Pollo picante sobre una cama de pasta

Pollo picante sobre una cama de pasta: una receta deliciosa y reconfortante

Si estás cansado de los acompañamientos habituales y quieres aportar un toque de creatividad a tu plato, entonces la receta de pollo picante sobre una cama de pasta es la elección perfecta. Esta es una combinación de sabores que te sorprenderá gratamente, y su preparación simple la hace ideal para cualquier ocasión. Ya sea una cena familiar o una comida con amigos, este plato principal seguramente será apreciado. ¡Empecemos!

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 2-3

Ingredientes necesarios:

- 1/2 pechuga de pollo sin hueso y sin piel
- 1 cebolla mediana
- 1 cubo de mantequilla (aproximadamente 80 g) + 1 cucharadita para la pasta
- 3 tomates enteros en su propio jugo (o 400 g de tomates enlatados)
- 1 taza pequeña de jugo de tomate (aproximadamente 150 ml)
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- 1 trozo pequeño de chile (o más, según tu preferencia)
- Un puñado de pasta (espaguetis, penne o fusilli)
- Perejil fresco, para decorar

Preparación de la receta:

1. Preparación de los ingredientes: Comienza lavando bien la pechuga de pollo bajo un chorro de agua fría. Asegúrate de secarla con una toalla de cocina para eliminar el exceso de agua. Córtala en tiras más gruesas, a lo largo.

2. Picando la cebolla y los tomates: Pela la cebolla, lávala y pícalo finamente. Si prefieres una textura menos intensa, puedes saltearla un poco primero. Saca los tomates enlatados de su envase y córtalos en cubos. Si usas tomates frescos, asegúrate de que estén bien maduros para un sabor óptimo.

3. Sofríe la cebolla y los tomates: En una sartén profunda, derrite el cubo de mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los tomates cortados, luego déjalos cocinar durante 2-3 minutos, hasta que la cebolla se vuelva translúcida.

4. Agrega el pollo: Vierte las tiras de pollo en la sartén, revolviendo bien para cubrirlas con la salsa. Cubre la sartén con una tapa y déjalas hervir a fuego medio durante aproximadamente 10 minutos. Notarás cómo el pollo cambia de color y se vuelve más jugoso.

5. Sazona: Después de 10 minutos, agrega el jugo de tomate y el chile picado. Puedes ajustar la cantidad de chile según lo picante que desees el plato. Sazona con sal y pimienta, al gusto. Continúa cocinando durante otros 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.

6. Cocina la pasta: En una olla separada, agrega agua y un poco de sal y lleva a ebullición. Una vez que el agua esté hirviendo, agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete, entre 10 y 15 minutos, hasta que esté al dente.

7. Mezcla la pasta: Cuando la pasta esté lista, escúrrela y agrega una cucharadita de mantequilla, mezclando bien para cubrirla uniformemente. Esto le dará un sabor rico y una textura cremosa.

8. Servir: En un plato hondo, coloca una cama de pasta, y encima agrega el pollo picante con salsa. Espolvorea con perejil fresco picado para un toque extra de sabor y color.

Consejo de servicio: Esta receta combina perfectamente con una ensalada verde fresca o con una copa de vino blanco seco, que complementará los sabores del plato principal.

Beneficios nutricionales:
Esta receta no solo es deliciosa, sino también nutritiva. La pechuga de pollo es una excelente fuente de proteínas, mientras que la pasta proporciona carbohidratos complejos esenciales para la energía. Los tomates son ricos en antioxidantes, y el chile ayuda a estimular el metabolismo.

Calorías por porción: Aproximadamente 450-500 kcal, dependiendo del tipo de pasta utilizada y la cantidad de mantequilla.

Variaciones posibles:
- Puedes agregar verduras como pimientos, calabacín o champiñones para enriquecer el plato.
- Reemplaza la pasta con una opción integral para un extra de fibra.
- Experimenta con especias como orégano o albahaca para diversificar los sabores.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar carne de pavo en lugar de pollo? ¡Sí, es una alternativa saludable y sabrosa!
- ¿Cómo puedo hacer esta receta menos picante? Puedes reducir la cantidad de chile o omitirlo por completo.

Esta receta de pollo picante sobre una cama de pasta aporta un toque de creatividad y sabor a tus comidas. Cada bocado es una explosión de sabores, y su preparación simple la hace ideal para cualquier ocasión. Así que, disfruta cocinando y saboreando este delicioso plato! ¡Buen provecho!