ensalada salvaje

Las hojas de berro, con su delicada textura y fresco aroma, son el ingrediente principal de esta ensalada refrescante. Comienza lavando bien las hojas de berro bajo un chorro de agua fría, asegurándote de eliminar cualquier impureza o suciedad. Después de lavarlas, escúrrelas suavemente y colócalas sobre una toalla de papel para absorber el exceso de agua. Mientras tanto, toma algunas hojas de ajo silvestre, que añaden un sutil toque de ajo y un sabor distintivo, y córtalas en tiras más grandes, que contribuirán a la textura crujiente de la ensalada.

En un tazón grande, agrega las hojas de berro y ajo silvestre, asegurándote de que estén distribuidas uniformemente. Ahora es el momento de añadir la cebolla, que puedes picar finamente para que se mezcle perfectamente con los otros ingredientes y aporte una nota dulce. La cebolla proporcionará un agradable contraste con la ligera amargura del berro. Luego, toma algunos rábanos coloridos y crujientes, que cortarás en rodajas finas para añadir una explosión de color y un sabor picante a tu ensalada.

Una vez que hayas añadido todos los ingredientes, es hora de aderezarlos con un aderezo simple pero delicioso. Vierte aceite de oliva virgen extra, que proporcionará un sabor rico, y añade un chorrito de vinagre para equilibrar los sabores. Ajusta la cantidad de sal al gusto, teniendo cuidado de no exagerar, ya que queremos mantener la delicadeza de los sabores de los ingredientes frescos.

Mezcla bien la ensalada con una espátula o con las manos, de modo que todos los ingredientes estén combinados uniformemente y se empapen del aderezo. Esta ensalada no solo se ve apetitosa, sino que también desprende un maravilloso aroma por toda la habitación. Sirve la ensalada inmediatamente junto a un plato principal para completar la comida con una preparación saludable y refrescante. Esta combinación de ingredientes no solo deleitará tus papilas gustativas, sino que también te proporcionará una generosa ingesta de vitaminas y minerales. ¡Buen provecho!