Penne con atún y tomates

Penne con atún y tomates – Una receta sencilla y deliciosa

Te propongo una receta que combina el sabor refinado del atún con los ricos aromas de los tomates, todo sobre una cama de pasta penne que se prepara fácil y rápidamente. Estas penne con atún y tomates son una elección perfecta para una cena en familia o una comida entre amigos. Ya sea que las sirvas calientes o que elijas disfrutarlas frías, esta combinación te conquistará cada vez.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Número de porciones: 4

Tus ingredientes para un deleite inolvidable:
- 500 g de penne (una bolsa)
- 1 lata de 1 kg de atún en aceite (preferiblemente de calidad superior)
- 2 cebollas medianas
- 200 ml de pasta de tomate
- Sal, al gusto
- 2 cucharadas de mantequilla
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva (o el aceite de la lata de atún)

Historia de la receta:
La pasta es una parte esencial de la cocina mediterránea, y la adición de atún hace que esta receta sea no solo deliciosa, sino también nutritiva. El atún, una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, transforma esta comida en una opción no solo sabrosa, sino también beneficiosa desde el punto de vista nutricional. Estas penne con atún y tomates pueden considerarse una reinterpretación moderna de platos tradicionales, que combinan simplicidad con un sabor pleno.

Paso a paso – Tu guía para preparar penne con atún y tomates:

1. Cocción de la pasta: Comienza poniendo una olla grande con agua a hervir. Agrega una cucharadita de sal al agua, lo que mejora el sabor de la pasta. Cuando el agua empiece a hervir, añade las penne. Te aconsejo que agregues 2-3 cucharadas de aceite de oliva para evitar que la pasta se pegue. Hiérvelas según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8 y 12 minutos, hasta que estén al dente.

2. Preparación de la salsa: En una sartén grande, añade las 2-3 cucharadas de mantequilla y ponla a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido, añade la cebolla pelada y picada finamente. Sofríe la cebolla durante 3-4 minutos, hasta que esté suave y translúcida. Esto le dará un sabor especial a tu salsa.

3. Añadiendo los tomates y el atún: Después de que la cebolla esté dorada, agrega la pasta de tomate, sal y pimienta. Deja que la mezcla hierva durante 2-3 minutos, hasta que la pasta de tomate comience a liberar sus aromas. Luego, añade el atún escurrido (puedes desmenuzarlo en trozos más pequeños si lo deseas). Mezcla todo bien para integrar el atún en la salsa de tomate.

4. Mezclando la pasta con la salsa: Cuando las penne estén cocidas, escúrrelas bien y añádelas a la sartén sobre la salsa de atún y tomates. Mezcla todo con cuidado para que la pasta esté cubierta uniformemente con la salsa. Déjalas a fuego bajo durante 2-3 minutos para que se calienten bien y se integren los sabores.

5. Servicio: Puedes servir las penne con atún y tomates tanto calientes como frías. Esta versatilidad las hace ideales para almuerzos en la oficina o cenas rápidas. Una sugerencia de presentación es espolvorearlas con un poco de perejil fresco picado o queso parmesano rallado para un toque extra de sabor.

Sugerencias y variaciones:
- Si deseas añadir un toque de color y sabor, puedes agregar aceitunas negras o verdes picadas.
- Otra variante deliciosa sería integrar verduras frescas como pimientos o calabacín, salteadas ligeramente junto con la cebolla.
- Puedes transformar esta receta en una ensalada de pasta añadiendo verduras frescas y sirviéndola fría, perfecta para los cálidos días de verano.

Información nutricional:
Estas penne con atún y tomates son ricas en proteínas y ácidos grasos esenciales, gracias al atún, siendo una opción saludable para una comida rápida. Las calorías por porción se estiman en alrededor de 500-600, dependiendo de la cantidad de aceite y mantequilla utilizada.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar pasta integral? Sí, usar pasta integral añadirá un extra de fibra y nutrientes.
- ¿Puedo usar atún fresco? Absolutamente, el atún fresco puede ser una excelente opción, pero el tiempo de cocción cambiará.
- ¿Qué bebidas combinan bien con este plato? Un vino blanco seco o una limonada fresca son combinaciones excelentes.

Estas penne con atún y tomates no son solo una receta sencilla, sino también una oportunidad para experimentar en la cocina. Ya seas un principiante o un experto, cada paso te ayudará a mejorar y disfrutar de una comida deliciosa. Así que, ponte el delantal, reúne los ingredientes y ¡disfruta de la magia de cocinar!