Salsa soslu spagetti

Salsa soslu spagetti - basit ama lezzet dolu bir tarif

Hazırlama süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 2

Kim lezzetli bir spagetti tabağını sevmez ki? Bu salsa soslu spagetti tarifi sadece hızlı değil, aynı zamanda taze ve doğal aromalarla doludur. Aile yemeği için veya hafta içi hızlı bir yemek olarak ideal olan bu tarif kesinlikle favoriniz olacak.

Spagettinin tarihi büyüleyicidir ve yüzyıllara yayılmaktadır. Kökenleri tartışmalı olsa da, birçok kültür tarafından tüketildiği bilinir ve insanlara neşe ve konfor getirmiştir. Bugün spagetti, İtalyan mutfağının bir sembolüdür, ancak dünya genelinde benimsenmiştir. Taze domatesler ve aromatik otlarla yapılan salsa sosu, makarnalarınız için mükemmel bir eşlikçidir.

Malzemeler:

- 300 gram spagetti
- 500 gram taze domates (yoğun bir tat için iyi olgunlaşmış domatesler seçin)
- 1 diş sarımsak (ekstra lezzet için)
- 1 küçük demet taze fesleğen (salsa sosunun vazgeçilmez bir malzemesi)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap (asitlik için bir not)
- Zeytinyağı (kremalı ve zengin bir sos için)
- 10 adet çekirdekli siyah zeytin (isteğe bağlı, ama özel bir aroma katıyor)
- 20 gram rendelenmiş parmesan peyniri (üzerine serpmek için)

Hazırlık:

1. Spagettiyi haşlayın: Büyük bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin (yaklaşık bir yemek kaşığı) ve spagettiyi ekleyin. Ambalaj üzerindeki talimatlara göre, genellikle 8-10 dakika boyunca al dente olana kadar pişirin. Yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırmayı unutmayın.

2. Salsa sosunu hazırlayın: Bu arada sosu hazırlayın. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Kabuklarıyla rahatsız olmuyorsanız bırakabilirsiniz; aksi takdirde, hızlıca kaynar suya daldırıp kabuklarını soyabilirsiniz. Fesleğen yapraklarını ve sarımsağı ince doğrayın. Tüm doğranmış malzemeleri büyük bir kaseye alın ve homojen ve yoğun bir sos elde edene kadar karıştırın.

3. Sosu baharatlandırın: Domates karışımına beyaz şarap, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın ve tatların birleşmesine izin verin. Eğer daha baharatlı bir sos tercih ediyorsanız, bir tutam acı biber de ekleyebilirsiniz.

4. Spagettiyi sosla birleştirin: Spagetti piştiğinde, biraz suyu saklayın ve süzün. Sosu büyük bir tavada kısık ateşte ısıtın, ardından süzülmüş spagettiyi ekleyin. İyice karıştırın ve istenen kıvama ulaşana kadar makarna suyunu yavaşça ekleyin - makarnaya yapışan kremsi bir sos elde edin.

5. Tamamlayın: Siyah zeytini ekleyin (kullanmayı tercih ettiyseniz) ve nazikçe karıştırın. Spagettiyi sıcak servis edin, rendelenmiş parmesan peyniri ve üzerine taze fesleğen yaprakları serpin. Bu, yemeğinize tazelik katacak ve çekici bir görünüm kazandıracaktır.

Pratik ipuçları:

- İsteğe bağlı olarak biber veya kabak gibi sebzeler ekleyebilirsiniz, böylece tarifi daha besleyici hale getirebilirsiniz.
- Daha aromalı bir sos istiyorsanız, sosun birkaç dakika kısık ateşte kaynamasına izin verin, böylece tatlar yoğunlaşır.
- Rendelenmiş parmesan yerine, bu yemeğin daha tuzlu ve kremalı bir versiyonu için feta peyniri kullanabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Tam buğday spagetti kullanabilir miyim? Elbette! Tam buğday spagetti, lif ve besin maddeleri açısından zenginlik katıyor ve tadı salsa sosuyla çok iyi uyum sağlıyor.
- Sosu daha sonra nasıl saklayabilirim? Salsa sosunu buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Mikrodalgada veya ocakta biraz zeytinyağı ekleyerek ısıtabilirsiniz.
- Bu yemeğe hangi içecekler uygun? Kuru beyaz şarap veya taze limonata, bu yemeğin tatlarını tamamlamak için mükemmel seçeneklerdir.

Besin faydaları:

Bu salsa soslu spagetti tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Domatesler C ve K vitaminleri açısından zengindir ve fesleğen, iltihapla savaşmaya yardımcı olabilecek antioksidanlar sunar. Zeytinyağı, kalp için faydalı olan sağlıklı yağların mükemmel bir kaynağıdır.

Kalori: Parmesan miktarına ve kullanılan yağ miktarına bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 600 kalori.

Olası varyasyonlar:

- Protein ekleyin: Bu yemeği tam bir öğle veya akşam yemeğine dönüştürmek için ızgara tavuk, karides veya kızarmış tofu ekleyebilirsiniz.
- Acı salsa sosu: Birkaç dilim taze acı biber veya pul biber ekleyerek acı bir dokunuş katın.

Bu salsa soslu spagetti, basit, hızlı ve lezzet dolu bir tarif arayan herkes için mükemmel bir seçimdir. İster deneyimli bir aşçı olun, ister mutfak keşfine yeni başlamış olun, bu tarif kesinlikle sizi ve sevdiklerinizi etkileyecektir. O halde, hadi mutfağa girelim!