Pizza con salchichas, bacon, queso y pimientos

Pizza con salchichas, kaiser, queso y pimiento

¿Quién puede resistirse a una rebanada humeante de pizza, cargada de ricas y sabrosas coberturas? Esta receta de pizza con salchichas, kaiser, queso y pimiento es perfecta para una noche de fin de semana o para una reunión con amigos. Ya seas un chef en ciernes o un apasionado de la cocina, te guiaré paso a paso para lograr un resultado perfecto.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Tiempo total: 1 hora
Número de porciones: 8

Ingredientes

Para la masa de pizza:
- 400 g de harina
- 1 paquete de levadura seca (Dr. Oetker)
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 200 ml de leche tibia
- 1 pizca de sal

Para la cobertura:
- 200 g de kaiser
- 200 g de salami
- 150 g de salchichas ahumadas
- 200 g de champiñones (frescos o enlatados)
- 2 tomates
- 1 pimiento
- 1 cebolla
- 4 huevos
- 200 ml de crema agria
- 200 g de queso de oveja (o queso cheddar, según preferencias)

Instrucciones de preparación

1. Preparación de la masa
Comienza haciendo la masa para la pizza. En un tazón grande, tamiza la harina y agrega la sal y la levadura seca. Mezcla los ingredientes secos para combinarlos uniformemente.
En otro recipiente, calienta la leche (asegurándote de que no esté demasiado caliente) y añade el aceite de oliva. Vierte la mezcla de leche sobre los ingredientes secos y amasa la masa durante unos 5-10 minutos, hasta que se vuelva elástica y homogénea.
Cubre el tazón con un paño limpio y déjalo reposar en un lugar cálido durante 20 minutos. Este paso es esencial para obtener una base esponjosa y deliciosa.

2. Preparación de las coberturas
Mientras la masa reposa, puedes preparar las coberturas. Corta las salchichas en rodajas finas, el kaiser y el salami en cubos pequeños, y corta los champiñones en rodajas. Corta la cebolla en aros finos y el pimiento y los tomates en rebanadas.
Una vez que hayas preparado todos los ingredientes, bate los huevos con 2 cucharadas de aceite y un poco de sal en un tazón pequeño. Esta mezcla añadirá una textura húmeda y deliciosa a tu pizza.

3. Montaje de la pizza
Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa reposada en forma rectangular o redonda, según la bandeja que estés usando. Coloca la masa en la bandeja forrada y pínchala por toda la superficie con un tenedor para evitar que se formen burbujas de aire durante la cocción.
Unta generosamente la base con crema agria, luego agrega la cebolla cortada, seguida del kaiser, salami, champiñones, salchichas, rodajas de tomate y pimiento. Finalmente, vierte los huevos batidos uniformemente sobre todos los ingredientes.
Ralla el queso por encima para crear una corteza dorada y apetecible.

4. Cocción de la pizza
Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea la pizza durante 25-30 minutos, o hasta que la base esté dorada y crujiente, y el queso esté derretido y dorado.

5. Servir
Una vez que la pizza esté lista, sáquela del horno y déjela enfriar durante unos minutos. Córtala en porciones generosas y sírvela caliente. Puedes agregar ketchup o salsa de pimiento dulce por encima si lo deseas.

Consejos prácticos
- Usa ingredientes de calidad, ya que marcan la diferencia en el sabor final de la pizza.
- Si prefieres una pizza picante, puedes agregar algunas rodajas de pimiento picante o especias como el chile.
- En lugar de queso de oveja, puedes optar por mozzarella o queso vegano, según tus gustos.
- Prueba a añadir verduras como aceitunas o espinacas para diversificar las coberturas.

Variaciones posibles
Esta receta es extremadamente versátil. Puedes reemplazar las salchichas por pollo o pavo, y el kaiser por tocino crujiente. También puedes experimentar con diferentes tipos de queso o agregar aceitunas y eneldo para un sabor mediterráneo.

Información nutricional (por porción)
Calorías: aproximadamente 400 kcal
Proteínas: 20 g
Grasas: 22 g
Carbohidratos: 30 g

La pizza con salchichas, kaiser, queso y pimiento no solo es una receta deliciosa, sino también una oportunidad para divertirse en la cocina. Ya sea que la prepares para una noche de cine o para una fiesta con amigos, ¡seguro será un éxito! Te animo a servirla con una ensalada fresca o una copa de vino tinto para completar la experiencia culinaria. Te animo a experimentar y compartir el resultado final con tus seres queridos. ¡Buen provecho!