Salata `salbatica`

Frunzele de grausor, cu textura lor delicată și aroma proaspătă, sunt ingredientul principal al acestei salate revigorante. Începe prin a spăla bine frunzele de grausor sub un jet de apă rece, asigurându-te că elimini orice impuritate sau necurățenie. După ce le-ai spălat, scurge-le ușor și așază-le pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de apă. În acest timp, ia câteva frunze de leurdă, care adaugă o notă subtilă de usturoi și o aromă inconfundabilă, și taie-le în fâșii mai mari, care vor contribui la textura crocantă a salatei.

Într-un bol mare, adaugă frunzele de grausor și leurda, asigurându-te că sunt distribuite uniform. Acum, este momentul să adaugi ceapa, pe care o poți tăia mărunt, astfel încât să se îmbine perfect cu celelalte ingrediente și să ofere o notă dulceagă. Ceapa va aduce un contrast plăcut cu amărăciunea ușoară a grausorului. Apoi, ia câteva ridichi colorate și crocante, pe care le vei tăia în rondele subțiri, pentru a adăuga o explozie de culoare și o aromă picantă salatei tale.

Odată ce ai adăugat toate ingredientele, este timpul să le îmbraci cu un dressing simplu, dar delicios. Toarnă uleiul de măsline extra virgin, care va oferi un gust bogat, și adaugă un strop de oțet pentru a echilibra aromele. Reglează cantitatea de sare după gust, având grijă să nu exagerezi, deoarece dorim să păstrăm delicatețea aromelor ingredientelor proaspete.

Amestecă bine salata cu o spatulă sau cu mâinile, astfel încât toate ingredientele să fie uniform combinate și să se îmbibe de dressing. Această salată nu doar că arată apetisantă, dar și răspândește o aromă minunată în întreaga încăpere. Servește salata imediat, alături de un fel principal, pentru a completa masa cu un preparat sănătos și plin de prospețime. Această combinație de ingrediente nu numai că îți va răsfăța papilele gustative, dar îți va oferi și un aport generos de vitamine și minerale. Poftă bună!