Сырые веганские брауни

Сырые веганские брауни с восхитительной глазурью

Ищете простой и быстрый рецепт, который удовлетворит вашу тягу к сладкому, не жертвуя здоровьем? Эти сырые веганские брауни не только полезны, но и невероятно вкусны! Кроме того, их легко приготовить, и они не требуют выпечки. Всего за несколько минут вы сможете создать десерт, который впечатлит даже самых требовательных любителей сладостей. Давайте начнем путешествие в мир веганских деликатесов!

Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 2 часа
Количество порций: 12

Ингредиенты

Для основы:
- 330 граммов фиников без косточек (выбирайте мягкие финики для лучшей текстуры)
- 200 граммов грецких орехов (можно также использовать миндаль или лесные орехи для другого аромата)
- 6 столовых ложек какао-порошка (выбирайте какао высокого качества для интенсивного вкуса)
- 1 1/2 чайной ложки экстракта ванили (натуральная ваниль добавляет нотку утонченности)
- 2 столовые ложки воды (помогает в гомогенизации состава)
- Щепотка соли (соль усиливает вкус сладостей)

Для глазури:
- 2 столовые ложки жидкого кокосового масла (кокосовое масло добавляет кремовость)
- 30 граммов какао-порошка (должен быть того же типа, что и для основы)
- 1/2 чайной ложки экстракта ванили (чтобы сохранить гармонию ароматов)
- Щепотка соли (помогает сбалансировать вкус)
- 80 граммов кленового сиропа (можно заменить агавой или медом, если вы не придерживаетесь строго веганской диеты)

Техника приготовления

1. Приготовление основы: Начните с добавления фиников без косточек и грецких орехов в кухонный комбайн. Измельчайте ингредиенты до получения однородной пасты. Важно, чтобы орехи были хорошо измельчены, но не настолько, чтобы превратиться в муку. Легко зернистая текстура добавит характер.

2. Добавление ингредиентов: Добавьте какао-порошок, экстракт ванили, воду и щепотку соли в кухонный комбайн. Продолжайте перемешивать, пока смесь не станет однородной пастой. Убедитесь, что все ингредиенты хорошо интегрированы.

3. Формирование основы: Переложите полученную смесь в прямоугольную форму, не слишком большую. Важно выбрать форму подходящего размера, чтобы получить брауни с идеальной толщиной. Используйте лопатку, чтобы прижать смесь, убедившись, что слой компактный и ровный.

4. Приготовление глазури: В отдельной миске объедините жидкое кокосовое масло, какао-порошок, экстракт ванили, щепотку соли и кленовый сироп. Хорошо перемешайте, пока не получите кремообразную и однородную глазурь.

5. Нанесение глазури: Вылейте глазурь на основу и равномерно распределите ее с помощью лопатки, убедившись, что она покрывает всю поверхность. Этот шаг важен для того, чтобы придать брауни привлекательный вид и вкус.

6. Охлаждение: Накройте форму пленкой и поставьте в холодильник на как минимум 2 часа. Это время охлаждения позволяет глазури застыть и интегрироваться с основой, придавая ей идеальную текстуру.

7. Подача: После охлаждения нарежьте брауни на 12 равных частей. Их можно хранить в холодильнике до недели или в морозильной камере до двух месяцев. Идеально подходит для того, чтобы наслаждаться, когда вам захочется здорового сладкого!

Пищевая информация

Каждая порция сырых веганских брауни содержит около 140 калорий. Они богаты антиоксидантами из какао, витаминами и минералами из орехов и фиников, а также имеют высокое содержание клетчатки. Идеально подходит для удовлетворения тяги к сладкому без чувства вины.

Вариации и предложения по подаче

Этот десерт можно настроить под ваши вкусы! Вот несколько предложений:

- Добавьте сухофрукты: Вы можете добавить в смесь кусочки клюквы, изюма или сушеного абрикоса для дополнительного вкуса.
- Орехи и семена: Добавьте семена чиа или семена подсолнечника в основу для дополнительной хрусткости и питательных веществ.
- Специи: Щепотка корицы или кардамона может добавить уникальный вкус и аромат.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать другой тип подсластителя? Да, вы можете заменить кленовый сироп медом или агавой, в зависимости от ваших пищевых предпочтений.
- Как я могу узнать, готовы ли брауни? Хотя они не выпекаются, они должны быть упругими на ощупь, а текстура должна быть однородной.

Рекомендации по сочетанию

Этот вкусный десерт идеально сочетается с чашкой зеленого чая или травяного напитка, но вы также можете выбрать смузи из свежих фруктов для еще более освежающего десерта.

Теперь, когда у вас есть все необходимые детали, пора приступить к готовке! Эти сырые веганские брауни не только полезный выбор, но и вкусный способ побаловать себя. Приятного аппетита!