Sopa de frango

Sopa de frango - uma receita simples e reconfortante

A sopa de frango é um prato clássico, perfeito para dias frios ou para momentos em que você precisa de uma refeição saudável e cheia de sabor. Esta receita é rápida de preparar e pode ser personalizada de acordo com suas preferências. A seguir, apresentarei os passos necessários para obter uma deliciosa sopa de frango, com ingredientes frescos e um aroma inesquecível.

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Porções: 4

Ingredientes:
- 1 peito de frango desossado (cerca de 400 g)
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 pimenta (opcional, para um toque extra de picância)
- 50 g de arroz
- 200 g de creme de leite
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal e pimenta, a gosto
- Água (cerca de 1,5 litros)

Preparação:

1. Preparação dos legumes: Comece descascando os legumes. Corte a cenoura, a cebola e a pimenta (se optar por usar) em cubos pequenos. Isso permitirá que os sabores se combinem melhor e que você obtenha uma consistência agradável.

2. Refogar os legumes: Em uma panela grande, adicione o óleo e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola e refogue por 2-3 minutos, até que fique translúcida. Adicione a cenoura e a pimenta, continuando a refogar os legumes por mais 3-4 minutos, até que amoleçam um pouco.

3. Preparação do frango: Enquanto isso, corte o peito de frango em cubos. Adicione os cubos de frango na panela e cozinhe-os junto com os legumes, mexendo frequentemente. Deixe dourar por 5-7 minutos, até que o frango fique branco.

4. Adicionando o arroz e a água: Assim que o frango estiver cozido, adicione o arroz lavado e misture bem. Despeje água na panela (cerca de 1,5 litros) e deixe ferver. A sopa ficará mais saborosa se você usar água quente, pois isso ajudará a manter a temperatura constante.

5. Sabor e consistência: Depois que a água começar a ferver, adicione o extrato de tomate, sal e pimenta a gosto. Deixe a sopa ferver em fogo baixo por 20 minutos, até que o arroz esteja cozido e todos os sabores tenham se combinado.

6. Finalizando o prato: Em uma tigela pequena, bata os ovos com o creme de leite. Quando a sopa estiver pronta, retire do fogo e adicione a mistura de ovos e creme de leite, mexendo rapidamente para evitar que os ovos coagulem. Isso dará à sopa uma textura cremosa e um sabor refinado.

7. Servir: Sirva a sopa de frango quente, guarnecida com salsa fresca picada, se desejar. Você pode acompanhar a sopa com uma fatia de pão fresco para uma refeição ainda mais satisfatória.

Sugestões de variação: Se você quiser adicionar um toque de originalidade, pode adicionar legumes como abobrinha ou ervilhas, ou pode substituir o arroz por macarrão para uma versão diferente. Além disso, para um sabor mais intenso, adicione alguns ramos de tomilho fresco ou uma colher de chá de páprica doce durante o refogado dos legumes.

Esta sopa de frango não é apenas uma receita simples, mas também um prato rápido que pode ser adaptado ao seu gosto. Aproveite cada colherada e desfrute do conforto que esta sopa oferece!