Brownies veganos crudos

Brownies Veganos Crudos con Glaseado Delicioso

¿Buscas una receta simple y rápida que satisfaga tu antojo de dulce sin comprometer tu salud? ¡Estos brownies veganos crudos no solo son saludables, sino también extremadamente sabrosos! Además, son fáciles de preparar y no requieren horneado. En solo unos momentos, puedes crear un postre que impresionará incluso a los amantes de los dulces más exigentes. ¡Comencemos nuestro viaje en el mundo de las delicias veganas!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de enfriamiento: 2 horas
Número de porciones: 12

Ingredientes

Para la base:

- 330 gramos de dátiles sin hueso (elige dátiles suaves para una mejor textura)
- 200 gramos de nueces (también puedes usar almendras o avellanas para un sabor diferente)
- 6 cucharadas de cacao en polvo (opta por cacao de alta calidad para un sabor intenso)
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla (la vainilla natural añade un toque de refinamiento)
- 2 cucharadas de agua (ayuda a homogeneizar la mezcla)
- Una pizca de sal (la sal realza el sabor de los dulces)

Para el glaseado:

- 2 cucharadas de aceite de coco líquido (el aceite de coco añade un toque de cremosidad)
- 30 gramos de cacao en polvo (debe ser del mismo tipo que el de la base)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (para mantener la armonía de sabores)
- Una pizca de sal (ayuda a equilibrar el sabor)
- 80 gramos de jarabe de arce (puedes sustituirlo por agave o miel si no sigues una dieta estrictamente vegana)

Técnica de Preparación

1. Preparar la base: Comienza agregando los dátiles sin hueso y las nueces en un procesador de alimentos. Pulsa los ingredientes hasta obtener una pasta homogénea. Es importante que las nueces estén bien molidas, pero no tanto como para que se conviertan en harina. Una textura ligeramente granulada añadirá carácter.

2. Agregar los ingredientes: Añade el cacao en polvo, el extracto de vainilla, el agua y una pizca de sal al procesador de alimentos. Sigue mezclando hasta que la mezcla se convierta en una pasta uniforme. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien integrados.

3. Formar la base: Transfiere la mezcla a un molde rectangular, no muy grande. Es importante elegir un molde de tamaño adecuado para lograr brownies con un grosor ideal. Usa una espátula para presionar la mezcla, asegurándote de que la capa esté compacta y uniforme.

4. Preparar el glaseado: En un bol aparte, combina el aceite de coco líquido, el cacao en polvo, el extracto de vainilla, una pizca de sal y el jarabe de arce. Mezcla bien hasta obtener un glaseado cremoso y uniforme.

5. Aplicar el glaseado: Vierte el glaseado sobre la base y extiéndelo con una espátula, asegurándote de que cubra uniformemente toda la superficie. Este paso es esencial para darle a los brownies un aspecto atractivo y un sabor delicioso.

6. Enfriar: Cubre el molde con papel film y colócalo en el refrigerador durante al menos 2 horas. Este tiempo de enfriamiento permite que el glaseado se endurezca e integre con la base, dándole una textura perfecta.

7. Servir: Una vez enfriados, corta los brownies en 12 piezas iguales. Se pueden almacenar en el refrigerador por hasta una semana o en el congelador por hasta dos meses. ¡Perfectos para disfrutar cada vez que anheles un dulce saludable!

Información Nutricional

Cada porción de brownies veganos crudos contiene aproximadamente 140 calorías. Son ricos en antioxidantes del cacao, vitaminas y minerales de las nueces y dátiles, y tienen un alto contenido de fibra. Ideal para satisfacer un antojo de dulce sin sentirte culpable.

Variaciones y Sugerencias de Servicio

¡Este postre se puede personalizar según tus gustos! Aquí hay algunas sugerencias:

- Agrega frutas secas: Puedes incorporar en la mezcla trozos de arándanos, pasas o albaricoques secos para un extra de sabor.
- Nueces y semillas: Agrega semillas de chía o semillas de girasol a la base para un extra de crocancia y nutrientes.
- Especias: Una pizca de canela o cardamomo puede ofrecer un sabor y aroma únicos.

Preguntas Frecuentes

- ¿Puedo usar otro tipo de edulcorante? Sí, puedes reemplazar el jarabe de arce por miel o agave, dependiendo de tus preferencias dietéticas.
- ¿Cómo puedo saber si los brownies están listos? Aunque no se hornean, deben ser firmes al tacto y la textura debe ser consistente.

Recomendaciones de Maridaje

Este delicioso postre combina perfectamente con una taza de té verde o una bebida de hierbas, pero también puedes optar por un batido de frutas frescas para un postre aún más refrescante.

Ahora que tienes todos los detalles necesarios, ¡es hora de cocinar! Estos brownies veganos crudos no solo son una opción saludable, sino también una forma deliciosa de consentirte. ¡Buen provecho!