Pizza avec saucisse, bacon, fromage et poivrons

Pizza aux saucisses, kaiser, fromage et poivron

Qui peut résister à une part de pizza fumante, garnie de toppings riches et savoureux ? Cette recette de pizza aux saucisses, kaiser, fromage et poivron est parfaite pour une soirée de week-end ou une rencontre entre amis. Que vous soyez un chef en herbe ou un passionné de cuisine, je vous guiderai étape par étape pour obtenir un résultat parfait.

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Temps total : 1 heure
Nombre de portions : 8

Ingrédients

Pour la pâte à pizza :
- 400 g de farine
- 1 sachet de levure sèche (Dr. Oetker)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 200 ml de lait tiède
- 1 pincée de sel

Pour la garniture :
- 200 g de kaiser
- 200 g de salami
- 150 g de saucisses fumées
- 200 g de champignons (frais ou en conserve)
- 2 tomates
- 1 poivron
- 1 oignon
- 4 œufs
- 200 ml de crème aigre
- 200 g de fromage de brebis (ou fromage cheddar, selon les préférences)

Instructions de préparation

1. Préparation de la pâte
Commencez par préparer la pâte à pizza. Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez le sel et la levure sèche. Mélangez les ingrédients secs pour les combiner uniformément.
Dans un autre récipient, chauffez le lait (en veillant à ce qu'il ne soit pas trop chaud) et ajoutez l'huile d'olive. Versez le mélange de lait sur les ingrédients secs et pétrissez la pâte pendant environ 5-10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et homogène.
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 20 minutes. Cette étape est essentielle pour obtenir une croûte moelleuse et délicieuse.

2. Préparation des garnitures
Pendant que la pâte lève, vous pouvez préparer les garnitures. Coupez les saucisses en fines rondelles, le kaiser et le salami en petits cubes, et tranchez les champignons. Coupez l'oignon en fines lamelles et le poivron et les tomates en tranches.
Une fois que vous avez préparé tous les ingrédients, battez les œufs avec 2 cuillères à soupe d'huile et un peu de sel dans un petit bol. Ce mélange ajoutera une texture humide et délicieuse à votre pizza.

3. Assemblage de la pizza
Préchauffez le four à 220 degrés Celsius.
Sur une surface légèrement farinée, étalez la pâte levée en forme rectangulaire ou ronde, selon le plat que vous utilisez. Placez la pâte dans le plat tapissé de papier sulfurisé et piquez-la partout avec une fourchette pour éviter la formation de bulles d'air pendant la cuisson.
Étalez généreusement la crème aigre sur la croûte, puis ajoutez l'oignon coupé, suivi du kaiser, du salami, des champignons, des saucisses, des tranches de tomates et de poivrons. Enfin, versez les œufs battus uniformément sur tous les ingrédients.
Râpez le fromage sur le dessus pour créer une croûte dorée et appétissante.

4. Cuisson de la pizza
Placez le plat dans le four préchauffé et faites cuire la pizza pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante, et que le fromage soit fondu et doré.

5. Service
Une fois la pizza prête, sortez-la du four et laissez-la refroidir quelques minutes. Coupez-la en parts généreuses et servez-la chaude. Vous pouvez ajouter du ketchup ou de la sauce de poivron doux par-dessus si vous le souhaitez.

Conseils pratiques
- Utilisez des ingrédients de qualité, car ils font la différence dans le goût final de la pizza.
- Si vous préférez une pizza épicée, vous pouvez ajouter quelques tranches de piment ou des épices comme le chili.
- Au lieu de fromage de brebis, vous pouvez opter pour de la mozzarella ou du fromage végétalien, selon vos goûts.
- Essayez d'ajouter des légumes comme des olives ou des épinards pour diversifier les garnitures.

Variations possibles
Cette recette est extrêmement polyvalente. Vous pouvez remplacer les saucisses par du poulet ou de la dinde, et le kaiser par du bacon croustillant. Vous pouvez également expérimenter avec différents types de fromage ou ajouter des olives et de l'aneth pour une saveur méditerranéenne.

Informations nutritionnelles (par portion)
Calories : environ 400 kcal
Protéines : 20 g
Graisses : 22 g
Glucides : 30 g

La pizza aux saucisses, kaiser, fromage et poivron n'est pas seulement une recette délicieuse, mais aussi une occasion de s'amuser en cuisine. Que vous la prépariez pour une soirée cinéma ou pour une fête entre amis, elle sera sûrement un succès ! Je vous encourage à la servir avec une salade fraîche ou un verre de vin rouge pour compléter l'expérience culinaire. Je vous encourage à expérimenter et à partager le résultat final avec vos proches. Bon appétit !