वनीला क्रीम और केले का रोल

वनीला क्रीम और केले का रोल ओले क्रीम से भरा जाता है और सजाने से पहले एक घंटे ठंडा रखा जाता है। पतली परत किनारों पर हल्की सुनहरी हो जाती है, और दो साबुत केले बीच को अच्छी तरह आकार देते हैं। मुझे इसे पतले स्लाइस में, ऊपर थोड़ी व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसना पसंद है। तैयारी: 20 मिनट। पकाने का समय: 17 मिनट। आराम का समय: 90 मिनट। कुल समय: 127 मिनट। सर्विंग्स: 8। प्रति सर्विंग लगभग 350 kcal और 6 g प्रोटीन।

सामग्री

केक की परत के लिए

4 मध्यम अंडे
4 बड़े चम्मच चीनी
2 बड़े चम्मच तेल
4 बड़े चम्मच आटा

क्रीम के लिए

1 पाउच ओले वनीला क्रीम पाउडर
220 ml दूध
200 ml लिक्विड व्हिपिंग क्रीम
2 मध्यम केले

सजाने के लिए

50 g चॉकलेट
100 ml लिक्विड व्हिपिंग क्रीम

तैयारी

1. ओवन को 180°C पर गरम करें और ओवन की ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछाएं। 2. अंडों की सफेदी और जर्दी अलग करें। सफेदी को झागदार होने तक फेंटें, चीनी डालें और घुलने तक फेंटते रहें। तेल और जर्दी मिलाएं, फिर आटा डालकर चम्मच से धीरे-धीरे मिलाएं। 3. बैटर को ट्रे में डालें और केक की परत को 14 मिनट तक बेक करें, जब तक किनारे हल्के सुनहरे न हो जाएं। 4. परत को 5 मिनट ठंडा होने दें, पेपर हटाएं और फिर इसे पूरी तरह ठंडा होने दें, लगभग 25 मिनट। 5. क्रीम पाउडर को दूध और लिक्विड व्हिपिंग क्रीम के साथ फेंटें, जब तक झागदार क्रीम न बन जाए। 6. क्रीम को परत पर फैलाएं, दोनों साबुत केले रखें और बेकिंग पेपर की मदद से कसकर रोल करें। 7. रोल को एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। सजाने के लिए व्हिपिंग क्रीम फेंटें, चॉकलेट को बेन-मैरी में 3 मिनट तक पिघलाएं, जब तक वह तरल न हो जाए, फिर अपनी पसंद से सजाएं।

ध्यान दें

ओवन की ट्रे में परत पतली बनती है; छोटी ट्रे में यह मोटी होगी और अलग तरह से बेक हो सकती है, इसलिए ध्यान रखें कि किनारे कितनी जल्दी रंग पकड़ते हैं। मैं ओवन की ट्रे इस्तेमाल करती हूं, एक बार ऐसा हो जाने के बाद अब परत को गीले तौलिये में नहीं लपेटती, और इसे खाने से पहले तैयार करती हूं ताकि ठंडा होने के लिए समय मिल सके। देखने में यह रोल किए हुए केक जैसा लगता है, जिसके बीच में साबुत केले हैं। भरावन के लिए आप घर की बनी 400 g वनीला क्रीम इस्तेमाल कर सकते हैं, अच्छी तरह ठंडी की हुई; केक की परत में ग्लूटन और अंडे हैं, जबकि क्रीम और व्हिपिंग क्रीम में डेयरी है। पके हुए लेकिन अभी भी सख्त केले रोल करते समय कम दबते हैं। इसे कॉफी या चाय के साथ परोसें। ढककर फ्रिज में रखें और अधिकतम 3 दिन के भीतर खा लें।