Tavuk çorbası

Tavuk çorbası - basit ve rahatlatıcı bir tarif

Tavuk çorbası, serin günler için mükemmel bir klasik yemektir veya sağlıklı ve lezzetli bir öğüne ihtiyacınız olduğunda idealdir. Bu tarif hızlı bir şekilde hazırlanır ve tercihlerine göre özelleştirilebilir. Aşağıda, taze malzemelerle ve unutulmaz bir aromayla lezzetli bir tavuk çorbası elde etmek için gerekli adımları sunacağım.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon: 4

Malzemeler:
- 1 kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 400 g)
- 1 havuç
- 1 soğan
- 1 acı biber (isteğe bağlı, ekstra bir acılık için)
- 50 g pirinç
- 200 g ekşi krema
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı yağ
- Tuz ve karabiber, tadına göre
- Su (yaklaşık 1,5 litre)

Hazırlık:

1. Sebzelerin hazırlanması: Sebzeleri soyma işlemiyle başlayın. Havuç, soğan ve acı biberi (kullanıyorsanız) küçük küpler halinde doğrayın. Bu, tatların daha iyi birleşmesini sağlayacak ve hoş bir kıvam elde etmenize yardımcı olacaktır.

2. Sebzelerin sotelenmesi: Büyük bir tencerede yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin, şeffaflaşana kadar. Havuç ve acı biberi ekleyin, sebzeleri 3-4 dakika daha sotelemeye devam edin, hafifçe yumuşayana kadar.

3. Tavuk hazırlığı: Bu arada, tavuk göğsünü küpler halinde kesin. Tavuk küplerini tencereye ekleyin ve sebzelerle birlikte sık sık karıştırarak pişirin. Tavuk beyazlaşana kadar 5-7 dakika kızartın.

4. Pirinç ve su ekleme: Tavuk piştikten sonra, yıkanmış pirinci ekleyin ve iyice karıştırın. Tencereye su ekleyin (yaklaşık 1,5 litre) ve kaynamaya bırakın. Çorbanın tadı daha iyi olacaktır, çünkü sıcak su kullanmak sıcaklığın sabit kalmasına yardımcı olur.

5. Aroma ve kıvam: Su kaynamaya başladıktan sonra, domates salçasını, tuz ve karabiberi tatlandırmak için ekleyin. Çorbayı düşük ateşte 20 dakika kaynatın, pirinç pişene kadar ve tüm tatlar birleşene kadar.

6. Yemeğin tamamlanması: Küçük bir kasede yumurtaları ekşi krema ile çırpın. Çorba hazır olduğunda, ateşten alın ve yumurta ve ekşi krema karışımını ekleyin, yumurtaların pıhtılaşmasını önlemek için hızlıca karıştırın. Bu, çorbaya kremsi bir doku ve rafine bir tat verecektir.

7. Servis: İsterseniz, taze doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak tavuk çorbasını servis edin. Çorbayı taze ekmek dilimi ile birlikte servis edebilirsiniz, böylece daha tatmin edici bir öğün elde edersiniz.

Varyasyon önerileri: Eğer orijinallik katmak isterseniz, kabak veya bezelye gibi sebzeler ekleyebilir veya pirinci erişte ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir aroma için sebzeleri sotelediğiniz sırada birkaç dal taze kekik veya bir tatlı kaşığı tatlı biber ekleyin.

Bu tavuk çorbası sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda damak zevklerinize göre uyarlanabilen hızlı bir yemektir. Her kaşığı tadını çıkarın ve bu çorbanın sunduğu konforun tadını çıkarın!