Pizza com salsicha, bacon, queijo e pimentões

Pizza com salsichas, kaizer, queijo e pimentão

Quem pode resistir a uma fatia de pizza fumegante, com coberturas ricas e aromáticas? Esta receita de pizza com salsichas, kaizer, queijo e pimentão é perfeita para uma noite de fim de semana ou para um encontro com amigos. Seja você um chef em formação ou um amante da culinária, vou guiá-lo passo a passo para obter um resultado perfeito.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 25-30 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 8

Ingredientes

Para a massa da pizza:
- 400 g de farinha
- 1 pacote de fermento seco (Dr. Oetker)
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 200 ml de leite morno
- uma pitada de sal

Para a cobertura:
- 200 g de kaizer
- 200 g de salame
- 150 g de salsichas defumadas
- 200 g de cogumelos (frescos ou em conserva)
- 2 tomates
- 1 pimentão
- 1 cebola
- 4 ovos
- 200 ml de creme de leite
- 200 g de queijo de ovelha (ou queijo cheddar, conforme preferências)

Instruções de preparo

1. Preparação da massa
Comece preparando a massa da pizza. Em uma tigela grande, peneire a farinha e adicione o sal e o fermento seco. Misture os ingredientes secos para combiná-los uniformemente.
Em outro recipiente, aqueça o leite (cuidando para não ficar muito quente) e adicione o azeite de oliva. Despeje a mistura de leite sobre os ingredientes secos e sove a massa por cerca de 5-10 minutos, até que fique elástica e homogênea.
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe descansar em um lugar quente por 20 minutos. Este passo é essencial para obter uma base fofa e deliciosa.

2. Preparação das coberturas
Enquanto a massa descansa, você pode preparar as coberturas. Corte as salsichas em fatias finas, o kaizer e o salame em cubinhos, e os cogumelos em fatias. A cebola deve ser cortada em fatias finas, e o pimentão e os tomates em rodelas.
Assim que todos os ingredientes estiverem prontos, bata os ovos com 2 colheres de sopa de azeite e uma pitada de sal em uma tigela pequena. Essa mistura dará uma textura úmida e deliciosa à sua pizza.

3. Montagem da pizza
Preaqueça o forno a 220 graus Celsius.
Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa descansada em um formato retangular ou redondo, dependendo da forma que você está usando. Coloque a massa na forma forrada com papel manteiga e fure-a em vários lugares com um garfo para evitar a formação de bolhas de ar durante o cozimento.
Unte generosamente a base com creme de leite, depois adicione a cebola cortada, seguida do kaizer, salame, cogumelos, salsichas, fatias de tomate e pimentão. Por último, despeje uniformemente os ovos batidos sobre todos os ingredientes.
Rale o queijo por cima, para criar uma crosta dourada e apetitosa.

4. Cozimento da pizza
Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse a pizza por 25-30 minutos, ou até que a base fique dourada e crocante, e o queijo esteja derretido e dourado.

5. Servindo
Assim que a pizza estiver pronta, retire-a do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Corte em fatias generosas e sirva quente. Você pode adicionar ketchup ou molho de pimentão por cima, se preferir.

Dicas práticas
- Use ingredientes de qualidade, pois isso faz a diferença no sabor final da pizza.
- Se preferir uma pizza apimentada, você pode adicionar algumas fatias de pimentão picante ou temperos como chili.
- Em vez de queijo de ovelha, você pode optar por mussarela ou queijo vegano, dependendo de suas preferências.
- Tente adicionar vegetais como azeitonas ou espinafre para diversificar as coberturas.

Variações possíveis
Esta receita é extremamente versátil. Você pode substituir as salsichas por frango ou peru, e o kaizer por bacon crocante. Além disso, você pode experimentar diferentes tipos de queijo ou adicionar azeitonas e endro para um sabor mediterrâneo.

Informações nutricionais (por porção)
Calorias: aproximadamente 400 kcal
Proteínas: 20 g
Gorduras: 22 g
Carboidratos: 30 g

Pizza com salsichas, kaizer, queijo e pimentão não é apenas uma receita deliciosa, mas também uma oportunidade de se divertir na cozinha. Seja preparando para uma noite de cinema ou para uma festa com amigos, certamente será um sucesso! Eu encorajo você a experimentar e compartilhar o resultado final com seus entes queridos. Bom apetite!