Desert brioșe de vanilie cu ciocolată în interior

Desertul cu brioșe de vanilie și ciocolată în interior se servește de obicei la gustarea de după-amiază sau lângă cafea. Aluatul cu ouă și lapte crește moale în jurul cremei de ciocolată, iar fulgii de deasupra se rumenesc ușor. Mi-au plăcut mult; am pus Fineti în mijloc și le servesc cu ceai negru. Pregătire: 15 minute. Gătire: 20 de minute. Timp total: 35 de minute. Porții: 14. Aproximativ 215 kcal și 3 g proteine pe porție.

Ingrediente

2 ouă
150 g zahăr
1 plic zahăr vanilat (8 g)
100 ml ulei
100 ml lapte
250 g făină
1/2 plic praf de copt (5 g)
7 lingurițe Fineti
20 g fulgi de ciocolată

Preparare

1. Încălzește cuptorul la 180°C timp de 10 minute. 2. Pune ouăle, zahărul, zahărul vanilat, uleiul, laptele, făina și praful de copt într-un castron. Mixează scurt, doar cât să se omogenizeze aluatul. 3. Așază hârtiuțe în tava de brioșe. Pune câte 2 lingurițe de aluat în fiecare formă, apoi 1/2 linguriță de Fineti în centru și încă 1 linguriță de aluat deasupra. Formele ar trebui să fie umplute cam până la jumătate; aluatul ajunge la 14 brioșe, iar cele prea pline pot da pe dinafară. Presară fulgii de ciocolată. 4. Coace brioșele 20 de minute la 180°C, până se rumenesc.

Note

În loc de Fineti, poți folosi 7 lingurițe de altă cremă tartinabilă de ciocolată cu alune. Aluatul conține gluten, ouă și lapte, iar crema de alune aduce și alune. Fineti ținut la temperatura camerei se dozează mai ușor decât când e rece. Formele de mini-brioșe se coc mai repede decât cele standard, așa că verifică rumenirea mai devreme. Miezul le face să semene cu o prăjitură simplă de casă, porționată în bucăți mici. Servește-le cu ceai negru. Păstrează-le într-o cutie închisă la frigider cel mult 3 zile și lasă-le să ajungă la temperatura camerei înainte de servire.