दही में मरीनेट किए हुए चिकन ड्रमस्टिक्स, बेक्ड

दही में मैरीनेट किए गए चिकन ड्रमस्टिक्स को बिना ज्यादा मेहनत किए तैयार किया जा सकता है और ये आलू और प्याज के साथ उसी ट्रे में आते हैं। मैरिनेड जल्दी तैयार किया जाता है, जिसमें दही और मसाले होते हैं, और फ्रिज में 30 मिनट रखना चिकन को स्वाद देने के लिए पर्याप्त है। जब तक चिकन मैरीनेट हो रहा है, सब्जियां तैयार की जा सकती हैं। फिर सब कुछ लगभग एक घंटे तक मध्यम आंच पर पकाया जाता है। त्वरित जानकारी तैयारी का समय: लगभग 30 मिनट, सामग्री की सफाई और काटने का समय शामिल है मैरिनेड का समय: लगभग 30 मिनट पकाने का समय: लगभग 1 घंटा कुल समय: लगभग 1 घंटा और 45 मिनट, तैयारी के समय के आधार पर सर्विंग्स: मात्रा परिवार के भोजन के लिए उपयुक्त है; सटीक सर्विंग्स की संख्या निर्दिष्ट नहीं है कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: मुख्य व्यंजन, ओवन में पकाया गया सामग्री मैरीनेट किए गए चिकन के लिए 1 किलोग्राम चिकन ड्रमस्टिक्स 300 ग्राम कम वसा वाला दही कुछ धनिया के बीज स्वादानुसार नमक स्वादानुसार काली मिर्च स्वादानुसार मीठा मिर्च पाउडर स्वादानुसार पुदीना ट्रे के लिए 6 आलू 4 प्याज 5 चम्मच तेल 2 लहसुन की कलियां 1 गुच्छा ताजा डिल स्वादानुसार नमक स्वादानुसार काली मिर्च स्वादानुसार मीठा मिर्च पाउडर 1 कप पानी निर्देश 1. चिकन के ड्रमस्टिक्स को धोएं, अच्छी तरह से साफ करें और सूखने के लिए छोड़ दें। मैरिनेड में डालने से पहले बहुत गीले नहीं रहना चाहिए। 2. चिकन को एक गहरे बर्तन में डालें। धनिया के बीज, पुदीना, नमक, काली मिर्च, मीठा मिर्च पाउडर और दही डालें। 3. अच्छी तरह से मिलाएं ताकि दही और मसाले चिकन के सभी टुकड़ों को ढक लें। बर्तन को ढक दें और इसे लगभग 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। 4. जब चिकन मैरीनेट हो रहा है, तब आलू और प्याज को साफ करें। आलू को ओवन के लिए उपयुक्त टुकड़ों में काटें और प्याज को बड़े टुकड़ों में काटें। यदि प्याज बहुत बारीक काटा गया है, तो यह आलू की तुलना में जल्दी नरम हो सकता है और भूरा हो सकता है। 5. आलू को एक बर्तन में डालें और तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। अलग से, प्याज को तेल, नमक और मीठा मिर्च पाउडर के साथ सीज़न करें। 5 चम्मच तेल आलू, प्याज और सब्जियों पर थोड़ा सा डालने के लिए उपयोग किया जाता है, जब उन्हें बर्तन में रखा जाता है। 6. एक बेकिंग डिश में, आलू और प्याज को अपनी पसंद के अनुसार व्यवस्थित करें। ऊपर से थोड़ा सा तेल डालें, जो रेसिपी के लिए तैयार किया गया है। 7. दही के मैरिनेड से चिकन को निकालें और सब्जियों के ऊपर रखें। पहले धोने की जरूरत नहीं है। ट्रे में लहसुन और कटा हुआ ताजा डिल डालें। 8. बर्तन में एक कप पानी डालें, फिर इसे ओवन में रखें। 9. मध्यम आंच पर लगभग एक घंटे तक पकाएं। समय ओवन और चिकन के आकार के आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकता है। पकवान तब तैयार होता है जब चिकन और आलू अच्छी तरह से पक जाते हैं। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूं मैं इसे तब बनाता हूं जब मैं चिकन और साइड डिश को एक साथ तैयार करना चाहता हूं, बिना कई बर्तनों का उपयोग किए। दही का मैरिनेड सरल है और इसमें कोई कठिनाई से मिलने वाली सामग्री नहीं है, और आलू और प्याज चिकन के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। इसके अलावा, अधिकांश समय पकवान ओवन में होता है, न कि स्टोव पर। यह एक व्यावहारिक रेसिपी है और उन दिनों के लिए जब मैं अलग सॉस के साथ जटिल नहीं होना चाहता। जब सामग्री तैयार हो जाती हैं, तो ट्रे को सीधे बेक करने के लिए रखा जा सकता है। टिप्स चिकन को धोने के बाद इसे अच्छी तरह से सूखने दें, ताकि मैरिनेड बहुत पानीदार न हो जाए। लगभग 30 मिनट के मैरिनेड समय का पालन करें। दही को चिकन को ढकना चाहिए, न कि इतनी मात्रा में उपयोग किया जाना चाहिए कि यह बर्तन के नीचे एक मोटी परत बना दे। आलू को समान आकार के टुकड़ों में काटें। इस तरह, वे अधिक समान रूप से पकेंगे। प्याज को बड़े टुकड़ों में रखा जा सकता है, जैसा कि रेसिपी में निर्धारित है। बड़े टुकड़े पकाने के दौरान बेहतर आकार बनाए रखते हैं। मूल रेसिपी में कोई सटीक तापमान निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए मध्यम आंच का उपयोग करें और एक घंटे के अंत में पकवान की प्रगति पर नज़र रखें। यदि चिकन या आलू अभी तक नहीं पकते हैं, तो पकवान को ओवन में थोड़ा और रखा जा सकता है। सटीक समय ओवन और टुकड़ों के आकार पर निर्भर करता है। वैकल्पिक सामग्री कम वसा वाले दही का उपयोग उसी तरह किया जा सकता है जैसे रेसिपी में बताया गया है। मैरिनेड प्राप्त करने के लिए इसे बदलने की आवश्यकता नहीं है। ताजा डिल को केवल तब छोड़ा जा सकता है जब आपके पास यह उपलब्ध न हो, लेकिन मूल रेसिपी में इसे चिकन और सब्जियों पर पकाने से पहले जोड़ा जाता है। यदि आपके पास धनिया के बीज नहीं हैं, तो इसे छोड़ा जा सकता है, लेकिन मैरिनेड का स्वाद थोड़ा भिन्न होगा। बिना इसके स्वाद को ध्यान में रखते हुए किसी अन्य मसाले की मात्रा न बढ़ाएं। विविधताएँ आप आलू को काटने के तरीके को बदल सकते हैं, लेकिन फिर भी पर्याप्त बड़े टुकड़े बनाए रखें ताकि वे निर्दिष्ट पकाने के समय के लिए उपयुक्त हों। प्याज को भी बड़े टुकड़ों में रखा जा सकता है या चौथाई किया जा सकता है। पुदीना, काली मिर्च, नमक और मीठा मिर्च पाउडर की मात्रा को स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो विशेष रूप से मीठा मिर्च और पुदीना को मापकर उपयोग करें, जो मैरिनेड में काफी आसानी से महसूस होते हैं। लहसुन के अधिक स्पष्ट स्वाद के लिए, दोनों कलियों को काटकर या कुचलकर ट्रे में डालें। मूल रेसिपी में केवल लहसुन को जोड़ने का उल्लेख किया गया है, बिना किसी विशेष काटने के तरीके के। सर्विंग विचार चिकन को ट्रे में आलू और प्याज के साथ परोसा जाता है। डिल और लहसुन पकवान में बने रहते हैं और अंतिम स्वाद में योगदान करते हैं। ओवन से ट्रे निकालने के बाद सीधे बेकिंग डिश से काटना अधिक सरल होता है। पकवान को मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है, बिना किसी अतिरिक्त साइड डिश के, क्योंकि आलू रेसिपी में शामिल हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न चिकन को दही के मैरिनेड में कितनी देर रखना चाहिए? इस रेसिपी में, चिकन को फ्रिज में लगभग 30 मिनट तक मैरिनेट किया जाता है। यह समय तब पालन किया जाता है जब चिकन को दही, धनिया, पुदीना, नमक, काली मिर्च और मीठा मिर्च पाउडर के साथ मिलाया गया हो। क्या सभी मैरिनेड ट्रे में डालें? चिकन को दही के मैरिनेड से बाहर निकालकर आलू और प्याज के ऊपर रखा जाता है। रेसिपी में यह निर्दिष्ट नहीं है कि शेष मैरिनेड को बर्तन में डालना है, इसलिए इसे अलग से जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। किस प्रकार का बर्तन उपयोग किया जाता है? पकवान को एक बेकिंग डिश में रखा जाता है। इसमें आलू, प्याज, चिकन, लहसुन, डिल और एक कप पानी डाला जाता है। चिकन किस तापमान पर पकता है? रेसिपी में मध्यम आंच का उल्लेख है, लेकिन कोई सटीक तापमान निर्दिष्ट नहीं है। पकाने का समय लगभग एक घंटा होता है, लेकिन यह ओवन और चिकन के टुकड़ों के आकार के आधार पर भिन्न हो सकता है। क्या मैं चिकन के मैरिनेट होने के दौरान सब्जियां तैयार कर सकता हूं? हाँ। चिकन को फ्रिज में मैरिनेट करते समय लगभग 30 मिनट में आलू और प्याज को साफ और सीज़न किया जा सकता है। इस तरह, ट्रे को मैरिनेट के तुरंत बाद तैयार किया जा सकता है। पोषण संबंधी जानकारी ये मान अनुमानित हैं और चिकन के आकार, त्वचा की उपस्थिति, उपयोग किए जाने वाले तेल की मात्रा और सर्विंग्स की संख्या के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। लगभग 5 सर्विंग्स के लिए, एक सर्विंग में लगभग: कैलोरी: लगभग 650-750 किलोकैलोरी प्रोटीन: लगभग 40-45 ग्राम वसा: लगभग 30-35 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 45-55 ग्राम वसा का एक हिस्सा चिकन और तेल से आता है, और कार्बोहाइड्रेट मुख्य रूप से आलू और प्याज से आते हैं। अधिक सटीक मान प्राप्त करने के लिए, चिकन के वास्तविक मांस की मात्रा, उपयोग की गई त्वचा और पकाने के बाद बर्तन में बचे तेल की मात्रा के बारे में जानकारी की आवश्यकता होगी। संग्रहण और फिर से गर्म करना यदि पकवान बचता है, तो इसे ठंडा होने दें और एक कवर किए गए कंटेनर में फ्रिज में रखें। इसे अगले कुछ दिनों में खाना अधिक पसंद किया जाता है। फिर से गर्म करते समय, केवल उस मात्रा को गर्म करें जिसे आप खाने वाले हैं। चिकन और आलू को ओवन या पके हुए भोजन के लिए उपयुक्त अन्य तरीके से फिर से गर्म किया जा सकता है। परोसने से पहले सुनिश्चित करें कि अंदर अच्छी तरह से गर्म हो। आलू संग्रहण के बाद थोड़ी सी बनावट बदल सकते हैं, लेकिन पकवान अगले दिन के लिए तेजी से भोजन के लिए उपयुक्त रहता है।