Surowe wegańskie brownie

Brownie surowe wegańskie z pyszną polewą

Szukasz prostego i szybkiego przepisu, który zaspokoi twoją ochotę na słodycze, nie rezygnując z zdrowia? Te surowe brownie wegańskie są nie tylko zdrowe, ale także niezwykle smaczne! Co więcej, są łatwe do przygotowania i nie wymagają pieczenia. W zaledwie kilka chwil możesz stworzyć deser, który zaimponuje nawet najbardziej wymagającym miłośnikom słodyczy. Zaczynajmy podróż w świat wegańskich przysmaków!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas chłodzenia: 2 godziny
Liczba porcji: 12

Składniki

Na spód:
- 330 gramów daktyli bez pestek (wybierz miękkie daktyle dla lepszej tekstury)
- 200 gramów orzechów (możesz użyć również migdałów lub orzechów laskowych dla innego smaku)
- 6 łyżek kakao w proszku (wybierz wysokiej jakości kakao dla intensywnego smaku)
- 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (naturalna wanilia dodaje nuty wyrafinowania)
- 2 łyżki wody (pomaga w homogenizacji składników)
- Szczypta soli (sól wzmacnia smak słodyczy)

Na polewę:
- 2 łyżki płynnego oleju kokosowego (olej kokosowy dodaje odrobinę kremowości)
- 30 gramów kakao w proszku (powinno być tego samego rodzaju co do spodu)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (aby zachować harmonię smaków)
- Szczypta soli (pomaga w równowadze smaku)
- 80 gramów syropu klonowego (możesz zastąpić syropem agawowym lub miodem, jeśli nie przestrzegasz ściśle wegańskiej diety)

Technika przygotowania

1. Przygotowanie spodu: Zacznij od dodania daktyli bez pestek i orzechów do robota kuchennego. Miksuj składniki, aż uzyskasz jednolitą pastę. Ważne jest, aby orzechy były dobrze zmielone, ale nie na tyle, aby stały się mąką. Lekko ziarnista tekstura doda charakteru.

2. Dodawanie składników: Dodaj kakao w proszku, ekstrakt waniliowy, wodę i szczyptę soli do robota kuchennego. Kontynuuj mieszanie, aż masa stanie się jednolitą pastą. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone.

3. Formowanie spodu: Przenieś uzyskaną mieszankę do prostokątnej formy, niezbyt dużej. Ważne jest, aby wybrać formę o odpowiednich wymiarach, aby uzyskać brownie o idealnej grubości. Użyj szpatułki, aby docisnąć masę, upewniając się, że warstwa jest zwarta i równa.

4. Przygotowanie polewy: W osobnej misce połącz płynny olej kokosowy, kakao w proszku, ekstrakt waniliowy, szczyptę soli i syrop klonowy. Dobrze wymieszaj, aż uzyskasz kremową i jednolitą polewę.

5. Nakładanie polewy: Wlej polewę na spód i rozprowadź ją szpatułką, upewniając się, że pokrywa równomiernie całą powierzchnię. Ten krok jest kluczowy, aby nadać brownie atrakcyjny wygląd i pyszny smak.

6. Chłodzenie: Przykryj formę folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny. Ten czas chłodzenia pozwala polewie stwardnieć i zintegrować się ze spodem, nadając mu idealną teksturę.

7. Serwowanie: Po schłodzeniu pokrój brownie na 12 równych kawałków. Można je przechowywać w lodówce przez maksymalnie tydzień lub w zamrażarce do dwóch miesięcy. Idealne do delektowania się, gdy tylko masz ochotę na zdrowy słodycz!

Informacje żywieniowe

Każda porcja surowych brownie wegańskich zawiera około 140 kalorii. Są bogate w przeciwutleniacze z kakao, witaminy i minerały z orzechów i daktyli, a także mają wysoką zawartość błonnika. Idealne do zaspokojenia ochoty na słodycze bez poczucia winy.

Warianty i sugestie serwowania

Ten deser można dostosować do twoich gustów! Oto kilka sugestii:

- Dodaj suszone owoce: Możesz dodać do masy kawałki żurawiny, rodzynek lub suszonych moreli dla dodatkowego smaku.
- Orzechy i nasiona: Dodaj nasiona chia lub nasiona słonecznika do spodu dla dodatkowej chrupkości i składników odżywczych.
- Przyprawy: Szczypta cynamonu lub kardamonu może nadać unikalny smak i aromat.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć innego rodzaju słodzika? Tak, możesz zastąpić syrop klonowy miodem lub syropem agawowym, w zależności od swoich preferencji żywieniowych.
- Jak mogę wiedzieć, czy brownie są gotowe? Chociaż nie są pieczone, powinny być jędrne w dotyku, a tekstura powinna być spójna.

Rekomendacje parowania

Ten pyszny deser doskonale pasuje do filiżanki zielonej herbaty lub napoju ziołowego, ale możesz również wybrać smoothie z świeżych owoców, aby uzyskać jeszcze bardziej orzeźwiający deser.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne szczegóły, czas zabrać się do gotowania! Te surowe brownie wegańskie to nie tylko zdrowy wybór, ale także pyszny sposób na rozpieszczenie się. Smacznego!