Sopa de pollo

Sopa de pollo - una receta simple y reconfortante

La sopa de pollo es un plato clásico, perfecto para días frescos o para momentos en los que necesitas una comida saludable y llena de sabor. Esta receta se prepara rápidamente y se puede personalizar según tus preferencias. A continuación, te presentaré los pasos necesarios para obtener una deliciosa sopa de pollo, con ingredientes frescos y un aroma inolvidable.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Porciones: 4

Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo deshuesada (aproximadamente 400 g)
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 pimiento picante (opcional, para un toque extra de picante)
- 50 g de arroz
- 200 g de crema agria
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 2 huevos
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta, al gusto
- Agua (aproximadamente 1,5 litros)

Preparación:

1. Preparación de las verduras: Comienza pelando las verduras. Corta la zanahoria, la cebolla y el pimiento picante (si decides usarlo) en cubitos pequeños. Esto permitirá que los sabores se combinen mejor y que obtengas una consistencia agradable.

2. Sofreír las verduras: En una olla grande, añade el aceite y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y sofríela durante 2-3 minutos, hasta que se vuelva transparente. Agrega la zanahoria y el pimiento picante, continuando a sofreír las verduras durante otros 3-4 minutos, hasta que se ablanden un poco.

3. Preparación del pollo: Mientras tanto, corta la pechuga de pollo en cubos. Agrega los cubos de pollo a la olla y cocínalos junto con las verduras, revolviendo con frecuencia. Déjalos dorar durante 5-7 minutos, hasta que el pollo se vuelva blanco.

4. Agregar el arroz y el agua: Una vez que el pollo esté cocido, agrega el arroz lavado y mezcla bien. Vierte agua en la olla (aproximadamente 1,5 litros) y déjala hervir. La sopa tendrá mejor sabor si usas agua caliente, ya que esto ayudará a mantener una temperatura constante.

5. Sabor y consistencia: Después de que el agua empiece a hervir, agrega la pasta de tomate, sal y pimienta al gusto. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante 20 minutos, hasta que el arroz esté cocido y todos los sabores se hayan combinado.

6. Finalización del plato: En un tazón pequeño, bate los huevos con la crema agria. Cuando la sopa esté lista, retírala del fuego y agrega la mezcla de huevos y crema agria, revolviendo rápidamente para evitar que los huevos se coagulen. Esto le dará a la sopa una textura cremosa y un sabor refinado.

7. Servir: Sirve la sopa de pollo caliente, adornada con perejil fresco picado si lo deseas. Puedes acompañar la sopa con una rebanada de pan fresco para una comida aún más satisfactoria.

Sugerencias de variación: Si deseas añadir un toque de originalidad, puedes agregar verduras como calabacín o guisantes, o puedes sustituir el arroz por fideos para una versión diferente. Además, para un sabor más intenso, agrega unas ramitas de tomillo fresco o una cucharadita de pimentón dulce durante el sofrito de las verduras.

Esta sopa de pollo no solo es una receta simple, sino también un plato rápido que se puede adaptar a tus gustos. ¡Disfruta cada cucharada y deleita en el confort que esta sopa te ofrece!