी और आकर्षक रूप जोड़ देंगे।

व्यावहारिक सुझाव:

- आप अपनी इच्छा के अनुसार सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, जैसे कि शिमला मिर्च या ज़ुकीनी, ताकि नुस्खा और भी पौष्टिक हो सके।
- यदि आप एक अधिक सुगंधित सॉस चाहते हैं, तो सॉस को धीमी आंच पर कुछ मिनटों तक पकने दें ताकि स्वाद बढ़ सके।
- कद्दूकस किए हुए परमेज़ान के बजाय, आप इस डिश के एक नमकीन और क्रीमी संस्करण के लिए फेटा पनीर का उपयोग कर सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं साबुत अनाज स्पेगेटी का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! साबुत अनाज स्पेगेटी फाइबर और पोषक तत्वों का एक अतिरिक्त स्रोत है, और इसका स्वाद सालसा सॉस के साथ बहुत अच्छा मेल खाता है।
- मैं सॉस को बाद में कैसे स्टोर कर सकता हूँ? सालसा सॉस को रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप इसे माइक्रोवेव या स्टोव पर थोड़ा जैतून का तेल डालकर फिर से गर्म कर सकते हैं।
- इस पकवान के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छी तरह मेल खाते हैं? एक सूखी सफेद शराब या ताज़ी नींबू पानी इस व्यंजन के स्वादों को पूरा करने के लिए बेहतरीन विकल्प हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

यह सालसा सॉस के साथ स्पेगेटी का नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। टमाटर विटामिन C और K से भरपूर होते हैं, और तुलसी एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती है जो सूजन से लड़ने में मदद कर सकती है। जैतून का तेल हृदय के लिए स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

कैलोरी: लगभग 600 कैलोरी प्रति सर्विंग, परमेज़ान की भराई और जैतून के तेल की मात्रा के आधार पर।

संभावित विविधताएँ:

- प्रोटीन जोड़ें: आप इस पकवान को एक पूर्ण दोपहर के भोजन या रात के खाने में बदलने के लिए ग्रिल्ड चिकन, झींगा या तले हुए टोफू जोड़ सकते हैं।
- मसालेदार सालसा सॉस: कुछ ताज़े मिर्च के स्लाइस या चिली फ्लेक्स जोड़ें ताकि एक मसालेदार नोट मिल सके।

यह सालसा सॉस के साथ स्पेगेटी एक बेहतरीन विकल्प है उन सभी के लिए जो एक सरल, त्वरित और स्वाद से भरपूर नुस्खा की तलाश में हैं। चाहे आप एक अनुभवी रसोइया हों या बस रसोई में कदम रख रहे हों, यह नुस्खा आपको और आपके प्रियजनों को प्रभावित करेगा। तो चलो, खाना बनाना शुरू करें!