Salade d'Épinards au Poulet

Pour préparer un délicieux repas avec du poulet et une salade d'épinards, nous commençons par accorder une attention particulière aux détails, car chaque étape compte pour obtenir un plat savoureux. Nous commençons par bien laver les morceaux de poulet sous un jet d'eau froide pour nous assurer qu'ils sont propres. Après les avoir égouttés, nous saupoudrons une pincée de condiment sur chaque morceau, veillant à ce que la saveur s'infuse dans la viande.

Pour préparer la pâte à frire, nous cassons quelques œufs frais dans un bol et les battons bien, ajoutant progressivement du lait pour obtenir une composition homogène. Cela donnera une texture légère et un goût agréable à notre poulet. Dans un autre bol, nous combinons du gros sel avec des graines de sésame, créant un mélange croustillant et savoureux, parfait pour enrober le poulet.

Dans une poêle profonde, nous chauffons 2-3 cuillères à soupe d'huile à feu moyen. Il est important de ne pas laisser l'huile trop chaude, car nous voulons que le poulet cuise uniformément et s'imprègne bien. Nous passons chaque morceau de poulet d'abord dans l'œuf battu, puis dans le mélange de sésame et de sel, en veillant à ce que chaque côté soit bien enrobé. Nous plaçons soigneusement les morceaux de poulet dans la poêle et les faisons frire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en prenant soin de les retourner avec une spatule pour ne pas les casser.

Une fois le poulet prêt, nous le retirons sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Nous le couvrons de papier aluminium pour le garder au chaud pendant que nous nous occupons de la garniture et de la sauce.

Ensuite, nous lavons bien les épinards sous l'eau froide, en nous assurant d'éliminer toute impureté. Nous coupons les tomates en deux et les ajoutons avec l'oignon haché, créant une salade fraîche. Nous mélangeons tous les ingrédients pour obtenir une combinaison colorée et appétissante.

Pour la vinaigrette, nous pouvons utiliser un mélange simple d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, de sel et de poivre, ou nous pouvons ajouter du yaourt pour une touche crémeuse. Nous arrosons la salade d'épinards avec la vinaigrette préparée et plaçons les morceaux de poulet frits par-dessus, pour créer une présentation culinaire attrayante.

Nous terminons le plat avec un autre filet de vinaigrette sur le poulet et peut-être quelques graines de sésame pour une saveur supplémentaire. Bon appétit!