Receta de Salami de Galleta

Receta de Salami de Galletas - Postre Rápido y Sabroso

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de enfriamiento: 2-3 horas
Total: 2-3 horas 15 minutos
Número de porciones: 12-15 porciones

El salami de galletas es un postre clásico, rápido y vegano, perfecto para cualquier ocasión. Esta delicia dulce reúne galletas crujientes, nueces, pasas y un toque de cacao, creando una combinación irresistible. Además, es una receta sencilla que se puede personalizar según los gustos de cada uno. ¡Comencemos!

### Ingredientes

- 500 g de galletas (preferiblemente galletas simples o digestivas)
- 150 g de margarina
- 100 g de pasas (remojadas en ron para un sabor extra)
- 100 g de dulce turco, cortado en cubitos
- 100 g de azúcar
- 2 cucharadas de miel
- 50 g de cacao
- Nueces de 8-10 nueces, picadas finamente
- 1 botella de esencia de ron
- 1 botella de esencia de vainilla
- 100 ml de agua
- Azúcar vainillado o coco para cubrir

### Instrucciones Paso a Paso

1. Preparando el jarabe de azúcar
Comienza poniendo el azúcar en una cacerola y calentándolo a fuego lento hasta que se caramelice. Ten cuidado de no quemarlo demasiado, ya que se volverá amargo. Una vez que el azúcar se haya derretido, agrega cuidadosamente el agua. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo. Finalmente, añade la margarina y mezcla hasta que se derrita.

2. Combinando los ingredientes sólidos
En un tazón grande, desmenuza las galletas en trozos pequeños (no las conviertas en polvo). Agrega el dulce turco cortado en cubitos, las pasas (asegúrate de que estén bien escurridas del ron), el cacao, las nueces picadas y las esencias de ron y vainilla. Estas darán un sabor delicioso y aromático.

3. Agregando el jarabe
Vierte el jarabe de azúcar y la margarina derretida sobre la mezcla de galletas. También agrega la miel, que enriquecerá el sabor y proporcionará una textura agradable. Mezcla bien todos los ingredientes con una espátula o con las manos hasta que la mezcla se vuelva homogénea.

4. Formando el salami
Sobre un trozo de papel film o celofán, espolvorea azúcar vainillado o coco para añadir sabor y una textura agradable. Coloca la mezcla de galletas sobre el film y dale forma de cilindro, envolviéndolo bien. Asegúrate de que esté bien cerrado en los extremos.

5. Enfriando
Coloca el salami en el refrigerador durante al menos 2-3 horas, o hasta que esté bien firme. Este paso es esencial para lograr una forma perfecta y una textura agradable al cortar.

6. Sirviendo
Después de que el salami se haya enfriado y endurecido, retíralo del refrigerador y córtalo en trozos adecuados. Puedes servirlo solo o junto a una bola de helado de vainilla para un contraste delicioso.

### Consejos Prácticos

- Personalización: Puedes agregar otros ingredientes como nueces pecanas o almendras, frutas secas o incluso chocolate derretido para una versión más decadente.
- Presentación creativa: Espolvorea un poco de azúcar glas por encima para un aspecto elegante o envuelve las rodajas en papel de aluminio para un regalo delicioso.
- Variaciones: Intenta sustituir la margarina por mantequilla para un sabor más rico. También puedes usar galletas de cacao para un salami de galletas con un sabor más intenso.

El salami de galletas es una receta fácil de hacer, perfecta para postres rápidos y deliciosos. ¡Seguro que se convertirá en un favorito en tu familia! ¡Buen provecho!