Zuppa di pollo

Zuppa di pollo - una ricetta semplice e confortante

La zuppa di pollo è un piatto classico, perfetto per le giornate fresche o per i momenti in cui hai bisogno di un pasto sano e saporito. Questa ricetta si prepara rapidamente e può essere personalizzata in base alle tue preferenze. Di seguito, ti presenterò i passaggi necessari per ottenere una deliziosa zuppa di pollo, con ingredienti freschi e un aroma indimenticabile.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti:
- 1 petto di pollo disossato (circa 400 g)
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 peperoncino (facoltativo, per un tocco di piccantezza)
- 50 g di riso
- 200 g di panna acida
- 1 cucchiaio di passata di pomodoro
- 2 uova
- 1 cucchiaio di olio
- Sale e pepe, a piacere
- Acqua (circa 1,5 litri)

Preparazione:

1. Preparazione delle verdure: Inizia pelando le verdure. Taglia la carota, la cipolla e il peperoncino (se lo usi) a cubetti piccoli. Questo permetterà ai sapori di combinarsi meglio e di ottenere una consistenza piacevole.

2. Soffriggere le verdure: In una pentola grande, aggiungi l'olio e scaldalo a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e soffriggila per 2-3 minuti, finché diventa trasparente. Aggiungi la carota e il peperoncino, continuando a soffriggere le verdure per altri 3-4 minuti, finché non si ammorbidiscono leggermente.

3. Preparazione del pollo: Nel frattempo, taglia il petto di pollo a cubetti. Aggiungi i cubetti di pollo nella pentola e cuocili insieme alle verdure, mescolando frequentemente. Lasciali rosolare per 5-7 minuti, finché il pollo diventa bianco.

4. Aggiunta del riso e dell'acqua: Una volta che il pollo è cotto, aggiungi il riso lavato e mescola bene. Versa l'acqua nella pentola (circa 1,5 litri) e lascia bollire. La zuppa avrà un sapore migliore se utilizzi acqua calda, poiché questo aiuterà a mantenere una temperatura costante.

5. Aroma e consistenza: Dopo che l'acqua inizia a bollire, aggiungi la passata di pomodoro, sale e pepe a piacere. Lascia sobbollire la zuppa a fuoco basso per 20 minuti, finché il riso è cotto e tutti i sapori si sono combinati.

6. Completamento del piatto: In una ciotola piccola, sbatti le uova con la panna acida. Quando la zuppa è pronta, toglila dal fuoco e aggiungi il composto di uova e panna acida, mescolando rapidamente per evitare che le uova si coagolino. Questo darà alla zuppa una consistenza cremosa e un sapore raffinato.

7. Servire: Servi la zuppa di pollo calda, guarnita con prezzemolo fresco tritato, se lo desideri. Puoi accompagnare la zuppa con una fetta di pane fresco per un pasto ancora più soddisfacente.

Suggerimenti per variazioni: Se desideri aggiungere un tocco di originalità, puoi aggiungere verdure come zucchine o piselli, oppure puoi sostituire il riso con noodles per una versione diversa. Inoltre, per un sapore più intenso, aggiungi alcuni rametti di timo fresco o un cucchiaino di paprika dolce durante la rosolatura delle verdure.

Questa zuppa di pollo non è solo una ricetta semplice, ma anche un piatto veloce che può essere adattato ai tuoi gusti. Goditi ogni cucchiaiata e goditi il comfort che questa zuppa ti offre!