मोज़रेला रोल सैंडविच

मोज़रेला रोल सैंडविच में पोर्क लोइन और मोज़रेला भरकर ब्रेड को रोल किया जाता है, फिर ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटकर तला जाता है। अंदर की ब्रेड नरम रहती है और बाहर सुनहरी परत बनती है। गरम होने पर अंदर मोज़रेला नरम हो जाता है और ब्रेडक्रम्ब्स की पतली कुरकुरी परत बनती है। यह आइडिया मुझे तब आया जब Lidl में दूध वाली ब्रेड के बड़े, आयताकार स्लाइस मिले। हमें ये पसंद आए और रोल बनाने के लिए मुझे यही आकार बेहतर लगता है। तैयारी: 15 मिनट। पकाने का समय: 10 मिनट। कुल समय: 25 मिनट। सर्विंग: 2। प्रति सर्विंग लगभग 450 kcal और 22 g प्रोटीन।

सामग्री

दूध वाली ब्रेड के 2 स्लाइस
10 g मक्खन
60 g पोर्क लोइन स्लाइस
60 g मोज़रेला
1 अंडा
50 g ब्रेडक्रम्ब्स
तलने के लिए 200 ml तेल

तैयारी

1. ब्रेड के स्लाइस पर मक्खन लगाएँ। हर स्लाइस पर पोर्क लोइन और मोज़रेला की स्टिक रखें, फिर लंबी तरफ से रोल करें और हर रोल को तीन टुकड़ों में काटें। 2. एक कटोरे में अंडा फेंटें। टुकड़ों को पहले अंडे में, फिर ब्रेडक्रम्ब्स में डालकर चारों तरफ से अच्छी तरह लपेटें। 3. गहरे पैन में तेल 4 मिनट तक गरम करें, जब तक उसकी सतह चमकने न लगे। रोल को दो बैच में, हर बैच को 3 मिनट तलें और सुनहरा होने तक पलटते रहें। इन्हें सोखने वाले कागज़ पर निकालें।

नोट

मैं इन्हें कच्ची सब्ज़ियों के सलाद के साथ परोसती हूँ। इन्हें फ्रिज में अधिकतम 3 दिन रखा जा सकता है, लेकिन परत नरम पड़ जाती है। किसी और समय खाने के लिए, मैं इन्हें परोसने से ठीक पहले तलूँगी। मीठे रूप के लिए, दोनों स्लाइस में नमकीन भरावन की जगह 2 बड़े चम्मच जैम या 40 g क्रीम चीज़ रखें। टोस्ट ब्रेड के स्लाइस से किनारे काट दें। बड़े और पतले स्लाइस को रोल करना आसान होता है। कम नमी वाला मोज़रेला चुनें। ताज़े मोज़रेला को अच्छी तरह छानना चाहिए। इनमें ग्लूटेन, डेयरी और अंडा होता है।