कोको, नारियल का दूध और जाम के साथ पैनकेक

मैंने कई बार कोको और नारियल के दूध के साथ पैनकेक बनाए हैं, खासकर जब मुझे बिना ज्यादा मेहनत के कुछ मीठा खाने का मन होता है। ये जल्दी बन जाते हैं, आपको मुश्किल से मिलने वाले सामग्री का इंतज़ार नहीं करना पड़ता और ठंडा करने के बाद भी ये सख्त नहीं होते। अगर मेरे पास अच्छी जाम है, तो मैं ज्यादा सोचता नहीं हूँ। यहाँ नारियल का दूध सही है, लेकिन मैंने बिना भी कोशिश की है।\n\nत्वरित जानकारी\nकुल समय: लगभग 40 मिनट\nतैयारी का समय: 20 मिनट\nपकाने का समय: 15-20 मिनट (तवे के आकार और गति पर निर्भर करता है)\nपोर्टियन: लगभग 12-14 पैनकेक, इस पर निर्भर करता है कि आप उन्हें कितना बड़ा बनाते हैं\nकठिनाई: आसान\nरेसिपी का प्रकार: मिठाई, किसी भी दिन के लिए उपयुक्त\n\nसामग्री\n2 अंडे\n2 कप आटा\n3 बड़े चम्मच कोको\n3 बड़े चम्मच चीनी\n4 कप मिनरल वाटर\nएक चुटकी नमक\nरोम का एसेंस (स्वाद के अनुसार)\n3 बड़े चम्मच तेल\nभरने के लिए: 400 मिली नारियल का दूध\nपसंदीदा जाम (ब्लूबेरी एक अच्छा विकल्प है)\n\nनिर्माण विधि\n1. एक कटोरे में आटा, कोको और नमक छान लें। इससे एक चिकनी बनावट में मदद मिलती है और गांठों को रोकता है।\n\n2. एक अन्य कटोरे में, अंडों को एक फेटने वाले चाकू से तब तक फेंटें जब तक वे समरूप न हो जाएं। चीनी डालें और थोड़ा और मिलाएं।\n\n3. धीरे-धीरे आटे और कोको का मिश्रण अंडों में डालें, मिनरल वाटर के साथ बारी-बारी से। धीरे-धीरे मिलाएं, जल्दी मत करो। मैं थोड़ा पानी डालता हूं, फिर थोड़ा आटा डालता हूं, ताकि यह अच्छी तरह से मिल जाए।\n\n4. अंत में, रोम का एसेंस और तेल डालें। सब कुछ समान रूप से मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।\n\n5. मिश्रण को कम से कम 15 मिनट के लिए आराम करने दें। यह महत्वपूर्ण है ताकि आटा स्थिर हो जाए और पैनकेक अधिक लचीले बनें।\n\n6. एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें। पहले पैनकेक के लिए बहुत कम तेल लगाएं।\n\n7. पैन में मिश्रण का एक लाडle डालें, जल्दी से घुमाएं ताकि यह समान रूप से फैल जाए।\n\n8. प्रत्येक पैनकेक को दोनों तरफ पकाएं। मैं आमतौर पर हर तरफ लगभग एक मिनट छोड़ता हूँ, लेकिन यह स्टोव की गति पर निर्भर करता है।\n\n9. पैनकेक को एक प्लेट पर निकालें और भरने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।\n\n10. प्रत्येक पैनकेक पर एक बड़ा चम्मच नारियल का दूध डालें, पसंद के अनुसार रोल करें या मोड़ें। उन्हें प्लेट पर रखें।\n\n11. ऊपर से थोड़ा और नारियल का दूध डालें और अपनी पसंद की जाम लगाएं। मैंने ब्लूबेरी जाम का इस्तेमाल किया, लेकिन जो भी आपके पास है, वह ठीक है।\n\nमैं इस रेसिपी को क्यों बनाता हूँ\nयह एक तेजी से बनने वाली रेसिपी है जिसमें आपको हर कदम को मिलीलीटर में मापने की आवश्यकता नहीं है। इसे बुनियादी सामग्री के साथ बनाया जा सकता है, किसी विशेष प्रकार की जाम पर निर्भर नहीं करता है। कोको का आटा हमेशा अच्छा काम करता है और पैनकेक ठंडा होने के बाद सख्त नहीं होते। ये गर्म और ठंडे दोनों तरह से अच्छे होते हैं।\n\nटिप्स और विविधताएँ\nटिप्स\nमिश्रण को कम से कम 15 मिनट के लिए बैठने दें, भले ही आप जल्दी में हों। पैनकेक अधिक नरम होते हैं।\nपैन को अधिकतम गर्म न करें, क्योंकि इससे आटे में कोको जलने का जोखिम होता है।\nअगर आप पैनकेक को एक के बाद एक बनाते हैं, तो समय-समय पर आटे को मिलाते रहें ताकि कोको बैठ न जाए।\nपहले पैनकेक के लिए केवल पैन को तेल लगाएं; अगले के लिए, आटे में तेल पर्याप्त होता है।\n\nवैकल्पिक सामग्री\nअगर आप नारियल का दूध नहीं उपयोग करते हैं, तो आप साधारण व्हीप्ड क्रीम या किसी अन्य क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।\nमिनरल वाटर को साधारण पानी से नहीं बदलें, अन्यथा पैनकेक अधिक घने हो जाएंगे।\nजाम किसी भी प्रकार की हो सकती है, यह केवल ब्लूबेरी नहीं होनी चाहिए।\n\nविविधताएँ\nअतिरिक्त स्वाद के लिए, आटे में थोड़ा संतरे का छिलका डालें।\nअगर आप कोको नहीं चाहते हैं, तो आप आटे को सरल छोड़ सकते हैं और बाकी कदमों को बनाए रख सकते हैं।\nनारियल का दूध थोड़ा फेंटकर हल्का बन सकता है।\n\nसेवा के विचार\nपैनकेक को पसंद के अनुसार रोल या मोड़ा जा सकता है।\nइन्हें ताजे फलों के साथ स्टैक करके परोसा जा सकता है।\nअगर आप एक अधिक उत्सव का मिठाई चाहते हैं, तो ऊपर से थोड़ा चॉकलेट या नट्स छिड़कें।\n\nअक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न\n1. क्या मैं अन्य प्रकार का आटा उपयोग कर सकता हूँ?\nसफेद आटा यहाँ सबसे अच्छा काम करता है। यदि आप अन्य प्रकार के आटे का उपयोग करते हैं, तो बनावट भिन्न हो सकती है और तरल की मात्रा को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है।\n\n2. क्या मैं बिना रोम के एसेंस के पैनकेक बना सकता हूँ?\nहाँ, आप एसेंस को छोड़ सकते हैं या इसे वनीला से बदल सकते हैं, यदि आप चाहें।\n\n3. क्या नारियल का दूध ठंडा होना चाहिए?\nयह बहुत महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन यदि यह थोड़ा ठंडा हो, तो परोसने पर इसकी बनावट अधिक मलाईदार होती है।\n\n4. क्या मैं मिनरल वाटर के बजाय सामान्य दूध का उपयोग कर सकता हूँ?\nयह रेसिपी पतले पैनकेक के लिए विशेष रूप से मिनरल वाटर के साथ बनाई गई है। दूध के साथ, आटा अधिक घना हो जाएगा।\n\n5. अगर मेरे पास नॉन-स्टिक पैन नहीं है?\nआप किसी भी पैन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि इसे अच्छी तरह से गर्म किया जाए और हर पैनकेक के लिए तेल लगाया जाए, अन्यथा कोको का आटा अधिक चिपक जाएगा।\n\nपोषण संबंधी जानकारी\nएक पैनकेक (जाम या अतिरिक्त टॉपिंग के बिना) के लिए अनुमानित: \nकैलोरी: 110-130 किलोकैलोरी\nकार्बोहाइड्रेट: 18 ग्राम\nप्रोटीन: 3 ग्राम\nवसा: 3.5 ग्राम\n\nनारियल का दूध और जाम प्रति सर्विंग में कैलोरी को काफी बढ़ा सकते हैं, इस पर निर्भर करता है कि आप कितना डालते हैं।\n\nभंडारण और फिर से गर्म करने\nपैनकेक को फ्रिज में 1-2 दिनों तक रखा जा सकता है, प्लास्टिक की फिल्म से ढककर या एक कंटेनर में। यदि आप उन्हें पैन में या माइक्रोवेव में हल्का गर्म करते हैं, तो वे अपनी बनावट को ठीक बनाए रखते हैं, लेकिन ताजे पैनकेक सबसे अच्छे होते हैं। यदि आपने पहले से ही नारियल का दूध और जाम डाल दिया है, तो कुछ घंटों बाद यह बहुत नरम हो जाता है।\n\nयह नुस्खा जल्दी बनता है और इसके लिए विशेष तकनीकों की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप कोको और नारियल के दूध के पैनकेक चाहते हैं और आपके पास नारियल का दूध है, तो आप गलत नहीं हो सकते।