Pizza cu carnati, kaizer , branza si ardei

Pizza cu cârnați, kaizer, brânză și ardei

Cine poate rezista unei felii de pizza aburindă, cu toppinguri bogate și aromate? Această rețetă de pizza cu cârnați, kaizer, brânză și ardei este perfectă pentru o seară de weekend sau pentru o întâlnire cu prietenii. Fie că ești un chef în devenire sau un pasionat de gătit, te voi ghida pas cu pas pentru a obține un rezultat perfect.

Timp de preparare: 30 minute
Timp de coacere: 25-30 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 8

Ingrediente

Pentru blatul de pizza:
- 400 g făină
- 1 plic drojdie uscată (Dr. Oetker)
- 4 linguri ulei de măsline
- 200 ml lapte călduț
- 1 praf de sare

Pentru topping:
- 200 g kaizer
- 200 g salam
- 150 g cârnați afumați
- 200 g ciuperci (proaspete sau din conservă)
- 2 roșii
- 1 ardei gras
- 1 ceapă
- 4 ouă
- 200 ml smântână
- 200 g brânză de oaie (sau brânză cheddar, în funcție de preferințe)

Instrucțiuni de preparare

1. Prepararea aluatului
Începe prin a prepara aluatul pentru pizza. Într-un bol mare, cerne făina și adaugă sarea și drojdia uscată. Amestecă ingredientele uscate pentru a le combina uniform.
Într-un alt recipient, încălzește laptele (îngrijindu-te să nu fie prea fierbinte) și adaugă uleiul de măsline. Toarnă amestecul de lapte peste ingredientele uscate și frământă aluatul timp de aproximativ 5-10 minute, până devine elastic și omogen.
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l la dospit într-un loc cald timp de 20 de minute. Acest pas este esențial pentru a obține un blat pufos și delicios.

2. Pregătirea topping-urilor
În timp ce aluatul dospește, poți pregăti topping-urile. Taie cârnații în felii subțiri, kaizerul și salamul în cubulețe mici, iar ciupercile le poți tăia în felii. Ceapa o vei tăia în solzi subțiri, iar ardeiul și roșiile în feliuțe.
Odată ce ai pregătit toate ingredientele, bată ouăle cu 2 linguri de ulei și puțină sare într-un bol mic. Acest amestec va adăuga o textură umedă și delicioasă pizzei tale.

3. Asamblarea pizzei
Preîncălzește cuptorul la 220 de grade Celsius.
Pe o suprafață ușor înfăinată, întinde aluatul dospit într-o formă rectangulară sau rotundă, în funcție de tava pe care o folosești. Așază aluatul în tava captusită cu hârtie de copt și intepă-l din loc în loc cu o furculiță pentru a evita formarea bulelor de aer în timpul coacerii.
Unge blatul generos cu smântână, apoi adaugă ceapa tăiată, urmată de kaizer, salam, ciuperci, cârnați, feliile de roșii și ardei. La final, toarnă uniform ouăle bătute peste toate ingredientele.
Răzuiește brânza deasupra, pentru a crea o crustă aurie și apetisantă.

4. Coacerea pizzei
Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace pizza timp de 25-30 de minute, sau până când blatul devine rumen și crocant, iar brânza este topită și aurie.

5. Servire
Odată ce pizza este gata, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească câteva minute. Taie-o în felii generoase și servește-o caldă. Poți adăuga ketchup sau sos de ardei dulce deasupra, dacă îți place.

Sfaturi practice
- Folosește ingrediente de calitate, deoarece acestea fac diferența în gustul final al pizzei.
- Dacă preferi o pizza picantă, poți adăuga câteva felii de ardei iute sau condimente precum chili.
- În loc de brânză de oaie, poți opta pentru mozzarella sau brânză veghe, în funcție de gusturile tale.
- Încercați să adăugați legume precum măslinele sau spanacul pentru a diversifica topping-urile.

Variații posibile
Această rețetă este extrem de versatilă. Poți înlocui cârnații cu pui sau curcan, iar kaizerul cu bacon crocant. De asemenea, poți experimenta cu diverse tipuri de brânză sau adăuga măsline și mărar pentru o aromă mediteraneană.

Informații nutriționale (per porție)
Calorii: aproximativ 400 kcal
Proteine: 20 g
Grăsimi: 22 g
Carbohidrați: 30 g

Pizza cu cârnați, kaizer, brânză și ardei nu este doar o rețetă delicioasă, ci și o oportunitate de a te distra în bucătărie. Fie că o prepari pentru o seară de film sau pentru o petrecere cu prietenii, cu siguranță va fi un hit! Încearcă să o servești cu o salată proaspătă sau un pahar de vin roșu pentru a completa experiența culinară. Te încurajez să experimentezi și să împărtășești rezultatul final cu cei dragi. Bon appétit!