Sosis, pastırma, peynir ve biberli pizza

Sosisli, kaizerli, peynirli ve biberli pizza

Zengin ve aromatik malzemelerle dolu, buharda pişirilmiş bir dilim pizzaya kim dayanabilir? Bu sosisli, kaizerli, peynirli ve biberli pizza tarifi, bir hafta sonu akşamı veya arkadaşlarla bir buluşma için mükemmeldir. İster geleceğin şefi olun, ister yemek pişirmeye meraklı, mükemmel bir sonuç elde etmeniz için sizi adım adım yönlendireceğim.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: 1 saat
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler

Pizza hamuru için:
- 400 g un
- 1 paket kuru maya (Dr. Oetker)
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 ml ılık süt
- Bir tutam tuz

Üst malzemeler için:
- 200 g kaizer
- 200 g salam
- 150 g tütsülenmiş sosis
- 200 g mantar (taze veya konserve)
- 2 domates
- 1 dolmalık biber
- 1 soğan
- 4 yumurta
- 200 ml krema
- 200 g koyun peyniri (veya tercihinize göre cheddar peyniri)

Hazırlama talimatları

1. Hamurun hazırlanması
Pizza hamurunu hazırlamakla başlayın. Büyük bir kasede unu eleyin ve tuz ile kuru mayayı ekleyin. Kuru malzemeleri eşit şekilde karıştırın.
Başka bir kapta sütü ısıtın (çok sıcak olmamasına dikkat edin) ve zeytinyağını ekleyin. Süt karışımını kuru malzemelerin üzerine dökün ve hamuru yaklaşık 5-10 dakika yoğurun, elastik ve pürüzsüz olana kadar.
Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve 20 dakika sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Bu adım, kabarık ve lezzetli bir hamur elde etmek için gereklidir.

2. Üst malzemelerin hazırlanması
Hamur mayalanırken, üst malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Sosisleri ince dilimler halinde, kaizeri ve salamı küçük küpler halinde, mantarları ise dilimler halinde kesin. Soğanı ince halkalar halinde, biberi ve domatesleri ise dilimler halinde kesin.
Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, yumurtaları 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tutam tuz ile küçük bir kapta çırpın. Bu karışım, pizzanıza nemli ve lezzetli bir doku katacaktır.

3. Pizzanın montajı
Fırını 220 derece Celsius'a önceden ısıtın.
Hafif un serpilmiş bir yüzeyde, mayalanmış hamuru dikdörtgen veya yuvarlak bir şekle açın, kullandığınız tepsiye bağlı olarak. Hamuru yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve pişirme sırasında hava kabarcıklarının oluşumunu önlemek için bir çatal ile birkaç yerden delin.
Hamurun üstünü bolca krema ile yağlayın, ardından doğranmış soğanı ekleyin, ardından kaizer, salam, mantar, sosis, domates dilimleri ve biberi ekleyin. Son olarak, çırpılmış yumurtaları tüm malzemelerin üzerine eşit şekilde dökün.
Üzerine peynir rendeleyin, altın sarısı ve iştah açıcı bir kabuk oluşturmak için.

4. Pizzanın pişirilmesi
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve pizzayı 25-30 dakika pişirin veya hamur altın rengi ve gevrek hale gelene kadar, peynir eriyip altın rengi alana kadar.

5. Servis
Pizza hazır olduğunda, fırından çıkarın ve birkaç dakika soğuması için bekletin. Büyük dilimler halinde kesin ve sıcak servis edin. İsterseniz üzerine ketçap veya tatlı biber sosu ekleyebilirsiniz.

Pratik ipuçları
- Kaliteli malzemeler kullanın, çünkü bunlar pizzanın son tadında fark yaratır.
- Eğer baharatlı bir pizza tercih ediyorsanız, birkaç dilim acı biber veya chili gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.
- Koyun peyniri yerine mozzarella veya vegan peynir tercih edebilirsiniz, damak tadınıza bağlı olarak.
- Üst malzemeleri çeşitlendirmek için zeytin veya ıspanak gibi sebzeler eklemeyi deneyin.

Olası varyasyonlar
Bu tarif son derece çok yönlüdür. Sosisleri tavuk veya hindi ile, kaizeri ise çıtır bacon ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, farklı peynir türleri ile deneme yapabilir veya Akdeniz tadı için zeytin ve dereotu ekleyebilirsiniz.

Besin bilgileri (porsiyon başına)
Kalori: yaklaşık 400 kcal
Protein: 20 g
Yağ: 22 g
Karbonhidrat: 30 g

Sosisli, kaizerli, peynirli ve biberli pizza sadece lezzetli bir tarif değil, aynı zamanda mutfakta eğlenmek için bir fırsattır. İster bir film akşamı için, ister arkadaşlarla bir parti için hazırlayın, kesinlikle bir hit olacaktır! Denemenizi ve nihai sonucu sevdiklerinizle paylaşmanızı teşvik ediyorum. Afiyet olsun!