Zupa z kurczaka

Zupa z kurczaka - prosty i pocieszający przepis

Zupa z kurczaka to klasyczne danie, idealne na chłodne dni lub na chwile, gdy potrzebujesz zdrowego i pełnego smaku posiłku. Ten przepis jest szybki w przygotowaniu i można go dostosować do swoich preferencji. Poniżej przedstawię niezbędne kroki, aby uzyskać pyszną zupę z kurczaka, z świeżymi składnikami i niezapomnianym aromatem.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Porcje: 4

Składniki:
- 1 pierś z kurczaka bez kości (około 400 g)
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 ostry papryczka (opcjonalnie, dla dodatkowego ostrości)
- 50 g ryżu
- 200 g śmietany
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 2 jajka
- 1 łyżka oleju
- Sól i pieprz, do smaku
- Woda (około 1,5 litra)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie warzyw: Zacznij od obrania warzyw. Pokrój marchewkę, cebulę i ostrą papryczkę (jeśli używasz) w małe kostki. To pozwoli smakom lepiej się połączyć i uzyskać przyjemną konsystencję.

2. Smażenie warzyw: W dużym garnku dodaj olej i rozgrzej go na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się przezroczysta. Dodaj marchewkę i ostrą papryczkę, kontynuując smażenie warzyw przez kolejne 3-4 minuty, aż nieco zmiękną.

3. Przygotowanie kurczaka: W międzyczasie pokrój pierś z kurczaka w kostkę. Dodaj kostki kurczaka do garnka i gotuj je razem z warzywami, często mieszając. Pozwól im się zrumienić przez 5-7 minut, aż kurczak stanie się biały.

4. Dodawanie ryżu i wody: Gdy kurczak jest ugotowany, dodaj umyty ryż i dobrze wymieszaj. Wlej wodę do garnka (około 1,5 litra) i doprowadź do wrzenia. Zupa będzie smaczniejsza, jeśli użyjesz gorącej wody, ponieważ to pomoże utrzymać stałą temperaturę.

5. Aromat i konsystencja: Po zagotowaniu wody dodaj koncentrat pomidorowy, sól i pieprz do smaku. Pozwól zupie gotować się na małym ogniu przez 20 minut, aż ryż będzie ugotowany, a wszystkie smaki się połączą.

6. Finalizacja dania: W małej miseczce ubij jajka ze śmietaną. Gdy zupa jest gotowa, zdejmij ją z ognia i dodaj mieszankę jajek i śmietany, szybko mieszając, aby zapobiec koagulacji jajek. To nada zupie kremową konsystencję i wyrafinowany smak.

7. Podawanie: Podawaj zupę z kurczaka na ciepło, udekorowaną świeżo posiekaną pietruszką, jeśli chcesz. Możesz podać zupę z kromką świeżego chleba dla jeszcze bardziej satysfakcjonującego posiłku.

Sugestie dotyczące wariacji: Jeśli chcesz dodać odrobinę oryginalności, możesz dodać warzywa, takie jak cukinia lub groszek, lub możesz zastąpić ryż makaronem dla innej wersji. Ponadto, aby uzyskać intensywniejszy smak, dodaj kilka gałązek świeżego tymianku lub łyżeczkę słodkiej papryki podczas smażenia warzyw.

Ta zupa z kurczaka to nie tylko prosty przepis, ale także szybkie danie, które można dostosować do swoich gustów. Ciesz się każdą łyżką i delektuj się komfortem, jaki ta zupa Ci oferuje!