Brownies crus véganes

Brownies Crus Végans avec Glaçage Délicieux

Vous cherchez une recette simple et rapide pour satisfaire votre envie de sucré sans compromettre votre santé ? Ces brownies crus véganes ne sont pas seulement sains, mais aussi extrêmement savoureux ! De plus, ils sont faciles à préparer et ne nécessitent pas de cuisson. En quelques instants, vous pouvez créer un dessert qui impressionnera même les amateurs de sucreries les plus exigeants. Commençons notre voyage dans le monde des délices véganes !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de refroidissement : 2 heures
Nombre de portions : 12

Ingrédients

Pour la base :

- 330 grammes de dattes dénoyautées (choisissez des dattes molles pour une meilleure texture)
- 200 grammes de noix (vous pouvez également utiliser des amandes ou des noisettes pour un goût différent)
- 6 cuillères à soupe de cacao en poudre (optez pour un cacao de haute qualité pour un goût intense)
- 1 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (la vanille naturelle ajoute une touche de raffinement)
- 2 cuillères à soupe d'eau (aide à homogénéiser le mélange)
- Une pincée de sel (le sel rehausse la saveur des sucreries)

Pour le glaçage :

- 2 cuillères à soupe d'huile de coco liquide (l'huile de coco ajoute une touche de crémeux)
- 30 grammes de cacao en poudre (doit être du même type que pour la base)
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (pour maintenir l'harmonie des saveurs)
- Une pincée de sel (aide à équilibrer le goût)
- 80 grammes de sirop d'érable (vous pouvez remplacer par du sirop d'agave ou du miel si vous ne suivez pas un régime strictement végan)

Technique de Préparation

1. Préparation de la base : Commencez par ajouter les dattes dénoyautées et les noix dans un robot culinaire. Pulsez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Il est important que les noix soient bien broyées, mais pas au point de devenir de la farine. Une texture légèrement granuleuse ajoutera du caractère.

2. Ajout des ingrédients : Ajoutez le cacao en poudre, l'extrait de vanille, l'eau et une pincée de sel dans le robot culinaire. Continuez à mélanger jusqu'à ce que le mélange devienne une pâte uniforme. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien intégrés.

3. Formation de la base : Transférez le mélange dans un moule rectangulaire, pas trop grand. Il est important de choisir un moule de la bonne taille pour obtenir des brownies d'une épaisseur idéale. Utilisez une spatule pour presser le mélange, en vous assurant que la couche est compacte et uniforme.

4. Préparation du glaçage : Dans un bol séparé, combinez l'huile de coco liquide, le cacao en poudre, l'extrait de vanille, une pincée de sel et le sirop d'érable. Mélangez bien jusqu'à obtenir un glaçage crémeux et uniforme.

5. Application du glaçage : Versez le glaçage sur la base et étalez-le avec une spatule, en vous assurant qu'il couvre uniformément toute la surface. Cette étape est essentielle pour donner aux brownies un aspect attrayant et un goût délicieux.

6. Refroidissement : Couvrez le moule avec du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Ce temps de refroidissement permet au glaçage de durcir et de s'intégrer à la base, lui donnant une texture parfaite.

7. Service : Une fois refroidis, coupez les brownies en 12 morceaux égaux. Ils peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une semaine ou au congélateur pendant deux mois. Parfaits pour être dégustés chaque fois que vous avez envie d'un sucré sain !

Informations Nutritionnelles

Chaque portion de brownies crus véganes contient environ 140 calories. Ils sont riches en antioxydants provenant du cacao, en vitamines et minéraux provenant des noix et des dattes, et ont une forte teneur en fibres. Idéal pour satisfaire une envie de sucré sans culpabilité.

Variations et Suggestions de Service

Ce dessert peut être personnalisé selon vos goûts ! Voici quelques suggestions :

- Ajoutez des fruits secs : Vous pouvez incorporer dans le mélange des morceaux de canneberges, de raisins secs ou d'abricots secs pour un supplément de saveur.
- Noix et graines : Ajoutez des graines de chia ou des graines de tournesol à la base pour un supplément de croquant et de nutriments.
- Épices : Une pincée de cannelle ou de cardamome peut offrir un goût et un arôme uniques.

Questions Fréquemment Posées

- Puis-je utiliser un autre type de sucrant ? Oui, vous pouvez remplacer le sirop d'érable par du miel ou du sirop d'agave, selon vos préférences alimentaires.
- Comment puis-je savoir si les brownies sont prêts ? Même s'ils ne sont pas cuits, ils doivent être fermes au toucher et la texture doit être consistante.

Recommandations d'Accord

Ce délicieux dessert se marie parfaitement avec une tasse de thé vert ou une boisson aux herbes, mais vous pouvez également opter pour un smoothie de fruits frais pour un dessert encore plus rafraîchissant.

Maintenant que vous avez tous les détails nécessaires, il est temps de vous mettre à cuisiner ! Ces brownies crus véganes ne sont pas seulement un choix sain, mais aussi une façon délicieuse de vous faire plaisir. Bon appétit !