Spaghetti w sosie salsa

Spaghetti z sosem salsa - prosty, ale pełen smaku przepis

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15 minut
Czas całkowity: 25 minut
Liczba porcji: 2

Kto nie kocha pysznego talerza spaghetti? Ten przepis na spaghetti z sosem salsa jest nie tylko szybki, ale także pełen świeżych i naturalnych aromatów. Idealny na rodzinny obiad lub szybki posiłek w tygodniu, ten przepis na pewno stanie się Twoim ulubionym.

Historia spaghetti jest fascynująca i sięga wieków. Chociaż ich pochodzenie jest sporne, wiadomo, że były spożywane przez wiele kultur, przynosząc ludziom radość i komfort. Dziś spaghetti są symbolem kuchni włoskiej, ale zostały przyjęte na całym świecie. A sos salsa, z świeżymi pomidorami i ziołami, jest doskonałym towarzyszem dla Twoich makaronów.

Składniki:

- 300 gramów spaghetti
- 500 gramów świeżych pomidorów (wybierz dobrze dojrzałe pomidory dla intensywnego smaku)
- 1 ząbek czosnku (dla dodatkowego aromatu)
- 1 mały pęczek świeżej bazylii (kluczowy składnik sosu salsa)
- Sól i pieprz (do smaku)
- 2 łyżki białego wina (dla nuty kwasowości)
- Oliwa z oliwek (dla kremowego i bogatego sosu)
- 10 czarnych oliwek z pestkami (opcjonalnie, ale dodają wyjątkowego smaku)
- 20 gramów startego parmezanu (do posypania)

Przygotowanie:

1. Gotowanie spaghetti: W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj sól (około jednej łyżki) i wrzuć spaghetti. Gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj przez 8-10 minut, aż będą al dente. Upewnij się, że od czasu do czasu je mieszasz, aby uniknąć sklejania.

2. Przygotowanie sosu salsa: W międzyczasie przygotuj sos. Pokrój pomidory w małe kostki na desce do krojenia. Jeśli nie przeszkadza Ci skórka, możesz je zostawić; w przeciwnym razie możesz je szybko sparzyć w gorącej wodzie, a następnie obrać. Drobno posiekaj liście bazylii i czosnek. Wymieszaj wszystkie pokrojone składniki w dużej misce, aż uzyskasz jednolity i gęsty sos.

3. Doprawianie sosu: Dodaj białe wino, oliwę z oliwek, sól i pieprz do mieszanki pomidorowej. Dobrze wymieszaj, pozwalając smakom się połączyć. Jeśli wolisz bardziej pikantny sos, możesz dodać szczyptę ostrej papryki.

4. Łączenie spaghetti z sosem: Gdy spaghetti są ugotowane, zachowaj trochę wody z gotowania i odcedź je. Podgrzej sos na dużej patelni na małym ogniu, a następnie dodaj odcedzone spaghetti. Dobrze wymieszaj, stopniowo dodając wodę z makaronu, aż uzyskasz pożądaną konsystencję – kremowy sos, który przylega do makaronu.

5. Finalizacja: Dodaj czarne oliwki (jeśli zdecydowałeś się je użyć) i delikatnie wymieszaj. Podawaj spaghetti na ciepło, posypane startym parmezanem i świeżymi liśćmi bazylii na wierzchu. To doda świeżości i atrakcyjnego wyglądu Twojemu daniu.

Praktyczne wskazówki:

- Możesz dodać warzywa według uznania, takie jak papryka czy cukinia, aby uczynić przepis jeszcze bardziej pożywnym.
- Jeśli chcesz, aby sos był bardziej aromatyczny, pozwól mu gotować się na małym ogniu przez kilka minut, aby intensyfikować smaki.
- Zamiast startego parmezanu możesz użyć sera feta, aby uzyskać bardziej słoną i kremową wersję tego dania.

Często zadawane pytania:

- Czy mogę użyć pełnoziarnistego spaghetti? Oczywiście! Pełnoziarniste spaghetti dodaje więcej błonnika i składników odżywczych, a ich smak dobrze komponuje się z sosem salsa.
- Jak mogę przechować sos na później? Sos salsa można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Możesz go podgrzać w mikrofalówce lub na kuchence z odrobiną oliwy z oliwek.
- Jakie napoje pasują do tego dania? Wytrawne białe wino lub świeża lemoniada to doskonałe wybory, które uzupełnią smaki tego dania.

Korzyści odżywcze:

Ten przepis na spaghetti z sosem salsa jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy. Pomidory są bogate w witaminy C i K, a bazylia dostarcza przeciwutleniaczy, które mogą pomóc w walce z zapaleniem. Oliwa z oliwek jest doskonałym źródłem zdrowych tłuszczów, korzystnych dla serca.

Kalorie: Około 600 kalorii na porcję, w zależności od ilości parmezanu i oliwy użytej.

Możliwe wariacje:

- Dodaj białko: Możesz dodać grillowanego kurczaka, krewetki lub smażony tofu, aby przekształcić to danie w pełnowartościowy lunch lub kolację.
- Pikantny sos salsa: Dodaj kilka plasterków świeżej ostrej papryki lub płatków chili, aby uzyskać pikantny akcent.

Te spaghetti z sosem salsa to doskonały wybór dla każdego, kto szuka prostego, szybkiego i pełnego smaku przepisu. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy dopiero zaczynasz odkrywać kulinaria, ten przepis na pewno zachwyci zarówno Ciebie, jak i Twoich bliskich. Więc do dzieła!