चॉकलेट से भरे वनीला मफिन

चॉकलेट से भरे वनीला मफिन आमतौर पर दोपहर के नाश्ते में या कॉफी के साथ परोसे जाते हैं। अंडे और दूध वाला बैटर चॉकलेट क्रीम के चारों ओर नरम होकर फूलता है, और ऊपर के चॉकलेट चिप्स हल्के से सुनहरे हो जाते हैं। मुझे ये बहुत पसंद आए; मैंने बीच में फिनेटी डाला और इन्हें काली चाय के साथ परोसती हूँ। तैयारी: 15 मिनट। पकाने का समय: 20 मिनट। कुल समय: 35 मिनट। सर्विंग: 14। प्रति सर्विंग लगभग 215 kcal और 3 g प्रोटीन।

सामग्री

2 अंडे
150 g चीनी
1 पैकेट वनीला चीनी (8 g)
100 ml तेल
100 ml दूध
250 g मैदा
1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर (5 g)
7 छोटी चम्मच फिनेटी
20 g चॉकलेट चिप्स

तैयारी

1. ओवन को 180°C पर 10 मिनट के लिए प्रीहीट करें। 2. एक बाउल में अंडे, चीनी, वनीला चीनी, तेल, दूध, मैदा और बेकिंग पाउडर डालें। बस बैटर के एकसार होने तक थोड़ी देर मिक्स करें। 3. मफिन ट्रे में पेपर लाइनर रखें। हर खाने में 2 छोटी चम्मच बैटर डालें, फिर बीच में 1/2 छोटी चम्मच फिनेटी डालें और ऊपर से 1 छोटी चम्मच बैटर डालें। खाने लगभग आधे भरे होने चाहिए; इस बैटर से 14 मफिन बनते हैं और बहुत ज्यादा भरे खाने से बैटर बाहर छलक सकता है। ऊपर से चॉकलेट चिप्स छिड़कें। 4. मफिन को 180°C पर 20 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें।

नोट

फिनेटी की जगह कोई दूसरी चॉकलेट-हेज़लनट स्प्रेड इस्तेमाल कर सकते हैं, 7 छोटी चम्मच। बैटर में ग्लूटेन, अंडे और दूध हैं, और हेज़लनट स्प्रेड से हेज़लनट भी आते हैं। कमरे के तापमान पर रखा फिनेटी ठंडे फिनेटी के मुकाबले नापना आसान होता है। मिनी मफिन के सांचे स्टैंडर्ड सांचों से जल्दी बेक होते हैं, इसलिए उन्हें जल्दी सुनहरा होने के लिए जांच लें। बीच की फिलिंग से ये छोटे टुकड़ों में बंटे साधारण घर के केक जैसे लगते हैं। इन्हें काली चाय के साथ परोसें। इन्हें फ्रिज में बंद डिब्बे में अधिकतम 3 दिन रखें और परोसने से पहले कमरे के तापमान पर आने दें।