नई गोभी का सूप धुएं में पके बेकन के साथ

नई गोभी का सूप धुएँ वाले बेकन के साथ जल्दी बनाया जाता है और इसके लिए सिर्फ स्वाद के लिए थोड़ी सी मांस की आवश्यकता होती है। बेकन इतनी अच्छी सुगंध लाता है कि सब्जियाँ बहुत साधारण नहीं लगतीं, लेकिन इसकी मात्रा अधिक होने की आवश्यकता नहीं है। युवा गोभी जल्दी पकती है, इसलिए यह सुखद रहती है और अधिक नरम नहीं होती। यह सूप उन दिनों के लिए उपयुक्त है जब आप कुछ गर्म चाहते हैं, लेकिन जटिल रेसिपी के लिए समय नहीं है। जल्दी जानकारी कुल समय: रेसिपी जल्दी तैयार होती है; स्रोत ने सटीक समय नहीं बताया तैयारी का समय: सटीक नहीं बताया गया है पकाने का समय: लगभग 20 मिनट, निर्दिष्ट चरणों के अनुसार पोर्टियन: संख्या निर्दिष्ट नहीं है; सर्विंग के आकार पर निर्भर करता है कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: सब्जियों का सूप धुएँ वाले मांस के साथ सामग्री 1 नई हरी गोभी 1 बड़ा, नई गाजर 1 लाल शिमला मिर्च 1 हरी मिर्च 1 हरी प्याज की गड्डी 200 ग्राम धुएँ वाला बेकन 3 लीटर पानी 1 चम्मच सफेद आटा 1 कप टमाटर का पेस्ट सर्विंग के लिए हरा डिल सर्विंग के लिए हरा थाइम नमक, केवल आवश्यकता होने पर तैयरी की विधि 1. गाजर, लाल शिमला मिर्च, हरी मिर्च और हरी प्याज को छीलें। सब्जियों को काटने से पहले अच्छे से धो लें। 2. गाजर और लाल शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें। हरी मिर्च और हरी प्याज को गोल स्लाइस में काटें। यदि आप हरी मिर्च को कम तीखा चाहते हैं, तो इसे बड़े स्लाइस में काट सकते हैं, लेकिन मात्रा वही रहेगी। 3. धुएँ वाले बेकन को काटें। अधिक मात्रा की आवश्यकता नहीं है: 200 ग्राम सूप को स्वाद देने के लिए पर्याप्त है और यह मांस और सब्जियों के बीच अनुपात बनाए रखता है। 4. एक बर्तन में 3 लीटर पानी, गाजर, लाल शिमला मिर्च, हरी मिर्च, हरी प्याज और धुएँ वाला बेकन डालें। बर्तन को उबालने के लिए रखें। 5. इस बीच, गोभी की बाहरी पत्तियों को हटा दें। गोभी को पतले स्ट्रिप्स में काटें। 6. लगभग 10 मिनट बाद, गाजर की जांच करें। जब यह नरम हो जाए, तो कटे हुए गोभी को बर्तन में डालें। 7. टमाटर का पेस्ट और सफेद आटे को अच्छी तरह मिलाएँ जब तक मिश्रण समान न हो जाए। बर्तन से थोड़ा गर्म पानी डालें और धीरे-धीरे पतला करें, फिर मिश्रण को सूप में डालते समय मिलाएँ। 8. सूप को लगभग 10 मिनट तक और उबालने दें, जब तक गोभी पक न जाए। नई गोभी को लंबे समय तक उबालने की आवश्यकता नहीं होती; यदि इसे बहुत देर तक छोड़ दिया जाए, तो यह अपनी सुखद बनावट खो देती है। 9. अंत में चखें और केवल आवश्यकता होने पर नमक डालें। धुएँ वाला बेकन पहले से ही नमकीन होता है, और कभी-कभी अतिरिक्त नमक की आवश्यकता नहीं होती है। 10. सूप को हरे डिल और हरे थाइम के साथ परोसें। मैं अक्सर यह रेसिपी क्यों बनाता हूँ यह उन सूप में से एक है जो जल्दी उबालने के लिए रखे जाते हैं और इसके लिए अधिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती। सब्जियाँ साधारण हैं, बेकन स्वाद लाता है, और नई गोभी को डालने के बाद लगभग 10 मिनट में पकाया जाता है। यह रेसिपी विशेष रूप से तब उपयोगी होती है जब आप मांस के साथ एक सूप चाहते हैं, लेकिन धुएँ वाले मांस की बड़ी मात्रा की आवश्यकता नहीं होती। एक और लाभ यह है कि इसे कई चरणों में बनाने की आवश्यकता नहीं है। सब्जियाँ, बेकन और पानी शुरू से ही बर्तन में डालें, और गोभी को तब डालें जब गाजर नरम होना शुरू हो जाए। एकमात्र चीज जिस पर ध्यान देना चाहिए वह है नमक। टिप्स गोभी को पतला काटें, बहुत मोटा नहीं। इस तरह यह समान रूप से पकती है और थोड़े समय में अपनी बनावट बेहतर बनाए रखती है। धुएँ वाला बेकन अधिक या कम नमकीन हो सकता है, किस्म के आधार पर। सूप को शुरू में नमक न डालें। इसे उबालने के बाद चखें और केवल आवश्यकता होने पर ही नमक डालें। आटे को बर्तन में डालने से पहले टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएँ। थोड़े गर्म पानी के साथ पतला करने से इसे सूप में मिलाना आसान होता है। नई गोभी को आवश्यकतानुसार अधिक न पकाएँ। लगभग 10 मिनट के बाद, यह पकाने के लिए पर्याप्त है, बिना नरम और बनावट खोए। यदि आप बहुत तीखी हरी मिर्च का उपयोग कर रहे हैं, तो नमक या अन्य मसाले डालने से पहले सावधानी से चखें। रेसिपी में, स्वाद को अंत में केवल हरे डिल और हरे थाइम के साथ पूरा किया जाता है। वैकल्पिक विकल्प यदि आप मांस रहित सूप चाहते हैं तो धुएँ वाला बेकन छोड़ सकते हैं, लेकिन स्वाद कम धुएँ वाला और सरल होगा। यदि आप इसका उपयोग करते हैं, तो बिना नमक की मात्रा बढ़ाए इसे बढ़ाना उचित नहीं है। यदि आपके पास हरा थाइम नहीं है, तो इसे परोसने में छोड़ सकते हैं। हरा डिल इस सूप के लिए उपयुक्त रहेगा, लेकिन अंतिम मसाले अपनी पसंद के अनुसार समायोजित किए जा सकते हैं। टमाटर का पेस्ट स्वाद और स्थिरता देने के लिए आटे के साथ उपयोग किया जाता है। यदि आप रेसिपी की तैयारी का तरीका बनाए रखना चाहते हैं, तो इसे बर्तन में सीधे बिना आटे के न डालें। विविधताएँ यदि आप कम तीखा सूप चाहते हैं, तो आप हरी मिर्च की मात्रा कम कर सकते हैं या इसे हटा सकते हैं। बाकी रेसिपी वही रहेगी। यदि आप धुएँ वाले मांस का स्वाद कम करना चाहते हैं, तो बेकन की मात्रा कम करें, लेकिन ध्यान रखें कि यह सूप के नमकीन स्वाद में भी योगदान देता है। गोभी को अपनी पसंद के अनुसार बारीक या थोड़ा मोटा काटा जा सकता है। महत्वपूर्ण यह है कि इसे बर्तन में डालने के बाद अधिक न पकाएँ। परोसने के विचार सूप को गर्मागर्म परोसें, अंत में हरे डिल और हरे थाइम डालकर। धुएँ वाला मांस और टमाटर का पेस्ट इसे पहले से ही एक अच्छा स्वाद देते हैं, इसलिए बहुत अधिक अतिरिक्त चीजों की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आप विभिन्न स्वादों वाले व्यक्तियों के लिए सूप बना रहे हैं, तो हरी मिर्च की मात्रा कम की जा सकती है। सूप को कम तीखा बनाए रखना अधिक आसान है बजाय इसके कि बाद में बहुत तीखे स्वाद को ठीक किया जाए। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न नई गोभी को कितनी देर उबालना चाहिए? जब गाजर नरम हो जाए और आप गोभी डालें, तो इसे लगभग 10 मिनट और उबालें। नई गोभी जल्दी पकती है और लंबे समय तक उबालने की आवश्यकता नहीं होती। क्या मुझे शुरुआत में नमक डालना चाहिए? नहीं। धुएँ वाला बेकन पर्याप्त नमकीन हो सकता है। अंत में सूप को चखें और केवल आवश्यकता होने पर नमक डालें। क्या मैं अधिक बेकन का उपयोग कर सकता हूँ? आप अनुपात को बदल सकते हैं, लेकिन स्रोत रेसिपी 200 ग्राम का उपयोग करता है। अधिक मात्रा धुएँ वाले स्वाद को बढ़ा देगी और नमक और वसा का स्तर भी काफी बढ़ा सकती है। टमाटर का पेस्ट कब डाला जाता है? जब गोभी उबालने के लिए डाली जाती है, तो टमाटर का पेस्ट और आटे को मिलाएँ, इसे गर्म पानी से पतला करें और सूप में मिलाते समय डालें। क्या मैं बिना हरी मिर्च के सूप बना सकता हूँ? हाँ। हरी मिर्च को कम किया जा सकता है या यदि आप तीखा स्वाद नहीं चाहते हैं तो इसे हटा सकते हैं। बाकी कदम वही रहेंगे। पोषण संबंधी मूल्य मूल्य अनुमानित हैं, क्योंकि गोभी का वजन, टमाटर के पेस्ट के कप की सटीक मात्रा और सर्विंग की संख्या निर्दिष्ट नहीं की गई है। पूरे बर्तन के स्तर पर, रेसिपी में लगभग हो सकता है: 1300–1700 कैलोरी 45–60 ग्राम प्रोटीन 75–105 ग्राम वसा 95–130 ग्राम कार्बोहाइड्रेट कैलोरी और वसा का अधिकांश भाग धुएँ वाले बेकन से आता है। गोभी, गाजर, शिमला मिर्च और प्याज फाइबर और कार्बोहाइड्रेट में योगदान करते हैं, जबकि आटा और टमाटर का पेस्ट थोड़ी मात्रा में अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट लाते हैं। प्रति सर्विंग के लिए मूल्य जानने के लिए यह आवश्यक है कि आप जानें कि आप सूप को कितनी सर्विंग में बाँटते हैं। सहेजना और दोबारा गर्म करना जब यह ठंडा हो जाए, तो सूप को फ्रिज में ढके हुए कंटेनर में रखें। इसे जल्द से जल्द खाना बेहतर होता है, क्योंकि समय के साथ गोभी नरम होती रहती है, खासकर यदि इसे लंबे समय तक गर्म तरल में रखा जाए। केवल उस मात्रा को फिर से गर्म करें जिसे आप परोसना चाहते हैं और इसे तब तक गर्म करें जब तक यह अच्छी तरह से गर्म न हो जाए। यदि आप पूरे बर्तन को बार-बार गर्म करते हैं, तो गोभी अपनी बनावट खो सकती है और सूप उस समय की तुलना में अधिक नरम हो सकता है जब इसे तैयार किया गया था।