Острое куриное мясо на подушке из пасты

Острый курица на подушке из пасты: вкусный и утешительный рецепт

Если вы устали от обычных гарниров и хотите добавить немного креативности в свою тарелку, то рецепт острого куриного филе на подушке из пасты - идеальный выбор. Это сочетание ароматов, которое приятно удивит вас, а простота его приготовления делает его идеальным для любого случая. Будь то семейный ужин или обед с друзьями, это основное блюдо определенно будет оценено. Начнем!

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Порции: 2-3

Необходимые ингредиенты:

- 1/2 куриного филе без костей и кожи
- 1 средняя луковица
- 1 кубик масла (примерно 80 г) + 1 чайная ложка для пасты
- 3 целых помидора в собственном соку (или 400 г консервированных помидоров)
- 1 маленькая чашка томатного сока (примерно 150 мл)
- Соль, по вкусу
- Перец, по вкусу
- 1 маленький кусочек чили (или больше, в зависимости от предпочтений)
- Горсть пасты (спагетти, пенне или фузилли)
- Свежая петрушка для украшения

Приготовление рецепта:

1. Подготовка ингредиентов: Начните с того, что тщательно промойте куриное филе под холодной водой. Убедитесь, что вы обсушили его кухонным полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду. Нарежьте его на более толстые полоски вдоль.

2. Нарезка лука и помидоров: Очистите лук, промойте его и мелко нарежьте. Если вы предпочитаете менее интенсивную текстуру, вы можете слегка обжарить его заранее. Консервированные помидоры извлеките из упаковки и нарежьте кубиками. Если вы используете свежие помидоры, убедитесь, что они хорошо созрели для оптимального вкуса.

3. Обжарьте лук и помидоры: В глубокой сковороде растопите кубик масла на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и нарезанные помидоры, затем готовьте в течение 2-3 минут, пока лук не станет прозрачным.

4. Добавьте курицу: Вылейте полоски курицы в сковороду, тщательно перемешивая, чтобы покрыть их соусом. Накройте сковороду крышкой и дайте покипеть на среднем огне около 10 минут. Вы заметите, как курица изменит цвет и станет более сочной.

5. Приправьте: После 10 минут добавьте томатный сок и нарезанный чили. Вы можете отрегулировать количество чили в зависимости от того, насколько острым вы хотите, чтобы было блюдо. Приправьте солью и перцем по вкусу. Продолжайте готовить еще 10 минут или до тех пор, пока курица не будет хорошо приготовлена.

6. Отварите пасту: В отдельной кастрюле добавьте воду и немного соли и доведите до кипения. Как только вода закипит, добавьте пасту и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, от 10 до 15 минут, пока она не станет аль денте.

7. Перемешайте пасту: Когда паста готова, слейте воду и добавьте чайную ложку масла, тщательно перемешивая, чтобы равномерно покрыть. Это придаст ей насыщенный вкус и кремовую текстуру.

8. Подача: На глубокой тарелке положите слой пасты, а сверху добавьте острое куриное филе с соусом. Посыпьте свежей нарезанной петрушкой для дополнительного аромата и цвета.

9. Совет по подаче: Этот рецепт прекрасно сочетается со свежим зеленым салатом или бокалом сухого белого вина, которое дополнит ароматы основного блюда.

Пищевая ценность:
Этот рецепт не только вкусный, но и питательный. Куриное филе является отличным источником белка, в то время как паста обеспечивает сложные углеводы, необходимые для энергии. Помидоры богаты антиоксидантами, а чили помогает стимулировать метаболизм.

Калории на порцию: Около 450-500 ккал, в зависимости от типа используемой пасты и количества масла.

Возможные варианты:
- Вы можете добавить овощи, такие как сладкий перец, кабачки или грибы, чтобы обогатить блюдо.
- Замените пасту на цельнозерновую для увеличения клетчатки.
- Экспериментируйте с приправами, такими как орегано или базилик, чтобы разнообразить ароматы.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать индейку вместо курицы? Да, это здоровая и вкусная альтернатива!
- Как я могу сделать этот рецепт менее острым? Вы можете уменьшить количество чили или полностью его исключить.

Этот рецепт острого куриного филе на подушке из пасты добавляет немного креативности и вкуса в ваши блюда. Каждый укус - это взрыв ароматов, а простота его приготовления делает его идеальным для любого случая. Наслаждайтесь готовкой и вкусами этого вкусного блюда! Приятного аппетита!