Pui picant pe pat de paste

Pui picant pe pat de paste: o rețetă delicioasă și reconfortantă

Dacă te-ai săturat de garniturile obișnuite și îți dorești să aduci un strop de creativitate în farfurie, atunci rețeta de pui picant pe pat de paste este alegerea perfectă. Aceasta este o combinație de arome care te va surprinde plăcut, iar prepararea sa simplă o face ideală pentru orice ocazie. Fie că este vorba despre o cină în familie sau o masă cu prietenii, acest fel principal va fi cu siguranță apreciat. Să începem!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Porții: 2-3

Ingrediente necesare:

- 1/2 piept de pui fără os și piele
- 1 ceapă medie
- 1 cub de unt (aproximativ 80 g) + 1 linguriță pentru paste
- 3 roșii întregi în suc propriu (sau 400 g roșii conservate)
- 1 cană mică de suc de roșii (aproximativ 150 ml)
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- 1 bucată mică de chili (sau mai mult, în funcție de preferințe)
- O mână de paste (spaghete, penne sau fusilli)
- Pătrunjel verde proaspăt, pentru decor

Prepararea rețetei:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine pieptul de pui sub un jet de apă rece. Asigură-te că îl tamponezi cu un prosop de bucătărie pentru a îndepărta excesul de apă. Taie-l în fâșii mai groase, pe lungime.

2. Tăierea cepei și roșiilor: Curăță ceapa, spală-o și toac-o fin. Dacă preferi o textură mai puțin intensă, poți să o călești puțin înainte. Roșiile din conservă se scot din ambalaj și se taie în cuburi. Dacă folosești roșii proaspete, asigură-te că sunt bine coapte pentru un gust optim.

3. Sotează ceapa și roșiile: Într-o tigaie adâncă, pune cubul de unt la topit la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și roșiile tăiate, apoi lasă-le să se gătească timp de 2-3 minute, până când ceapa devine translucidă.

4. Adaugă puiul: Toarnă fâșiile de pui în tigaie, amestecând bine pentru a le acoperi de sos. Acoperă tigaia cu un capac și lasă-le să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 10 minute. Vei observa cum puiul își va schimba culoarea și va deveni mai suculent.

5. Condimentează: După cele 10 minute, adaugă sucul de roșii și chili tocat. Poți ajusta cantitatea de chili în funcție de cât de picant îți dorești preparatul. Condimentează cu sare și piper, după gust. Continuă să gătești pentru încă 10 minute sau până când puiul este bine gătit.

6. Fierbe pastele: Într-o oală separată, adaugă apă și puțină sare și adu la punctul de fierbere. Odată ce apa fierbe, pune pastele și gătește conform instrucțiunilor de pe ambalaj, între 10 și 15 minute, până devin al dente.

7. Amestecă pastele: Când pastele sunt gata, scurge-le de apă și adaugă o linguriță de unt, amestecând bine pentru a le acoperi uniform. Acest lucru le va conferi un gust bogat și o textură cremoasă.

8. Servirea: Pe o farfurie adâncă, pune un pat de paste, iar deasupra adaugă puiul picant cu sos. Presară pătrunjel verde proaspăt tocat pentru un plus de aromă și culoare.

9. Sfat de servire: Această rețetă se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă sau cu un pahar de vin alb sec, care va completa aromele felului principal.

Beneficii nutriționale:
Această rețetă nu doar că este delicioasă, ci și hrănitoare. Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine, în timp ce pastele oferă carbohidrați complecși, esențiali pentru energie. Roșiile sunt bogate în antioxidanți, iar chili ajută la stimularea metabolismului.

Calorii per porție: Aproximativ 450-500 kcal, în funcție de tipul de paste folosite și cantitatea de unt.

Variații posibile:
- Poți adăuga legume precum ardei gras, dovlecel sau ciuperci pentru a îmbogăți preparatul.
- Înlocuiește pastele cu o opțiune integrală pentru un plus de fibre.
- Experimentează cu condimente precum oregano sau busuioc pentru a diversifica aromele.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi carne de curcan în loc de pui? Da, este o alternativă sănătoasă și gustoasă!
- Cum pot face această rețetă mai puțin picantă? Poți reduce cantitatea de chili sau să-l omiti complet.

Această rețetă de pui picant pe pat de paste aduce un strop de creativitate și savoare în mesele tale. Fiecare înghițitură este o explozie de arome, iar prepararea sa simplă îl face ideal pentru orice ocazie. Așadar, bucură-te de gătit și de savorile acestui preparat delicios! Poftă bună!