Pan redondo con mantequilla y semillas de girasol

Pan Redondo con Mantequilla y Semillas de Girasol

Si estás buscando una receta de pan que deleite tus sentidos y llene tu casa con aromas tentadores, has llegado al lugar adecuado. Esta receta de pan redondo con mantequilla y semillas de girasol es una de mis favoritas y seguramente se convertirá en la tuya también. Es perfecta para cualquier comida, ya sea que la sirvas en el desayuno, almuerzo o cena.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de levado: 50 minutos (30 + 20 minutos)
Tiempo de horneado: 30-35 minutos
Total: 1 hora y 35 minutos
Número de porciones: 2 panes pequeños o 1 pan grande

Ingredientes necesarios:

- 550 gramos de harina blanca tipo 55
- 60 gramos de mantequilla (preferiblemente a temperatura ambiente, para una mejor incorporación)
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de semillas de girasol (orgánicas, para un mejor sabor y calidad)
- 25 gramos de levadura fresca (aproximadamente un cubo)
- 350 ml de leche tibia
- 1 cucharadita de azúcar moreno (para activar la levadura)

Pasos de preparación:

1. Activación de la levadura: En un tazón pequeño, mezcla la leche tibia (no caliente, para evitar matar la levadura) con el azúcar moreno. Agrega la levadura fresca desmenuzada y déjala reposar durante 5-10 minutos hasta que esté espumosa.

2. Preparación de la masa: En un tazón grande, tamiza la harina blanca y agrega la sal. Haz un hueco en el medio y vierte la mezcla de leche y levadura. Agrega la mantequilla cortada en cubos y comienza a mezclar con una espátula o cuchara de madera hasta que los ingredientes se combinen.

3. Amasado: Transfiere la masa a una superficie de trabajo limpia y amasa durante 10-15 minutos. La masa debe volverse elástica y suave. Si está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina.

4. Levadura: Coloca la masa en un tazón engrasado con un poco de aceite, cúbrela con un paño húmedo y déjala levar en un lugar cálido durante 30 minutos, o hasta que doble su tamaño.

5. Modelado del pan: Una vez que la masa ha crecido, divídela en dos (si decides hacer dos panes más pequeños) y forma bolitas. Dales forma redonda y colócalas en una bandeja de hornear forrada con papel pergamino.

6. Levadura y decoración: Usa una cuchilla de afeitar o un cuchillo muy afilado para hacer un corte en forma de cruz en cada pan. Puedes espolvorear harina en uno de los panes y semillas de girasol en el otro. Cúbrelos nuevamente y déjalos levar otros 20 minutos.

7. Horneado: Precalienta el horno a 210 grados Celsius. Hornea los panes durante 30-35 minutos. Al final, para obtener una corteza dorada, puedes dejar los panes en el horno otros 3 minutos a temperatura máxima.

8. Enfriamiento: Después de hornear, retira los panes del horno y déjalos enfriar en una rejilla. Este paso es importante para permitir que el vapor se evapore, manteniendo el pan esponjoso.

Sugerencia de servicio: Este pan redondo con mantequilla y semillas de girasol es delicioso cuando se sirve caliente, untado con mantequilla o con una salsa de queso. También es perfecto para acompañar sopas o ensaladas.

Consejos y trucos prácticos:

1. Variedades de semillas: Puedes experimentar con otras semillas, como semillas de sésamo o comino. Estas añadirán un sabor diferente y una textura interesante.

2. Pan con sabores: Agrega hierbas secas, como orégano o romero, a la masa para obtener un sabor más pronunciado.

3. Condiciones de levado: Si tienes dificultades para encontrar un lugar cálido, puedes usar el horno precalentado a una temperatura muy baja (alrededor de 30 grados) para ayudar a que la masa suba.

Información nutricional: Este pan contiene carbohidratos de la harina, grasas de la mantequilla, así como proteínas de la leche y la levadura. Las semillas de girasol añaden fibra y ácidos grasos esenciales, lo que hace de este pan una opción más saludable en comparación con el pan comercial.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar harina integral? Sí, puedes reemplazar parte de la harina blanca con harina integral, pero tendrás que ajustar la cantidad de agua.

2. ¿Cómo puedo conservar el pan? El pan se conserva bien en una bolsa de papel o en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Puedes congelar el pan para conservarlo más tiempo.

3. ¿Puedo usar levadura seca? ¡Absolutamente! Reemplaza la levadura fresca con 7 gramos de levadura seca, activándola de la misma manera.

Esta receta de pan redondo con mantequilla y semillas de girasol no solo es una maravillosa manera de llenar tu casa con aromas deliciosos, sino también una oportunidad para disfrutar del proceso de cocinar. Te invito a probar esta receta y disfrutar de cada rebanada esponjosa, saboreando el momento junto a tus seres queridos. ¡Buen provecho!