ソーセージ、ベーコン、チーズ、ピーマンのピザ

ソーセージ、カイザー、チーズ、ピーマンのピザ

豊かなトッピングと香り高い熱々のピザの一切れに誰が抵抗できるでしょうか？このソーセージ、カイザー、チーズ、ピーマンのピザのレシピは、週末の夜や友人との集まりにぴったりです。あなたがシェフを目指しているか、料理が好きな人であっても、完璧な結果を得るためにステップバイステップでガイドします。

準備時間：30分
焼き時間：25-30分
合計時間：1時間
人数：8人分

材料

ピザ生地用：
- 小麦粉 400g
- ドライイースト 1袋（Dr. Oetker）
- オリーブオイル 大さじ4
- 温かい牛乳 200ml
- 塩 少々

トッピング用：
- カイザー 200g
- サラミ 200g
- 燻製ソーセージ 150g
- マッシュルーム 200g（新鮮または缶詰）
- トマト 2個
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1個
- 卵 4個
- サワークリーム 200ml
- 羊のチーズ 200g（または好みに応じてチェダー）

作り方

1. 生地を作る
まず、ピザの生地を作ります。大きなボウルに小麦粉をふるい入れ、塩とドライイーストを加えます。乾いた材料を均一に混ぜます。
別の容器で牛乳を温め（熱くなりすぎないように注意）、オリーブオイルを加えます。牛乳の混合物を乾いた材料に注ぎ入れ、約5-10分間、弾力があり滑らかになるまでこねます。
ボウルに清潔なタオルをかけ、暖かい場所で20分間発酵させます。このステップは、ふわふわで美味しい生地を得るために重要です。

2. トッピングの準備
生地が発酵している間に、トッピングを準備します。ソーセージを薄切りにし、カイザーとサラミを小さな立方体に切り、マッシュルームをスライスします。玉ねぎは薄くスライスし、ピーマンとトマトは小さく切ります。
すべての材料を準備したら、小さなボウルで卵を2杯のオイルと少々の塩で泡立てます。この混合物は、ピザにしっとりとした美味しさを加えます。

3. ピザを組み立てる
オーブンを220度に予熱します。
軽く粉を振った表面に、発酵した生地を長方形または円形に伸ばします。使用する天板に合わせて形を整えます。生地をクッキングシートを敷いた天板に置き、焼く際に気泡ができないようにフォークで数か所刺します。
生地の上にたっぷりとサワークリームを塗り、次に切った玉ねぎ、カイザー、サラミ、マッシュルーム、ソーセージ、トマトのスライス、ピーマンを加えます。最後に、すべての材料の上に泡立てた卵を均等に注ぎます。
上にチーズをすりおろして、黄金色で食欲をそそるクラストを作ります。

4. ピザを焼く
予熱したオーブンに天板を入れ、25-30分間焼きます。生地がこんがりと焼き色がつき、チーズが溶けて黄金色になるまで焼きます。

5. サーブする
ピザが焼き上がったら、オーブンから取り出し、数分間冷まします。大きなスライスに切り、温かいうちにサーブします。好みでケチャップや甘いピーマンソースをかけても良いでしょう。

実用的なヒント
- 高品質の材料を使用してください。これがピザの最終的な味に大きな影響を与えます。
- 辛いピザが好みの場合は、いくつかのハラペーニョやチリパウダーを加えることができます。
- 羊のチーズの代わりにモッツァレラやビーガンチーズを選ぶこともできます。
- オリーブやほうれん草などの野菜を追加してトッピングを多様化してみてください。

可能なバリエーション
このレシピは非常に柔軟です。ソーセージを鶏肉や七面鳥に置き換え、カイザーをクリスピーベーコンにすることができます。また、さまざまな種類のチーズを試したり、オリーブやディルを加えて地中海風の風味を楽しむこともできます。

栄養情報（1人前）
カロリー：約400 kcal
タンパク質：20g
脂肪：22g
炭水化物：30g

ソーセージ、カイザー、チーズ、ピーマンのピザは、ただの美味しいレシピではなく、キッチンで楽しむ機会でもあります。映画の夜や友人とのパーティーのために作る場合でも、必ずヒットするでしょう！新鮮なサラダや赤ワインを添えて、料理体験を完成させることをお勧めします。楽しい食事を！