मसालेदार चिकन पास्ता के बिस्तर पर

स्पाइसी चिकन पास्ता: एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

यदि आप सामान्य साइड डिश से थक गए हैं और अपने प्लेट में थोड़ी रचनात्मकता लाना चाहते हैं, तो स्पाइसी चिकन पास्ता का नुस्खा सही विकल्प है। यह एक ऐसा स्वादों का संयोजन है जो आपको pleasantly surprised करेगा, और इसकी सरल तैयारी इसे किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाती है। चाहे वह परिवार का डिनर हो या दोस्तों के साथ भोजन, यह मुख्य व्यंजन निश्चित रूप से सराहा जाएगा। चलिए शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
सर्विंग: 2-3

आवश्यक सामग्री:

- 1/2 बोनलेस और स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट
- 1 मध्यम प्याज
- 1 टुकड़ा मक्खन (लगभग 80 ग्राम) + पास्ता के लिए 1 चम्मच
- 3 पूरे टमाटर अपने रस में (या 400 ग्राम कैन टमाटर)
- 1 छोटा कप टमाटर का रस (लगभग 150 मिलीलीटर)
- नमक, स्वाद के अनुसार
- काली मिर्च, स्वाद के अनुसार
- 1 छोटा टुकड़ा मिर्च (या अधिक, पसंद के अनुसार)
- पास्ता का एक मुट्ठी (स्पेगेटी, पेन या फुसिली)
- सजाने के लिए ताजा हरा धनिया

नुस्खा तैयार करने की विधि:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें। सुनिश्चित करें कि आप इसे किचन टॉवल से थपथपाकर अतिरिक्त पानी निकाल दें। इसे लंबाई में मोटे स्ट्रिप्स में काट लें।

2. प्याज और टमाटर काटना: प्याज को छीलें, धोएं और बारीक काट लें। यदि आप एक कम तीव्रता वाले बनावट को पसंद करते हैं, तो आप इसे थोड़ा भून भी सकते हैं। कैन टमाटर को पैकेज से निकालें और क्यूब्स में काट लें। यदि आप ताजे टमाटर का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से पके हों ताकि बेहतर स्वाद मिल सके।

3. प्याज और टमाटर को भूनें: एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर मक्खन का टुकड़ा पिघलाएं। कटा हुआ प्याज और काटे हुए टमाटर डालें, फिर 2-3 मिनट तक पकने दें, जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए।

4. चिकन डालें: पैन में चिकन की स्ट्रिप्स डालें, अच्छी तरह से मिलाएं ताकि वे सॉस से ढक जाएं। पैन को ढक्कन से ढक दें और लगभग 10 मिनट तक मध्यम आंच पर पकने दें। आप देखेंगे कि चिकन का रंग बदल जाएगा और यह अधिक रसदार हो जाएगा।

5. मसाला डालें: 10 मिनट बाद, टमाटर का रस और कटी हुई मिर्च डालें। आप अपने स्वाद के अनुसार मिर्च की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। चिकन को अच्छी तरह से पकने तक 10 मिनट और पकाते रहें।

6. पास्ता उबालें: एक अलग बर्तन में, पानी और थोड़ा नमक डालें और उबालने लाएं। जब पानी उबलने लगे, तो पास्ता डालें और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार 10 से 15 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह अल डेंटे न हो जाए।

7. पास्ता मिलाएं: जब पास्ता तैयार हो जाए, तो पानी को छान लें और 1 चम्मच मक्खन डालें, अच्छे से मिलाएं ताकि यह समान रूप से कोट हो जाए। इससे इसे समृद्ध स्वाद और क्रीमी बनावट मिलेगी।

8. सर्विंग: एक गहरे प्लेट में पास्ता की एक परत रखें, और उसके ऊपर स्पाइसी चिकन और सॉस डालें। ताजा कटा हुआ हरा धनिया छिड़कें ताकि स्वाद और रंग बढ़ सके।

9. सर्विंग टिप: यह नुस्खा ताजे हरे सलाद या एक गिलास सूखे सफेद शराब के साथ पूरी तरह से मेल खाता है, जो मुख्य व्यंजन के स्वाद को पूरा करेगा।

पोषण संबंधी लाभ:
यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि पास्ता ऊर्जा के लिए आवश्यक जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। टमाटर एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होते हैं, और मिर्च मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करती है।

प्रति सर्विंग कैलोरी: लगभग 450-500 कैलोरी, उपयोग किए गए पास्ता के प्रकार और मक्खन की मात्रा के आधार पर।

संभावित भिन्नताएँ:
- आप सब्जियाँ जैसे शिमला मिर्च, तोरी या मशरूम जोड़ सकते हैं ताकि पकवान को समृद्ध किया जा सके।
- पास्ता को साबुत अनाज के विकल्प से बदलें ताकि फाइबर बढ़ सके।
- स्वाद विविधता के लिए ओरेगानो या तुलसी जैसे मसालों के साथ प्रयोग करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है!
- मैं इस नुस्खा को कम तीखा कैसे बना सकता हूँ? आप मिर्च की मात्रा को कम कर सकते हैं या इसे पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।

यह स्पाइसी चिकन पास्ता का नुस्खा आपके भोजन में रचनात्मकता और स्वाद लाता है। प्रत्येक बाइट एक स्वाद का विस्फोट है, और इसकी सरल तैयारी इसे किसी भी अवसर के लिए आदर्श बनाती है। इसलिए, खाना पकाने का आनंद लें और इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें! ब bon appétit!