Spaghetti in salsa

Spaghetti con salsa salsa - una ricetta semplice ma ricca di sapore

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 2

Chi non ama un delizioso piatto di spaghetti? Questa ricetta di spaghetti con salsa salsa è non solo veloce, ma anche ricca di sapori freschi e naturali. Perfetta per una cena in famiglia o un pasto veloce durante la settimana, questa ricetta diventerà sicuramente la tua preferita.

La storia degli spaghetti è affascinante e si estende per secoli. Anche se le sue origini sono controverse, si sa che sono stati consumati da molte culture, portando gioia e conforto alle persone. Oggi, gli spaghetti sono un simbolo della cucina italiana, ma sono stati abbracciati in tutto il mondo. E la salsa salsa, fatta con pomodori freschi e erbe aromatiche, è un compagno perfetto per la tua pasta.

Ingredienti:

- 300 grammi di spaghetti
- 500 grammi di pomodori freschi (scegli pomodori ben maturi per un sapore intenso)
- 1 spicchio d'aglio (per un sapore extra)
- 1 piccolo mazzetto di basilico fresco (un ingrediente essenziale nella salsa salsa)
- Sale e pepe (a piacere)
- 2 cucchiai di vino bianco (per un tocco di acidità)
- Olio d'oliva (per una salsa cremosa e ricca)
- 10 olive nere con nocciolo (opzionale, ma aggiunge un sapore speciale)
- 20 grammi di parmigiano grattugiato (per spolverare sopra)

Preparazione:

1. Cuocere gli spaghetti: In una grande pentola, porta a ebollizione dell'acqua, aggiungi sale (circa un cucchiaio) e aggiungi gli spaghetti. Cuoci secondo le istruzioni sulla confezione, di solito tra 8-10 minuti, fino a quando sono al dente. Assicurati di mescolare di tanto in tanto per evitare che si attacchino.

2. Prepara la salsa salsa: Nel frattempo, prepara la salsa. Taglia i pomodori a cubetti su un tagliere. Se non ti dà fastidio la buccia, puoi lasciarli così; in caso contrario, puoi sbollentarli rapidamente in acqua bollente e poi sbucciarli. Tritare finemente le foglie di basilico e l'aglio. Mescola tutti gli ingredienti tritati in una grande ciotola fino a ottenere una salsa omogenea e consistente.

3. Condire la salsa: Aggiungi il vino bianco, l'olio d'oliva, il sale e il pepe al mix di pomodori. Mescola bene, permettendo ai sapori di amalgamarsi. Se preferisci una salsa più piccante, puoi anche aggiungere un pizzico di peperoncino.

4. Unisci gli spaghetti con la salsa: Una volta che gli spaghetti sono cotti, conserva un po' d'acqua e scolali. Riscalda la salsa in una grande padella a fuoco basso, poi aggiungi gli spaghetti scolati. Mescola bene, aggiungendo gradualmente l'acqua della pasta fino a raggiungere la consistenza desiderata: una salsa cremosa che si attacca alla pasta.

5. Finitura: Aggiungi le olive nere (se hai scelto di usarle) e mescola delicatamente. Servi gli spaghetti caldi, spolverati con parmigiano grattugiato e foglie fresche di basilico sopra. Questi aggiungeranno un tocco di freschezza e un aspetto attraente al tuo piatto.

Consigli pratici:

- Puoi aggiungere verdure a piacere, come peperoni o zucchine, per rendere la ricetta ancora più nutriente.
- Se desideri una salsa più aromatica, lascia sobbollire la salsa a fuoco basso per alcuni minuti per intensificare i sapori.
- Invece di parmigiano grattugiato, puoi usare formaggio feta per una variante più salata e cremosa di questo piatto.

Domande frequenti:

- Posso usare spaghetti integrali? Certo! Gli spaghetti integrali aggiungono fibre e nutrienti, e il loro sapore si sposa molto bene con la salsa salsa.
- Come posso conservare la salsa per dopo? La salsa salsa può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi riscaldarla nel microonde o sul fornello con un po' d'olio d'oliva aggiunto.
- Quali bevande si abbinano a questo piatto? Un vino bianco secco o una limonata fresca sono ottime scelte per completare i sapori di questo piatto.

Benefici nutrizionali:

Questa ricetta di spaghetti con salsa salsa non è solo deliziosa, ma anche sana. I pomodori sono ricchi di vitamine C e K, mentre il basilico fornisce antiossidanti che possono aiutare a combattere l'infiammazione. L'olio d'oliva è un'ottima fonte di grassi sani benefici per il cuore.

Calorie: Circa 600 calorie per porzione, a seconda della quantità di parmigiano e olio utilizzati.

Possibili variazioni:

- Aggiungi proteine: Puoi aggiungere pollo alla griglia, gamberi o tofu fritto per trasformare questo piatto in un pranzo o una cena completa.
- Salsa salsa piccante: Aggiungi alcune fette di peperoncino fresco o scaglie di chili per un tocco piccante.

Questi spaghetti con salsa salsa sono un'ottima scelta per chi cerca una ricetta semplice, veloce e ricca di sapore. Che tu sia un cuoco esperto o stia appena iniziando a esplorare la cucina, questa ricetta impressionerà sia te che i tuoi cari. Quindi, iniziamo a cucinare!